李偉跟麻旺財,剛才聽了徐雅的話,正一起研究著,等下煮什麼湯來。這個還沒決定好,但見徐雅跟王桂蘭說著話,他們就去了廚房。
後院這邊,就剩下徐雅跟王桂蘭了。
“我想找霍團長要個張末的電話。”王桂蘭有點小心翼翼的問。
徐雅倒是很直爽的回答道,“行啊,等我回去,找老霍要了,抄寫給你。大姐,你還有彆的事兒嗎?沒有的話,我就先去廚房裡去了,現在要炒料,估計會忙上一會兒。”
王桂蘭一直想問的話,終於問了出來,現在也沒彆的事兒了,心裡一陣輕鬆。
臉上笑容也燦爛了起來。
“行,你忙你的去,孩子我來幫你們帶。自打麻師傅來了,後廚的活兒都沒我乾的了,除了幫忙收收桌子,倒也是輕鬆。”
徐雅笑了笑,說了個好!
她到了後廚,跟李偉、麻旺財,商量了下。
反正賣麻辣燙用的小推車,是兩個單獨的四方鍋子,下麵有個槽是用來裝煤氣的,兩個鍋子的話,徐雅就打算讓李偉跟麻旺財,炒兩個底料。
一個自然是用麻辣的,麻辣燙自然是要用麻辣底料的,另外一個,說著是要用番茄底料,但隨著天氣越來越熱,用番茄的話,怕會壞了味道。
還是選擇用大骨湯底。
“目前咱們就用這兩個底料,你們要是有好的意見,還可以提出來。麻師傅,尤其是你,彆覺著自己是剛來,啥話的不好意思說,有什麼好的意見,還是要提出來的。”
麻旺財趕緊說道,“這個肯定的,東家你放心,有好的意見,我肯定會說出來的。”
“那就行,剩下的你們自己弄,湯料現在是一大鍋,一定要調好味道。對了,還有個事兒,得交給李師傅你來。”
瞧她,差點又要忘記了。
“東家,你說,是什麼事兒?”
“煤氣罐,這個還要你去跑一趟,咱們這個要提前弄好,省的開始賣麻辣燙的時候,再給忘記了。”
徐雅說著,算了下日子。
“咱們就十八那天下午三點開始試營業,到時候我帶幾個朋友來,你們多準備點肉,你們倆都會打丸子,咱們弄點手工丸子。牛肉跟羊肉的話,看著分量買,一個簽子上串三個就行了。咱們賣的不貴,量相對來說,也不算少了。”
按照徐雅定的價格,一毛錢三個竹簽,這個是肉類,蔬菜類的是,一毛錢五個竹簽。
徐雅沒敢賣多貴,她做的就是薄利多銷,賣的多了,掙錢也就多了。
要是麻辣燙做的好了,吸引了一批穩定的食客,她肯定要立刻開辦店鋪,抓住時機,先將錢給掙到手。
徐雅本來是打算想搞大酒店的,可就她目前的人手跟存款,還不足以開。
再說,隻要父親在北城給她看中了房子,她要是買了房子,就瞬間成為窮光蛋,還是要多掙點錢。
聽徐雅說好,李偉跟麻旺財,心裡也有底兒了,反正一切都有東家來掌管,他們隻要安分做事就好了。
中午的時候,徐雅跟李偉,麻旺財,仨人在廚房裡,打了一些手工素菜丸子。