卻忘了陶老本就不是為了錢財才收下的向佑向澤他們，更多是出於照拂的情義，自己此舉雖說是無意，卻是以錢財報情義，倒是折損了這份心意，反而損傷了他們的師生情。
察覺到自己做了蠢事的郭喜安心下懊惱起來，卻也不敢這個時候解釋，乖乖地帶著兩個孩子告辭，到了門口才有些惴惴地詢問錢貴：“陶老不會是生我的氣了吧？”
錢貴小心地扭頭看了看店內陶老的方向，才小聲道：“不至於，掌櫃的隻是有些不高興，喜安姐你以後萬不可再這般行事，若是感激，多做些好吃的送過來，我們老板保管比見了金山銀山還要高興。”
郭喜安連忙點頭表示自己記下了，心裡盤算著明天做些什麼好吃的送過來。
回到家的時候天色還早，還沒來得及和郭喜春說鎮上宅子和開店的事，孫大娘提著一大捆紅薯粉過來串門。
孫大娘一進門就把手裡的紅薯粉遞給郭喜安道：“今年家裡做了不少紅薯粉，想著你家沒有種紅薯，隻怕也是不會做這紅薯粉的，便送些來給你們。”
這一捆的分量可不小，用稻草捆著的一大捆乾粉絲，提著得有個八九斤重的樣子。
紅薯是這邊常見的農作物，因為產量高，農戶們也樂意種它，向陽村這邊家家戶戶每年都能收上個三五百斤甚至更多的紅薯，也會用紅薯做一些其他美食，比如紅薯乾、紅薯脆片等。
還有這紅薯粉絲，因為有易於貯存和保存時間長的優點，在每年紅薯豐收後，村裡家家戶戶也都會做一些出來，當作乾貨放著慢慢吃。
看著手裡的紅薯粉絲，郭喜安想到前世自己最愛吃的米線，米線的做法在某些方麵和紅薯粉絲有異曲同工之處，而且她仔細想了想，她在這邊好像也沒有看到過賣米線的店鋪。
先前她還沒想好自己開店的主賣食物，這下心裡頓時有了主意。
現在天氣越來越冷，要開店自然要賣些適合冷天吃的食物，她想賣的東西雖然多，卻也要打造屬於自己的特色，不能一把抓，得有自己的招牌食品，這樣才能更容易給消費者留下深刻的印象，而米線就是適合做店麵招牌的食品。
一來米線在這個小地方少見，二來米線的烹飪方式多種多樣，能最大限度地迎合不同人的口味，而且不會受到季節的影響，一年四季都可以推出，冷天可以賣熱湯米線，熱天便可以賣涼米線，一碗下去美味又飽肚子，製作出餐速度也快，價位也不會很高，能迎合小鎮上居民的消費能力。
郭喜安越想越可行，心裡激動起來，送走了孫大娘後便把家裡的大米搬了半袋出來，準備嘗試著做米線。
簡單和郭喜春說了幾句，聽說是要做開店要賣的吃食，郭喜春也不敢怠慢，幫著把大米磨成粉。
在郭喜安前世生活的現代社會，米線是一種十分常見的大米製食物，去市場上就能直接買到成品，回家直接自己烹調即可，很少有人會關注米線是怎麼做出來的。
但作為廚師又是嗦粉達人的郭喜安卻是了解過的，她因為熱愛，仔細研究過米線的製作方法，那時候多是機器製作，省了很多功夫，可現在沒有那些高效率的現代機器，郭喜安隻能采用最原始的方法製作米線。
先把大米磨成細細的米粉，然後加水調漿上鍋蒸，加熱讓米粉裡的澱粉糊化，這一步十分重要，糊化是為了讓大米產生凝膠，而這凝膠就是保證做出來的米線不會一煮就斷的關鍵，還能讓做出來的米線具有彈性和柔韌性。
接著便是將糊化過的調漿米粉像揉麵一樣揉成麵團，然後就是要把揉好的麵團拉成米線狀，這個過程郭喜安是用從孫大娘家借來的那個壓紅薯粉器來完成的。
這個壓紅薯粉器村裡幾乎每戶人家都有，是個很簡單的小工具，就是用一個大的空心竹筒，下麵鑽出大小合適的圓孔，不止可以用來做薯粉，平常家裡若是用來做麵條什麼的，也可以使用。
具體使用方法就是將和好揉好的麵團放進竹筒裡麵，然後拿配套的柄棒塞進去擠壓麵團，把麵團從圓孔處擠壓出來，便成了細細長長的圓形粉條狀。
郭喜安將揉好的米粉麵團放進竹器裡，用柄棒朝裡擠壓，竹器下方的圓孔處便擠出來一根根的成型米線。
這時候的米線還不能直接就下鍋煮，需要冷卻晾涼一段時間，晾涼的過程會讓米線裡麵的澱粉老化，老化後的米線能夠變得更有嚼勁，更具韌性。
通常這個晾涼需要至少五個小時的時間。
郭喜安原本是預備今晚的晚飯就吃米線的，可現在算著時間要等到米線能下鍋怕要到亥時，也就是晚上十點左右，這可太晚了，做晚飯吃是不現實了，倒是可以今晚吃個宵夜。
因為準備晚上煮宵夜吃，晚飯郭喜安便是簡單烤了幾個紅薯和胡芋讓大家填填肚子。