劉瑩覺得做成八寶月餅這個主意不錯,便道,“我把果乾切成小塊放進去些。”
剛才還說不在意的藍毛轉臉就對著劉瑩散發出前所未有的熱情,“劉瑩,你說你手怎麼就那麼巧?誰以後把你娶回家那可就不愁吃喝了。”
說到結果,劉瑩沒什麼感覺,回了一句,“那也要他手裡有食材才行。”
綠毛在一旁點頭讚同,“嗯,巧婦難為無米之炊。”
“也是,”藍毛也點點頭,又道,“還是店裡麵好,什麼食材都有。我和綠毛有福先享受這好手藝了。”
晚飯後劉瑩把要用到的材料都準備好了。
又用檸檬汁和白砂糖煮好了轉化糖漿,明天備用。
第二天上午三人沒有外出,全部聚集到廚房。
藍毛看著那一罐轉化糖漿,他還以為是蜂蜜呢。
以前還真沒做過月餅,什麼都不知道,就管吃就行,劉瑩說了他才知道,就是這個糖漿能讓月餅的口感變好、不容易變形。
又看著劉瑩用堿麵加水調了梘水。
直到被吩咐著把梘水倒進玻璃碗中盛著的糖漿裡,藍毛才收回直勾勾快要瞪出去的眼,回過神來開始幫忙,又倒了玉米油攪合。
劉瑩舀了一碗麵粉,藍毛接過去倒進大玻璃碗裡,要揉麵。
劉瑩在他動手之前攔住了,“先等會兒,這個不能揉,不然會影響口感、回油。”
藍毛愣了愣,這講究得還挺多,連忙應道,“哦、哦。”