這也難怪，他們這邊沒有喝牛奶的習慣，特彆是這種才從牛身上擠出來的鮮牛乳，沒有經過任何加工，奶腥味也重，第一次喝的人很難接受這個味道。
孩子們喝了一口就不肯喝了，郭喜安往裡麵加了些白糖，口感上好了許多，可幾個孩子還是喝不太習慣，留下大半碗沒喝，隻有小向澤，顯然也不太喜歡這個味道，卻是皺著眉頭把剩下的牛奶一口一口的都喝完了。
瞧他像喝藥似的喝著牛奶，郭喜安看得好笑，幾個孩子中，小向澤是最好養的了，什麼都吃，從不挑食，明明是兄弟姐妹中最小的一個，現在卻長得比自己哥哥和大幾個月的小三丫都要大一圈，虎頭虎腦的更顯圓潤可愛。
剩下的大半陶罐牛奶郭喜安密封好，吊到水井裡保鮮，這幾日天氣本來就冷，水井裡的氣溫更低，這牛奶在裡麵放一夜是沒有問題的。
第二天天還沒亮，郭喜安便起床做美食了。
她今兒個打算做一道紅燒蹄膀，把昨天買的豬前腿過火燒乾淨表麵的細毛，再仔細地用刀刮洗一遍清洗乾淨，改刀砍成三大塊，蹄膀部分完整留好，冷水下鍋，加蔥薑、高度白酒煮個兩刻鐘左右撈出。
撈出後再往豬腳上均勻地抹上一層白酒，有去腥增香的作用，抹完白酒，再加點醬油同樣均勻抹勻上色，這樣待會兒下油炸出來顏色會更好看。
接著便是往鍋裡倒上大半鍋油燒至五成熱，將砍成三大塊的豬腳分彆下入炸至表皮金黃後，撈出過冷水浸泡差不多兩刻鐘。
接著便是將浸泡過冷水的豬腳重新放入鍋裡，加大半鍋的清水完全沒過食材，放入乾辣椒、鹽巴、白砂糖、小茴香、桂皮香葉和八角花椒，蓋上鍋蓋大火燒開後，轉小火慢慢燉煮，差不多要燉煮個兩個時辰左右。
這紅燒蹄髈就是比較費功夫，為了燉煮夠火候，達到軟糯脫骨的程度，熬煮的時間少不得，所以郭喜安才要天不亮就起床。
等蹄膀熬煮的這段時間，郭喜安把吊在井裡的牛奶拉上來，前些日子孫大娘家送了好幾個南瓜過來，有了這些牛奶，可以拿來做一道南瓜焦糖布丁。
做南瓜焦糖布丁用那種小南瓜是最好的，可這裡沒有，郭喜安從孫大娘家送的幾個南瓜裡選了兩個最小的，就是最小的那一個也有五六斤的重量。
將選好的兩個南瓜從瓜蒂處切開它的天靈蓋，掏出裡麵的瓜瓤，這個步驟要十分小心，不能刮壞了南瓜外壁，將掏出來的瓜瓤去籽蒸熟後，果肉搗成泥狀，再加入牛奶攪拌均勻，打上六個雞蛋，再單加兩個蛋黃，加入適量白糖攪拌均勻，將雞蛋完全打撒，再加入先前攪拌好的牛奶南瓜泥，繼續攪拌均勻，得到大半盆的南瓜布丁漿糊。
把這些漿糊均勻地對半分倒入先前掏空的兩個南瓜中，蓋上南瓜蓋，下麵墊一個鐵盤，直接整個放入灶爐裡烘烤，沒有烤箱，隻能將就這樣烘烤了。
土灶裡麵燒好紅碳，把外麵的灶口蓋上，和烤箱也差不多。