第129章 畫舫家宴(1 / 2)

雁行錄 牆繪夏子熙 2690 字 5個月前

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羅九重來到廚房,東翻翻,西看看,找到了不少食材,有些還是平日見不到的。

竹籃裡用畫布蓋著雞蛋、鴨蛋和鴿子蛋。

木桶排成一排,一個裡有冒泡的蛤蜊,一個裡是白白的牛乳,一個泡著麻腐。

灶上吊著豬肉和鴨子。

羅九重皺眉,自言自語地說:“怎麼還吃這麼大肉的東西?”

但心裡想著,自己不吃,也做給他們吃吧!也有化神期仙人愛用食味不入腹的法術給自己一些心理上的調劑。

最要時間的便是鴨子,洗淨放入砂鍋中,在腹內放入薑蔥,用線縫起,砂鍋中再放入口蘑蔥段,砂鍋中隻澆半勺水,然後放在蒸籠裡,水滾後小火慢蒸。

豬肉取下切出大半,割掉豬皮,將豬肉都剁碎,變成肉糜,分成兩半,用作兩個菜。

一份放在大湯碗裡,放入胡椒、蔥末、醬油、薑汁、雞蛋清、一點鹽和澱粉,舀入兩勺水拌勻。

一份與酒拌勻,先下鍋油煸一會,放入胡椒、碎蔥,砂仁末下入,再加鹽醋。盛出備用。兩個陶鍋一邊煮水放入鴿子蛋,一邊放入牛乳,都小火慢煮。鴿子蛋可滾水煮三分鐘便蓋蓋悶一會,牛乳不可大滾,有青煙冒出即可。

在廚房的陶罐裡還有醃好的鳳仙花梗,那是去掉粗焅的根須和斬掉枝端的細梗用幾天才能醃製的,不知道大師姐去哪買到的。

又見乾竹蓀,便泡了一些。

準備一陶鍋,放些許水,加入蛤蜊翻炒,又倒入油煸的肉沫,滾了便可盛出。

洗鍋又燒熱,用油抹便鍋內,放入剝好的鴿子蛋洗一把豆苗菜,放下去,加入竹蓀待燒開,便可將鍋移到桌上,加入鹽和少許酒即可。

又用一陶鍋,過低擦油,小火慢煎麻豆腐。一邊可煮水將之前的肉糜下溫水成肉丸,再下入白菜大火放入大棗、冬菇、嫩豆腐,大火滾一會加鹽即可。

留一些湯在鍋內,將鳳仙花放入翻炒,即可。

這時麻腐翻麵,再煸一會即可盛出。

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