“他們之所以能渡過危機，完全是依靠大規模種植土豆。如果沒有這種產量極高的作物，十年前的普奧大戰恐怕連兩個月都打不到。”
他說的是巴伐利亞王位爭奪戰。參戰的普魯士和奧地利雙方在缺乏補給的情況下，就靠現挖土豆吃，硬是堅持打了1年之久。故而這場戰爭也被稱為“馬鈴薯戰爭”。
實際上，目前整個歐洲也就法國及意大利地區那些天主教國家非常排斥土豆，在其他地方，土豆早已是人們餐桌上的常客了。
約瑟夫拍了拍桌上的報告：“如果我們也大量種植土豆，即使因災害導致減產，但收成也會遠高於穀物。到時候政府隻需拿出少量的錢賑災，就能渡過危機。”
布裡安仍是一臉為難狀：“殿下，其實我也了解過這種作物，您說的辦法確實值得一試。
“隻是，要大範圍推廣土豆，依舊需要一大筆資金。而且，農民們對土豆非常排斥……”
約瑟夫知道他說的沒錯。農民們通常都會提前買好下一季要種的種子，你突然要人家改種土豆，大部分人都不願，也拿不出這麼多錢來買用來播種用的土豆。
他想了想，對布裡安道：“對於人們抵觸吃土豆的事情，我會想辦法解決的。當然，這也需要教會來配合宣傳。
“至於買土豆的錢，您從財政撥一部分，剩下的我來墊付。
“您需要派人從東北省份大量采購土豆，運往其他各省。先免費分給農民們種植，等到收獲之後，隻需償還三分之二的量即可。
“如果真的沒人願意種，就把土豆留在當地，當做賑災糧儲存。
布裡安大致算了一下，皺眉道：“殿下，如果想要達到足夠的種植規模，至少得投入五百萬裡弗，而政府財政最多隻能拿出一百萬。”
約瑟夫點頭：“好的，半個月內，我會通過法儲行給政府貸款四百萬裡弗。”
他手頭雖然沒有多少現錢，但可以將造紙廠的股份抵押給米拉波等人借一筆錢，再出售些巴黎天使的股票，湊個四百來萬倒是不難。
而幾個月之後，巴黎時裝周就能帶來大量的利潤了。
兩人隨後又討論了推廣土豆工作的細節，布裡安便召集手下，開始製定詳細的土豆推廣計劃。
這事情說起來簡單，但牽扯到整個法蘭西的糧食生產，瑣碎的細事情非常多，絕不是隨便就能實施的。
例如每個地區要運去多少土豆，如果有的地方願種，或者不夠用，又要如何調配。而東北省份的土豆被運出之後，要怎麼從普魯士或奧地利買進土豆，補充他們的口糧。教會又要怎樣跟隨運送土豆的隊伍，說服農民改變對土豆的偏見等等。
這些都需要非常詳細的規劃才行。
約瑟夫見自己已沒什麼能幫上忙的了，便準備起身告辭。
布裡安將他送到凡爾賽宮門外，仍是不放心道：“殿下，您真的有辦法讓那些農民願意吃土豆？”
約瑟夫籲了口氣，點頭道：“請您放心，隻要不斷宣傳，十個人裡有兩三個接受土豆，就能對緩解饑荒起到很大的作用。”
其實他昨天就已經吩咐德尼科開始印製科普土豆的小冊子了，而更多的宣傳手段他已經在心中規劃好了，後麵很快就會開始推進。