，當下酒菜。”
“還有綿綿，給你鹵排骨。”
她自己則是喜歡吃鹵豬蹄，讓她會有一種滿足感，聽到這，綿綿忍不住雀躍了幾分，“媽，你做的鹵排骨最好吃了。”
“先去寫作業，等你寫完了，基本就差不多好了。”
前期的準備工作都被季長崢做好了，現在隻剩下鹵了，綿綿噯了一聲，她想了想，“我半個小桌子來廚房寫。”
怕沈美雲不同意，她低聲道，“媽媽，我就想看看你。”
四個月沒見沈美雲的，不止是季長崢，還有綿綿。
沈美雲聽到這話後，心裡頓時柔軟的一塌糊塗，“隻要你不怕熱就行。”
“不怕。”
綿綿興衝衝的去搬桌子，凳子，也隻有這個時候，她身上才能見到幾分往日的孩子氣的樣子。
沈美雲看著她，忍不住搖搖頭。
季長崢笑她，“是不是感覺孩子大了？”
綿綿在他眼皮子底下呢，他都覺得小孩兒怎麼這樣啊，一天一個變化。
沈美雲嗯了一聲，“好快。”
季長崢捏了捏她肩膀，“等她長大了，我們也就變老了。”
可不是。
丟開那個傷感話題，沈美雲開始忙碌起來，鹵料都是提前準備好的，八角桂皮香葉花椒冰糖。
先把油下鍋裡麵，燒熱後，放入冰糖，炒了糖色出來，加了熱水後把鹵料丟進去，燒開後，這才把排骨，豬蹄，豬耳朵，豬皮放進去。
這些是肉菜要大火鹵，最少要鹵四十分鐘以上，這樣才能夠軟爛可口。
趁著鍋裡麵大火鹵肉的時候，沈美雲則把一袋子的毛豆倒在筐子裡麵，喊了季長崢過來。
“來，跟我一起把毛豆兩邊角角剪開。”這樣鹵毛豆才好入味一些。
還有花生也是，她倒了三四斤那樣，放在水裡麵泡著，好去掉上麵泥巴。
雙管齊下。
沈美雲和季長崢拿著剪刀，剪毛豆，綿綿則是搬著小桌子過來，趴在廚房門口寫作業，她一邊寫，一邊忍不住抬頭去看他們。
“媽媽。”
沈美雲應了一聲，抬頭看她，“怎麼了？”
綿綿笑眯眯道，“沒什麼，就是想喊下你。”
她好喜歡這種感覺啊，爸爸媽媽在廚房做飯，她趴在廚房門口寫作業，那種滿足感，或許隻有當事人才知道。
沈美雲聞言，點了下她鼻子，“真是個小孩子。”
都這麼大了，還在媽媽長媽媽短的喊。
綿綿抿著害羞地笑，在她看來，不管長多大了，都是媽媽的孩子。
說話的功夫，沈美雲也沒停下來過，剪刀使的飛快，手起刀落，毛豆就被去了兩頭。
約摸著剪了十分鐘左右，她便起身，去看了鍋裡麵的鹵菜，把裡麵的鹵菜挨個翻了個過，這才過來繼續忙活。
等毛豆剪完後，鍋裡麵的鹵豬蹄和鹵排骨基本也快好了，沈美雲拿著筷子紮了下去，豬蹄軟爛，筷子一紮到底，排骨肉緊實，有些想要散落的意思，沈美雲就知道，這些鹵肉差不多到點了。
最先撈起來了豬耳朵，耳朵鹵太久，就不好吃了，涼拌豬耳朵吃的就是勁道，所以豬耳朵是最先要弄起來的。
接著就是鹵豬皮了，豬皮鹵軟爛後，入口即化，像是吃一樣，彈彈的帶著幾分粘牙，若是不喜歡原來的鹵味，還可以自己調個酸辣汁，加上小米辣，多來點陳醋和香油，在加點翠綠色的小香蔥。
