激動的不隻周明月一個人，就連陳宇都湊過來問：“是什麼新品？！”
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“先把羊肉焯至五成熟。”
“在這過程中可以放一點刺眼核桃去膻味。”
C8114今天不知道搞哪一出，居然想學做菜，忍冬便儘職儘責做起了老師這個角色。
她今天準備做一道新菜：紅煨羊肉。
冬至時節，陰氣最盛，人體的陽氣潛藏於體內。而羊肉味甘而不膩，性溫而不寒，具有暖中祛寒、溫補氣血的功效，所以說寒冬是吃羊肉的最佳季節。
“焯好後的羊肉塊就可以放入炒鍋煸炒入味了。”
在油燒熱後，忍冬剛把羊肉放下，被熱油一刺激，羊肉的肉香味便撲鼻而來。
到這一步還不算完。
忍冬取出一個蒸缽，用箅子墊底，再把羊肉放在箅子上，加入清湯與大料，才真正開始了“煨”羊肉的工序。
有諺語說：“緊火粥，慢火肉。”
煨羊肉尤甚。
旺火燒開後，再轉小火慢慢煨爛就可以了。
等待的時間，忍冬便去了擀麵。
為了配合每一種配菜，麵條的長寬粗細都有講究。今天做的這道紅煨羊肉便適合寬一些的長麵條。
和水、揉麵對忍冬來說已經不能再熟悉了，她將醒好的麵團分成了好幾個小團子，再把每個小團子擀成薄薄的一張麵皮。
麵皮薄而不透，，找書加書可加qq群952868558