忙著讓幫忙的人都先吃上了，郭喜安才把給自家留的那份晚飯端上桌，招呼孩子們過來吃飯。
自己家吃的和給來幫忙的人做的沒什麼兩樣，都是玉米窩窩頭就著韭菜雞蛋臊子，配著鮮美的肉骨頭湯，孩子們也吃得十分香甜。
看到主人家和自己一樣的飯菜，村民們心裡更是感歎，這真是一家子實在人！
吃完了晚飯，按先前商量的工作時間，來幫忙的村民們就可以回家了，可他們感念她們姐妹的厚道好心，都自發的一個人都沒走，趁著天色還明，直把地基都全部挖好，第二天過來就可以起磚砌牆了。
等到幫忙的村民們陸陸續續地離開，郭喜安姐妹倆裡裡外外地收拾一圈，這才得出空來，準備煉豬油。
半扇子豬肉說少不少，可說多也沒有多多，先解刀切小成幾塊洗乾淨後，把肥瘦的部分分開。
郭喜安隻留了兩三斤純瘦的精肉，其他的都切小拿來煉豬油。
她今天還特意買了一個如水桶般大的大陶罐，用來裝豬油再合適不過。
肉片切成小孩巴掌大小，要切得稍厚一些，煉完油後的肉片都會縮水，這樣切出來的肉片煉過油後大小才會剛剛好。
郭喜安先往鍋裡放了一勺豬油，化開後把切好的全肥的肥肉倒進去，先放一點油是為了才放肉下去的時候不粘鍋，放一瓢清水進去也是可以達到同樣的效果的，可郭喜安不喜歡那樣的煉油方法，她習慣煉豬油時不加一滴水。
鍋裡麵的肥肉滋滋作響，漸漸開始出油，油香味開始彌漫。
才吃完飯，孩子們便被趕去學習今天的課程，這會兒他們人還在沙堆前練著才學的大字，小鼻子卻不斷地翕動，嗅著空氣中的肉香、油香，不免又咽了咽口水。
郭喜安：“快練習哈，待會兒我要檢查，今天功課達標的孩子，才有豬油渣吃。”
孩子們一聽，就為了那美味的豬油渣，也更加認真地練習起來。
見幾個孩子不再分心偷偷摸摸地轉動著小腦袋朝這邊看，郭喜安笑了笑，鍋裡的肥肉片已經煉得差不多了，她才把半肥半瘦的另一半肉片倒進鍋裡，慢慢煎熬。
郭喜安把熬好的豬油連帶著豬油渣都倒入新買的陶罐當中，這練過油的肉片，這樣用油泡著，保存時間會更長。
隻留下一些瘦瘦的油渣，撒上一小撮鹽一家人現吃，才出鍋的油渣香得很，幾個小的在油渣的激勵下，學習的勁頭十足，到郭喜安檢查時個個都過了關。
第二天一大早，郭喜安和郭喜春照例早早地起來煮早飯，早飯還是一鍋糊糊，上麵放上兩片昨天煉油的油渣肉片，照樣叫幫忙的鄉親們吃得驚豔。
吃完了早飯，趁著外頭太陽還沒出來，郭喜安和郭喜春準備去田裡插秧，這個月份，村裡也就隻有她們家的秧田還沒插好了。
到了水田邊，郭喜安才發現，這幾天姐姐抽著空過來乾活，也插好了半畝田，這效率可是杠杠的。
插秧這個活不算困難，乾起來也很快，就是要一直彎腰低頭，時間久了，腰背酸疼得很。