“燉得軟爛的排骨、豆角、土豆,湯汁嘟嘟得冒著響,再往上麵蓋上一層麵被。咬一口,這麵被上滿滿浸的都是湯汁,吸收的全是醬汁的精華你們曉得吧？那滋味，嘖嘖。”
一番話把眾人聽得口水都快流出來了。
李大爺這邊還在回想呢，睜開眼一看，大家都下好單在各自的座位上坐著了。
他趕緊找個位置坐下，朝後廚叫了一聲：“冬冬啊，給我也來一份蓋被！”
忍冬把排骨燉豆角蓋被端上來的時候，大家才真正感受到這道菜讓李大爺念念不忘的魅力所在。
展開的麵團像一張被子蓋在最上麵，四周塞得緊實，密不透風。
掀開蓋被的那瞬間，被壓抑許久的香氣才突然爆發而出，紅燒排骨的肉香、被醬汁滲透的豆角香、土豆香，混合在一起，撲麵而來，那種美味實在難以言喻。
豆角一看就被煸得十分軟爛，皺巴巴的模樣，嚼起來絲毫不費勁。土豆塊被一夾，筷子就陷了進去，露出內裡嫩黃的土豆泥，在湯汁上沾一沾，滿是湯汁的鹹香，入口即化。
排骨就更不用說了，忍冬精心選用的精排骨，切成小塊，燉到肉稍緊縮，用筷子輕輕一撇，便能把骨頭脫去，軟爛入味，滿是肉香。
屋外寒風陣陣，吃著熱氣騰騰的大鍋菜，時不時和周圍的食客聊幾句。
李大爺覺得那段和戰友一起談天說地的時光仿佛又回來了。
排骨實在太入味了，李大爺咂吧了口白開水，這才咬了一口蓋被，淡淡的麥香頓時中和了排骨的鹹鮮，緊實的麵團一入口，讓人充分感受到了糧食帶來的滿足感。
經過慢火燉煮收汁，麵團吸足了湯汁的精華，口感緊實，絲毫不噎，又十分解膩。
李大爺吃一口排骨，肉質軟爛，好嚼，再咬一口蓋被，當兩者混合下肚，他才真正理解為什麼他的南方戰友遇到有滋味的好菜總想就著大米飯吃。
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