有黑虎這條小狗崽在，小向澤罕見地沒有在郭喜安進廚房做飯的時候跟進來。
倒是二丫看到她從背簍裡提出一隻野雞，眼睛一亮，丟下向澤他們跑過來，“小姨，哪裡來的雞啊？今晚上吃雞嗎？”
郭喜安點了點她的小鼻頭，笑道：“山裡打的，晚上給你燉雞湯喝好不好？”
二丫雙眼放光，狠狠點頭：“好！”
郭喜春先前見郭喜安從山裡帶回一隻狗崽，還要浪費家裡的糧食喂它，十分不讚同，可現在看著孩子們對狗崽喜愛和親密的樣子，終究也沒說什麼。
這會兒見郭喜安拿出野雞要收拾，忙過來幫忙。
一邊燒水一邊忍不住可惜道：“這野雞要是早幾天發現就好了，這樣大的野雞，拿去鎮上酒樓裡能賣上好幾十文錢呢。”
鎮上的酒樓對這些野味非常歡迎，很多農戶去山裡打到野味都願意拿去酒樓賣，這些野味比家養的牲畜價錢要貴，賣一斤野味的錢能割上兩三斤的家豬肉，對貧苦的莊戶人家來說，可更要實惠多了。
可惜，像這種餓得身上沒有幾兩肉，都是骨架又看起來病懨懨的野雞，酒樓就不一定收了，就算願意收，也給不了好價，還不如自家吃了。
郭喜安先前也是覺得可惜，隻是可惜的是這雞餓掉了好幾斤肉，倒是不可惜自家人吃。
前兩天因為“養傷”，家裡飯菜基本都是郭喜春做的，郭喜春節省慣了，做飯根本就舍不得放油放鹽，郭喜安說了好幾次，她還是改不掉。
這幾天吃的雖然還是以前常吃的玉米糊糊和烙餅之類的，而且那玉米麵還是沒有摻糠的，可少油少鹽，郭喜安覺得自己嘴裡都淡出個鳥來了。
昨天吃了一頓涼粉，酸酸辣辣過了個嘴癮，可這油水還是不足，肚子裡也是寡淡的。
郭喜安準備用這隻雞好好做一頓美食。
先將雞抹了脖子放乾淨血放進盆裡，舀來燒開的開水燙一會兒，這雞毛就能拔下來了。
收拾乾淨雞毛，郭喜安又從爐灶裡拿出幾根燒得正旺的木材，把拔光毛的雞放在火苗上轉圈，將沒有處理乾淨的細絨毛燒乾淨。
整隻雞一分為二，一份剁成大塊，起鍋燒油先放下去爆炒，炒出雞油和香味，再加入大量的清水直到漫過雞肉還高出兩個指節的樣子，蓋上鍋蓋讓它燉煮。
趁這個時間處理剩下的半隻雞。
雞肉切成小塊，大的骨頭剔除，切好的雞肉用蔥薑、醬油抓拌醃製個一刻鐘左右，鍋中多倒一些油，油溫六成熱左右倒入醃好的雞肉塊，慢慢煎炸到金黃撈出。
鍋裡留少許底油，放入提前準備好的乾辣椒段、蔥薑蒜片和花椒，小火炒香後，倒入煎炸好的雞塊，快速翻炒，中途再加一點白糖提鮮，出鍋前放鹽翻炒均勻，一道美味的辣子雞就完成了。
郭喜安在炸雞肉的時候香味就飄出老遠，在院子裡和小狗玩耍的向佑向澤和大丫三丫聞到味道，抱著小狗衝進廚房。
“娘，好香！”向澤舍不得放下懷裡的小狗，眼睛盯著鍋裡的雞肉垂涎欲滴。
他懷中的小黑虎也一樣瞪著黑豆般的圓眼睛，一眨不眨地盯著鍋裡，口水橫流的饞樣像極了小向澤。