比賽項目定了下來。
比賽內容卻有了很多選擇。
張蒼對於飲食一道很有研究，要不然也不會打算成立庖廚之學。
“三處地方比較適合你倆相比。”
張蒼伸出了三個指頭，“一為閭左的粟餅老店，陛下剛寫了個招牌與他家，正好可以瞻仰一番。其肆中飲食多樣，可混可素。
二者為新開的萬勝湯餅，聽聞蔥花雞蛋湯餅做的極好，這東西最能比較人的食量。
三者閭右的東胡燒烤，東胡王的產業，草原的羊和東北百族的豚。味道極美。”
細細品評三處食肆後，張蒼看向兩個少年。
雲恢一臉坦然，“讓信先選！”
韓信則是一臉懵，這都什麼跟什麼，自己怎麼從來沒聽說過。
張蒼看向韓信的表情，便知道了其中緣由，這孩子離開鹹陽時，這幾家店都沒有宣揚開呢，自然不了解這段時間國都遍地開花的熱鬨景象。
“這樣說吧，第一個可以葷素搭配。第二個主打的是湯餅，比較寡淡。第三個是純肉食。看你想吃啥，隨便挑。”
韓信這才明白過來，看向雲恢一臉淡定的神色，他有些不好做決定。
雲恢居住在國都，這些食肆定然是都去過的，了解信息肯定比自己要全麵。
有道是知己知彼，方能百戰百勝。
可是自己這明顯是知己不知彼，如何獲勝呢。
“我全都想吃！”
既然不好選擇，那就不選了。
雲恢愣了一下，看向韓信多了些敬佩。
張蒼則是拍了拍手，哈哈大笑，“好小子，果然是找到了名師，開始打破規矩了。”
韓信撫了撫自己頭上鬥笠，“先二後三再一，三局兩勝！”
他的意思是先去湯餅店，再去烤肉店，最後在去粟餅店。
說完看向雲恢，“如何？”
“我無異議。”
張蒼拍掌，“既然如此，那就出發，路上再談規則。”
三人再次上了馬車，張蒼掏出了車廂裡的筆墨，開始書寫規則。
“第一場比食速，兩碗湯麵，先吃完者勝。
第二場比食量，半刻鐘吃肉串最多者勝。
第三場嘛……猜食材，美食自然要品嘗，不可浪費。你們兩人各挑三種食材讓庖廚做好後，由讓對方品嘗，猜中者勝。
這場比試，所有食材皆不可浪費，違者判輸。”
兩人看了張蒼那潦草的隸書，點了點頭。
規則並無偏向，尤其最後一場，完全看兩人對食物的了解。
兩人幼年貧苦，都沒有吃過什麼美食。
但這段時間都在過上了貴族生活，吃的東西也越來越多。
尤其韓信，王翦年紀大了，飲食不再追求量大。
反而對於國都傳出的食物，越做越精細。
食不厭精，膾不厭細。
韓信自信自己絕對不輸於雲恢。
雲恢確實和張蒼四處逛蕩，對於國都食肆十分了解。
但是若說其真的能夠占據優勢，也不儘然。
一場比試，勝負猶未可知。
“比鬥自然要有彩頭！”韓信看著雲恢，說道，“你我年紀相仿，輸者要稱弟。”
萬勝湯餅人來人往，香味飄蕩在大街之上。
店鋪門口敞開，一旁有三個巨大灶台，一隻鍋裡分開九個格子，裡麵翻滾的是臊子。
起於兩個鍋裡翻滾著熱湯，用來燙麵。
湯餅現做，四五個庖廚用大擀麵杖攤開一張大餅。
餅子擀得透明，用長刀切成細絲。
一碗湯餅，三兩麵，二兩湯，一兩臊子。
滿滿一陶碗，隻需三錢。
2002年11月，在青海省民和縣喇家遺址的發掘現場。一碗四千年前的麵條。
店中仆人認識張蒼，得知其來意後便引上二樓。
相比樓下，這裡有隔間，相對安靜一些。
“客人，此物為沙漏，可以用來計時。上方細沙流儘，便是半刻。”