秋分已過，屬於A市的炎熱火氣卻還沒消退。
A市人常說所在的這個城市隻有冬夏兩個季節、冷熱兩個溫度。如今秋風一吹，雖帶來一絲不明顯的涼意，但那份對冬日的期待卻讓A市眾人心頭越發燥熱。
趕在夏天將去未去的小尾巴，忍冬今天打算做一道新品：雞絲涼麵。
上次做糕點磨的小麥粉還剩下一些，忍冬將其從空間倉庫中取出，加入食鹽、食用堿和雞蛋攪拌均勻，再加上適量的清水和麵，攪拌成絮狀，下手揉成麵團。
麵團成型後，先餳麵10分鐘，時間到，把麵團的表麵揉光滑，然後分成小塊，切成長條狀即可。
揉麵的過程中，屬於小麥的麥香撲鼻，濃鬱到要溢出來。
經手工碾磨的小麥粉，粉質比機器製作的要更粗糙些，但卻完美保留了其組織的完整性。這樣揉出來的麵團能更加緊密精細，做出來的麵條口感上也要筋道得多。
麵條煮時不能煮得太軟，撈出放案板上，趁熱灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且已冷卻為止，即成涼麵。
忍冬這邊在後廚忙活著，前堂已響起了幾個少女的說話聲。
“晴柔，我們先在這家店試試嘛，不合你口味的話我們再去彆家吃呀。”
“就是啊，反正今天剛考完，就算晚自習遲到一會兒老班也不會說什麼的啦。”
叫“晴柔”的女生猶豫了半晌，才鬆口：“既然你們想在這吃，那我就陪你們一下好了。”
得到江晴柔的回應，另外兩名女生都很開心，兩人在她旁邊一左一右坐下來，其中那名瘦高個女生促狹道：“聽說在這裡能經常遇見三班的林照水哦~”
另外那個稍胖的女生也起哄道：“哦哦！那我們是不是不適合在這當電燈泡？”
往常的話，江晴柔聽到這番話早該紅著臉反駁了，但不知怎的，今天她似乎滿懷心事，隻低著頭當作沒聽到。
李夢和袁小圓對視了一眼，沒再繼續說話。
場麵一時安靜下來。
忍冬出來的時候，江晴柔正好接到一個電話出去了。
“請問你們要點什麼呢？”
兩個女生停止了竊竊私語，開始對著掛出來的小木牌討論：
“這個鹵肉麵和牛肉麵我都想吃誒，可是我最近要減肥。”李夢歎了口氣。
稍胖的女生倒沒太糾結：“這個雞絲涼麵是新出的嗎？那我點這個吧！”
“雞絲……雞絲應該不會發胖？那我也點這個吧。”
忍冬點點頭：“好的，和你們一起來的那位女生是等她回來點還是？”
李夢轉過身看向門外，江晴柔似乎和電話那頭的人在爭論著什麼，看來一時半會兒還結束不了通話。
“剛剛她說我們幫她點就行，她下午一般不吃多少東西的，就要和我們一樣的雞絲涼麵就行了。”
三份雞絲涼麵。
忍冬從冰箱裡取出適量的涼麵，均勻分放在三個平麵碗碟上，將雞胸肉煮熟後撕開，與黃豆芽、黃瓜絲一起拌入麵中。
因為三人中隻有袁小圓能吃辣，忍冬便在一碗涼麵上澆上了一勺油潑辣子，另外兩碗隻澆了辣度沒這麼高的紅油。
忍冬端著三碗雞絲涼麵出來的時候，江晴柔已經回來了。
她的情緒似乎不高，見麵端上來，她隨手往自己麵前扒拉過一碗，拿起筷子，就往自己嘴裡送。
三秒後。
江晴柔紅著一雙眼，抬起頭來，她的嘴唇已經被辣得通紅：“這……這啥？”
糟糕！
袁小圓看了眼自己和李夢麵前的涼麵，又看了眼江晴柔正在吃的那碗：“晴柔，你該不會吃的是我那碗加辣版吧……”
“啊……不知道啊。”江晴柔被辣得已經無法思考了。
看見她傻傻的樣子，袁小圓把自己那碗涼麵推過去：“這碗我還沒吃呢，我跟你換吧。”
袁小圓伸向那碗加辣版涼麵的手還沒碰到碗，就見江晴柔以護食的姿勢端起自己的涼麵：“我能吃，我吃這個就行了。”
似乎是為了證明她真的能吃，江晴柔又低頭猛吃了好幾口，眼角已經溢出淚水，嘴裡還在繼續著吞咽的動作。
袁小圓也不再說什麼，她和李夢對視了一眼：真的有這麼好吃嗎？
看向麵前的兩碗紅油雞絲涼麵——
淡黃色的麵條比市麵上常見的麵條要細長一些，黃豆芽脆嫩，黃瓜絲青翠，紅潤透亮的紅油裹挾其上，顏色搭配煞是好看。
袁小圓試著夾了一筷子送入口中，豆芽與黃瓜絲加在一起是雙倍的爽脆，麵條有著淡淡的麥香，吃起來勁道又爽滑，多味調和、清爽利口，彆提有多好吃了。
尤其是這紅油，顏色鮮亮、香氣襲人。袁小圓停下筷子，單獨蘸了一口紅油，又香又辣。
色豔、香濃、味辣，真是絕了！