想要徹底解決法國的各種問題，順利發展工業，就必須把舊貴族這個吸血鬼群體給解決掉才行。
約瑟夫不禁歎了口氣，現在想這些還太早，飯要一口一口吃，眼下最緊迫的問題是如何應對饑荒，保住國家不亂。
而僅靠購買的糧食，還遠遠不能解決問題，必須將土豆種植真正在全國各地鋪開才行。
但是，要怎麼才能從舊貴族的圈子上打開突破口呢……
一旁納西恩小心地提醒道：“殿下，第一批運往波爾多的土豆已經出發了。您看，以現在的種植意願，後麵幾批是否要減少一些比較好？”
約瑟夫聽到“波爾多”三個字，忽然心中一動。
要說波爾多地區的人們最重視的事情，那無疑是葡萄酒釀造。這不但是波爾多的支柱產業，也是整個法國重要的出口商品，每年都能帶來巨額收入。
而眼下“巴氏殺菌”技術還沒有被發明出來，釀酒業每年因乳酸菌汙染而損失的葡萄酒達到四分之一甚至更多。即使釀造成功的酒，很多也帶有淡淡的酸味，嚴重降低了酒的品質。
如果自己拿出解決酒業變酸的辦法，波爾多所有的葡萄莊園絕對都會為此瘋狂的，這個時候自己再提出一些條件，例如種植一些土豆之類，相信他們應該不會拒絕。
春播迫在眉睫，一刻也不容耽誤。想到這裡，約瑟夫立刻站起身來，對埃芒道：“請幫我準備一下，用最快的速度動身去波爾多。”
“波爾多？”埃芒怔了一下，忙欠身道，“是的，殿下。”
約瑟夫又看向納西恩：“給東北各省行文，讓他們繼續向南方運送土豆，不用減量。”
趁埃芒準備出行的工夫，約瑟夫又去了趟凡爾賽宮，找到新晉司法大臣布勒特伊男爵，委托他去向戰爭大臣舉薦貝爾蒂埃。
他之所以找布勒特伊轉一道手，是為了儘量不讓人察覺到貝爾蒂埃和王室的關聯，以杜絕貝爾蒂埃遭到軍事貴族排斥的可能。
……
次日清晨，七八輛馬車的車隊，在克索德率領的六十多名衛隊騎兵的護送下，啟程離開巴黎，一路朝法國南部駛去。
王太子的馬車上，佩爾娜正一臉認真地做著筆記，並時不時地提出一些問題。
坐在對麵的約瑟夫正在向她講述紅細胞的工作原理——雖然他也隻是在科普視頻裡了解了一些皮毛，但放在18世紀末，那就是最前沿的醫學知識。
嗯，是的，佩爾娜醫生得知王太子要去波爾多，立刻表示現在天氣寒冷，對肺部疾病非常不利，需要隨時檢查，於是便自告奮勇地跟著王太子一同南下了。
約瑟夫心裡對影響了她的血液循環課程有點兒過意不去，於是便跟她隨便聊了聊這方麵的常識。
隻是這就苦了拉馬克醫生——等回去之後，女兒肯定會板著臉告訴他，“您講的很多關於血液循環的東西都是錯誤的！”
感謝：哀歎-默、宋哲宗趙煦、長安憶、北陰酆都天子地府玄卿大帝、讀者20210209183233628546713、書友2021813007451630幾位大佬給本書的慷慨打賞，在下感激不儘！