順便也向他討教一下,如果和點心鋪子合作,自己提供的方子被采用了,能不能一並談下方子對應原材料的供應。
在北京,大飯店和老字號的點心鋪子光一天的流水就高得嚇人,有些店從淩晨起就有人在門口排隊。
如果能攬下一家店裡某幾樣點心原材料的供應,肯定比在市場上不穩定地擺攤要好。
雖然收入算不上多,也不知能占到兩萬塊裡的多少,但至少她能有空騰出手來做彆的。
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說乾就乾。
在新疆的時候,阿娜做吃食的手藝遠近聞名。
她們家沒有男人,為了多賺些家用,每年維吾爾族的肉孜節和古爾邦節阿娜都會承包鄉宴上所有的點心。
巴哈力,巴哈拉瓦,玫瑰花饢,切糕……還有很多各種叫不上名字的點心,新鮮又美味。
幾年下來,她也學了一手做點心的功夫。
葉明月看了眼屋裡雞蛋、麵粉和白砂糖都是現成的。
她從身上的零錢裡數出五毛——葉文繡肯定不會要她的錢,她準備偷偷塞給林彤彤。
準備齊全後,葉明月一頭紮進廚房。
...
抹了抹額上的汗,葉明月合上烤爐的蓋子。
得虧林大海是點心師傅,平時在家也愛琢磨這些,葉家廚房裡是有專用來做點心的烤爐的。
這時候雖然還沒有烤箱,但大飯店裡會用那種烤烤鴨的明爐來烤點心,自己家則可以拿類似後世烤紅薯和烤蔥油餅的大缸形狀的罐子做一個烤爐,中間墊上鐵絲架,下麵燒無煙的白炭,通過加取木炭調整溫度烘熟。
花了一下午功夫,再等一刻鐘就能開鍋了。
葉明月擦擦汗,聽見院子裡傳來林彤彤的大嗓門,
“什麼味兒這麼香啊?爸,又在家裡研究你那棗糕呢?”
林彤彤還沒進院子,隔著老遠就聞到一股異常誘人的麥香和棗香味,但這時候也沒到林大海下班回家的時間。
等她加快腳步,待看見隻有葉明月一個人站在灶邊,一手扇風,一手掀開她爸最寶貝的那頂烤爐時,林彤彤愣住了。
“明月,你還會做點心呢?”
三兩下湊到爐邊,看著葉明月用鉗子撥了撥缸底的白炭,又把爐架上一塊四四方方看著顏色像燒糊了似的大方糕翻了個麵,蓋上爐子。
林彤彤忍不住開口問,
“這是棗糕嗎?不,不是,這比我爸做的棗糕要香多了!”
葉明月沒有賣關子,爐裡的果仁巴哈力還沒熟,她先是遞給林彤彤一把剝好的核桃仁,又把自己想要做點心店生意的想法告訴林彤彤。
聽了她的計劃,林彤彤覺得可行,但她還是詫異道,
“你這麼急著賺錢乾什麼?你養母看病的事舅舅不是說了他會幫你的?”
葉明月沒有告訴過林彤彤阿娜的病具體是什麼情況,所以林彤彤以為手術費的花銷也不過就是幾千塊最多了,舅舅應該負擔得起。
掃了眼林彤彤單純疑問的表情,葉明月沒否認她的話,隻是順嘴接道,