《美人女配帶崽二嫁[七零]》全本免費閱讀
第306章
才放出去的大話,請喬麗華他們吃大餐,但是沒想到竟然沒食材了。
這就尷尬了。
不過,到底是自己人,沈美雲上前了一步,“誌芳。”
這一喊,曹誌芳頓時驚喜道,“美雲,你回來了啊?”
她上前親熱的挽著沈美雲。
“走走走,魯師傅都念叨你好久了。”眼見著曹經理親自出來,把這一行人迎進去,後麵排隊的人頓時不舒服了,跟著嚷嚷起來,“不是說了沒食材了嗎?憑什麼他們能進去?”
沈美雲這一行人還不好呢。
沈美雲原以為曹誌芳會和對方吵起來,結果沒想到曹誌芳一臉歉意,“這是我們魯家菜的老板,她來查賬來了。”
“實在是抱歉。”
聽到沈美雲是老板,大家的不滿這才消散了幾分,但是排了一晚上沒吃到飯,還餓著肚子離開,實在是不高興。
沈美雲看出來了,這麼多人是若是這般離開了,後麵會影響口碑。
她思慮再三,這才高聲道,“諸位,可願意聽我一言?”
這話一落,大家頓時看了過來,他們也是才知道,麵前這位看著麵嫩年輕的女同誌,竟然是大名鼎鼎魯家菜的老板。
因為她的身份問題,大家頓時安靜下來,並且點頭。
“知道大家白跑了一趟,心裡不舒服,這確實是我們魯家菜招待不周了,為此,我們魯家菜也會向大家表示真誠的歉意。”
“誌芳,你去拿一個空白的本子出來。”
曹誌芳不明所以,但是聽從沈美雲的命令幾乎是刻入骨子的事情,她當即快速跑了進去。
魯大師傅聽到外麵的動靜,也跟著出來問了一句,“怎麼了?”
曹誌芳飛快地說道,“美雲回來了,她在安撫外麵沒排到隊的顧客。”
那些人的情緒鬨的還挺大的,她原先還挺擔心,自己搞不定,萬萬沒想到主心骨美雲一回來,她就不怕了啊。
魯師傅思索了下,便朝著小徒弟交代了一聲,“我也出去。”
他隨著曹誌芳一起出去後。
就見到曹誌芳把本子遞給了沈美雲,沈美雲接了過來,“這樣,所有排隊的客人都到我這裡登記名字,一人一張,接下
來大家拿著這一張紙,來我們魯家菜吃飯的時候,可以免費兌換一個鹵煮火燒。”
免費兌換的這個菜,是沈美雲深思熟慮的結果,鹵煮火燒這個才對外賣的不便宜,一個大菜就要六塊錢。
但是實際上成本卻不高,因為用的都是一些內臟鹵出來的,外加一些麵餅子。
著實是好看又實惠。
魯師傅聽到沈美雲送鹵煮火燒,他也訝然了片刻,但是心裡卻忍不住誇了一句她,這個菜選的好,顧客的麵子好,他們也落得成本低。
果然,沈美雲話落,周圍排隊的顧客,頓時帶著幾分懷疑,“你說真的?”
他們這些人也不是第一次來魯家菜吃飯了,但凡是上二樓點菜的人,幾乎是必點這個鹵煮火燒。
沈美雲,“自然是真的。”
“有誰願意報名字?我來寫。”
看著沈美雲不像是說笑的樣子,有人便打頭陣,“我來,我叫高粱。”
沈美雲立馬刷刷在紙上寫下高粱兩個字,旋即,又寫下鹵煮火燒,一式兩份。
一份撕給了高粱,一份自己留底。
“到時候你來魯家菜吃飯,便把這一張紙交曹經理,她剛好劃賬。”
看著簡簡單單的一手,卻把方方麵麵都給考慮了進去,既安撫了顧客,挽回了口碑,而且還考慮了店裡的成本,甚至,連這些紙張後續帶來的後果也考慮了進去。
還可以回收劃賬,意味著萬無一失。
高。
實在是高。
這一刻,不止是曹誌芳,就連魯師傅都忍不住感歎了一句,沈美雲這人是天生的生意人。
這魯家菜的店長,還非要她不可了。
若是換個人來,都不可能在這麼短的時間內,給出這麼好的解決法子。
等所有人排隊結束後。
沈美雲把剩下的半個本子交給了曹誌芳,“下次這些客人拿著紙張來了,你就根據名字來劃賬。”
曹誌芳噯了一聲,喜氣洋洋的接了過來,“美雲,以後有這種事情,我是不是還可以用這個辦法啊?”
感覺有了這個辦法後,那些難纏的顧客也都好說話了起來。
沈美雲嗯了一聲,“你可以根據大家等待的時間來送菜,其實,不止如此,
若是遇到因為我們的過錯,給顧客帶來不好體驗的事情時,都照著這個思路來,送一個青菜啊,送一個鹵煮火燒,你視問題的大小來定。”
其實,這哪裡是她想出來的辦法呢。
不過是後世那些飯店,常用的一些安撫客人的方法而已。
而她隻是搬運過來。
在八十年代初,大家還是那種國營思想為主,出去吃飯,還要被國營飯店的服務員瞧不起,至於來晚了,吃不上?
那是你活該。
管他們飯店什麼事情?
正是因為如此,魯家菜這一做法,一下子讓顧客心裡舒服了,讓他們感受到了被重視。
沈美雲甚至沒想到,也因此,給魯家菜拉下了一批忠實的顧客。
等大家都散場後。
沈美雲這才隨著魯師傅進去。
喬麗華和曹誌芳她們落在後麵,曹誌芳和喬麗華許久未見,兩人格外親熱,有著說不完的話。
“你有沒有覺得美雲更厲害了?”
曹誌芳和喬麗華咬著耳朵,“她剛剛就隻是站在那裡,我覺得她好威嚴,連一個字都不敢說。”
喬麗華其實也有這種感覺,她覺得這次從南方回來的美雲,一下子氣場強了好多。
和以前不一樣了。
她看著沈美雲的背影,低聲到,“我感覺美雲是曆練出來了。”
“給人——”她組織了一個措詞,“好穩的感覺。”
內核好穩。
光看著就有一種強大的力量。
“對對對,就是這個。”
曹誌芳感歎道,“讀了大學就是不一樣,用詞也好精確。”
她摟著喬麗華,牽著陳銀花,“走走走,今天帶你們去吃我們的員工餐。”
雖然給客人的食材沒有了,但是員工餐還有呀。
都是自己人,喬麗華自然是不客氣。
前頭,沈美雲和魯師傅在交談,“是食材備少了嗎?”
魯師傅點頭,“我已經翻了二分之一的進貨了,但是沒想到還是不夠。”
當然,這也是魯家菜開業第一年,完全沒料到年關跟前,飯店生意竟然能這般火爆。
按照魯師傅傳統的觀念,過年大家都是在家吃飯啊。
沈美雲,“明天多備貨,儘量往兩倍到三倍來備。”
魯師傅想說賣不完會壞,沈美雲卻搖頭,“囤一些那種不容易壞的食材,容易壞的食材無非是青菜這些,我們自己吃也沒關係。”
魯師傅嗯了一聲,“還有一個。”