這頭郭喜安在廚房裡忙碌著，天是越來越冷了，她準備今晚做一個暖身又養胃的豬肚雞，這道菜鮮美又滋補，病人也能吃。
做豬肚雞最重要的是處理豬肚，豬肚要是清洗得不到位，那這道菜的味道就大打折扣了。
郭喜安先把豬肚翻麵，把豬肚裡麵的一層油膜清除乾淨，再翻回來清洗豬肚。
新鮮的豬肚表麵都有一層粘液，加上一些鹽、醋簡單抓揉幾下，衝洗乾淨後再放點玉米麵進一步搓洗，能更好地去除表麵粘液。
清洗好的豬肚涼水下鍋，放點蔥薑蓋上鍋蓋煮上兩刻鐘左右，趁著燉煮豬肚的時間來處理雞肉。
這雞本就是買的處理好的，隻需要簡單再清洗一下砍成小塊就行。
豬肚煮到筷子能輕鬆插入便可以撈出，用溫水清洗一遍後，斜刀切成小塊，起鍋燒油下入薑片和胡椒粒炒出香味，再把切好的豬肚下鍋煸炒，這樣煸炒後的豬肚，煲出來的湯會更加濃白。
炒到豬肚表麵的水分微乾，便倒入提前燒好的開水，再放入紅棗、蓮子，幾顆小蔥，加上鍋蓋煲煮個兩刻鐘後，撈出裡麵的小蔥，倒入準備好的雞塊，再放上幾顆枸杞，這回蓋上鍋蓋再燉個三刻鐘左右，期間還需要把水開的浮沫撇去。
這豬肚雞味道鮮美，做起來不算麻煩但是耗費時間，左右家中無事，郭喜安也願意折騰。
向佑向澤兩兄弟直接在程家博的房裡做起功課來，大丫三姐妹對這個突然冒出來的姨夫也好奇得很，沒人的時候她們最多隻扒在門口偷偷瞧一眼，不敢主動親近。
這會兒兩個小表弟都在，三個丫跟著摸進了房間，好奇地圍在床邊打量。
程家博已經有些習慣了孩子們好奇打量的眼光，沒有一開始時候那麼的不自在了，隻還是不知道怎麼和她們交流，不怎麼說話。
直到郭喜安喊開飯了，幾個孩子才呼啦啦地往堂屋跑過去。
程家博心裡鬆了口氣，這什麼也不做，光是躺著讓人看也是一件辛苦事啊！
郭喜安把飯菜擺好，除了豬肚雞，她還炒了一個胡芋片和蘿卜絲，給程家博做的是加豬肚雞湯熬成的軟糯白米粥。
和昨天一樣，向佑向澤添了飯夾上幾筷菜便要端著碗去房間裡陪親爹一起吃。
郭喜安也不攔，給程家博的床上放了一張小小的矮桌，這是今天孫大娘送過來的，原本是給他家小孫子用的，桌子很小，就手臂長的長度，桌腿也是矮矮的，很像現世的那種學生用的床桌，這會兒拿來給程家博用剛好。
把粥放在他麵前的小桌上，程家博也能拿著勺子自己喝粥，不需要人喂，郭喜安便自去堂屋吃自己的飯了。
小向澤捧著飯碗，扒拉了一口飯不忘給親爹安利：“爹，我娘做的菜可好吃了，你快嘗嘗。”
程家博依言舀了一勺粥送入嘴中，入口便是鮮香，粥熬得軟糯，無需咀嚼，透著豬肚和雞的醇香，裡麵還有一些剁碎的雞肉和豬肚粒，軟糯中又增加了一些顆粒感，回味悠長，不油不膩，當真是美味極了。