先做的紅燒排骨，鍋裡加油放入冰糖，小火炒製糖色，要炒到把糖的焦香味散發出來，顏色也變成淺褐色，再把焯過水的排骨倒入翻炒，讓排骨均勻地裹上糖色。
炒到排骨中的肥肉部分冒油，就可以加入大料、香葉、桂皮、薑片、蔥段和拍過的蒜，再放上一點醬油調色，加開水沒過排骨，蓋上鍋蓋中小火燉上三刻鐘左右，起鍋時再放鹽就可以了。
燉紅燒排骨期間繼續做另一個口味的糖醋排骨，鍋中下多一點油燒到七成熱，倒入剩下的排骨，炒乾水分直到排骨被煎得表麵金黃，放入醬油、辣椒段和薑蒜片翻炒爆香，同樣加入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋等湯汁燉得快乾時，再下鹽、醋、糖、蔥翻炒入味，澱粉勾芡收汁即可出鍋。
無論是紅燒排骨還是糖醋排骨，燉排骨的時間都不短，等候的這個時間段，郭喜安又炸了半盆狼牙胡芋出來。
再拌上一碟爽口解膩的拍黃瓜和切上五個變蛋擺盤，灶上的排骨也燒得差不多了。
一桌子好菜上桌，主食就是中午吃剩下的白米飯熬成的稀粥，不多，剛好夠每人一碗的量，反正今天的肉、菜夠多，足夠一家人吃的了。
糖醋排骨郭喜安是第一次做，還沒吃呢，那紅亮誘人的色澤和酸酸甜甜的氣味已經勾得人食指大動。
嘗過味道之後，立馬俘獲了所有孩子的味蕾，成為孩子們今天最喜歡的一道菜，濃鬱的糖醋汁包裹著入口即化的排骨，每一塊都酸甜多汁，入口外酥裡嫩，吃得他們停不下嘴。
就連一向文雅的小向佑，最後都放下了筷子，和其他幾個孩子一樣，直接上手拿著啃。
紅燒排骨也是好吃的，但和糖醋排骨相比，孩子們顯然更傾向於後者，直到把一大盤子的糖醋排骨消滅完，他們才吮吮手指，拿起筷子去吃其他的菜。
吃到最後，那紅燒排骨倒是還剩下大半盤，而狼牙胡芋和糖醋排骨都被吃得乾乾淨淨。
又是吃撐的一頓。
收拾好廚房，郭喜安正準備帶著一家子出去外麵走一走，消消食呢，院子大門便被砸得哐哐響，伴隨著劉大花氣憤尖厲的叫罵聲：
“郭喜安，你個該挨千刀萬剮的，你竟敢害得知文被書院處罰，你給老娘滾出來，我饒不了你！”