調好酸辣汁後，澆在切好的豬皮上，把豬皮涼拌著吃，又酸又辣又彈，又爽口，彆提多好吃了。
最後撈起來的則是鹵排骨和鹵豬蹄，這兩個是不怕鹵的，尤其是鹵豬蹄，鹵的久後，那上麵的膠原蛋白也就越是軟滑。
吸溜一下就入口，彆提多爽了。
至於鹵排骨，沈美雲是不喜歡的，精瘦的，吃著香味總是差豬蹄一截，不過綿綿喜歡吃，她便做了。
等這些鹵肉都撈起來後，還不忘在澆三勺的湯汁進去，用著鹵汁浸泡過後，放在外麵慢慢的冷著。
沈美雲則是把剩下的那一鍋鹵汁燒熱後，把剪好的毛豆倒進去，單獨鹵，毛豆要鹵到適中的地步，這樣吃起來，能夠連帶著外麵的那一層殼一起捋掉，吃起來還是麵麵粉粉的感覺。
所以，毛豆的時間鹵的也不能短。
她把毛豆和花生分彆倒進去後，便不管鍋裡麵了，而是讓季長崢幫忙燒火，她則是打開糧櫃看了看。
“你們晚上主食想吃點什麼？”
光吃菜肯定是不夠的。
“媽媽，我想吃涼麵。”
天氣實在是太熱了，其他的飯菜都沒什麼胃口，沈美雲自然沒有不答應的，她去看季長崢。
“我也想吃涼麵，酸辣口，加點黃瓜絲和碎花生米芝麻的。”
吃起來超香。
而且，也還真有沈美雲做出來的涼麵，才有那個讓人回味的味道。
沈美雲果斷道，“那就涼麵。”
她也愛吃呢。
這個飯是最簡單不過到了，家裡還有掛麵，灶台的兩個鍋都在鹵菜，是沒空的。
她索性用了之前季長崢燃的煤爐子，把鋼精鍋林加水，燒開後，把掛麵丟進去煮。
她去外麵的菜園子裡麵，摘了兩根黃瓜進來，直接拍了，切成黃瓜絲，留著備用。
這時候，鍋裡麵的麵條已經煮好了，沈美雲讓季長崢把麵條撈起來，放在盆裡麵冷著。
她則是來做涼麵的料汁，之前做拌豬耳朵的蒜蓉小米辣以及香蔥都在。
沈美雲隻是燒了個熱油，淋在花生和黑芝麻，以及蒜蓉小米辣上，最後給醋。
得！
這下，涼麵的汁就調好了，一下子全部潑到了涼麵上，攪勻的工作再次交給了季長崢。
沈美雲則是去看了鍋裡麵的鹵毛豆和鹵花生，都已經鹵好了，她把灶膛裡麵的火給去掉後，蓋上鍋蓋，用著鹵汁悶著好入味。
季長崢則是把一盆子的涼麵，都已經端到了外麵的涼亭的石桌子上，綿綿負責拿碗。
沈美雲則是把鹵菜都給端出去了，鹵豬蹄和鹵排骨是放在一起的，整整半搪瓷盆。
鹵豬皮則是切成了用著調料汁拌好了，至於鹵豬耳朵也是一樣，斜切成片，撒上調料汁，一起端了出去。
等出去後這才想起來，西瓜還沒切，季長崢不用她喊，就把丟在水井裡麵的西瓜給撈起來，橫著一切，刀尖剛碰到西瓜的時候，便哢嚓一聲，西瓜直接裂開了。
紅色的瓜瓤汁水便露出來了。
哪怕是隔著好遠，都能聞到西瓜的香甜味。
“這西瓜真長得真懂事。”沈美雲忍不住感歎了一句。
這形容讓季長崢和綿綿都看了過來。
沈美雲笑，“難道不是嗎？”
就還挺生動的。