樓下——
兩個鬼鬼祟祟的身影。
程長河小心翼翼地把冰箱門關上,他的臉上滿是心虛:“盛盛好不容易搶到的,我們就這麼偷偷吃了不太好吧?”
程媽媽手上還端著一盤切好的黃瓜條,她眉毛一挑:“放心吧,又不是全吃了,會給他留一點的,怎麼說也是我們的親兒子!”
“再說了,怎麼能叫‘偷偷吃’呢,明明是盛盛體諒我們深夜才下班,貼心地在冰箱裡準備了雞蛋醬以防我們餓肚子嘛,我們不應該辜負他的一片孝心才是。”
程長河點點頭,朝程媽媽讚許地比了個大拇指:“不愧是你,我的老婆。”歪理邪說總有一套。
兩個人一人端著一盤黃瓜條,一人拿著一罐雞蛋醬,以同樣鬼鬼祟祟的姿勢,躡手躡腳來到了餐桌前,慢慢地、輕輕地把手上的物品放下。為了防止吵醒程家盛,他們甚至隻開了一盞微弱的小燈。
“開吃!”
程媽媽率先拿起一根黃瓜條,她的目標明確,拿著黃瓜條就往雞蛋醬裡蘸。動作必須要眼疾手快,否則雞蛋醬要是一不小心掉落下來,得把人看得心疼死。
蘸上雞蛋醬後,程媽媽以更加迅速的動作,在程長河目不轉睛的眼神中,果斷把黃瓜條塞進了自己的嘴裡,享受地嚼了嚼,她的臉上難以自抑地露出滿足的神情。
黃瓜條是她切的,厚度剛剛好,剛從冰箱裡拿出來,冰冰涼涼的,十分爽脆。蘸上雞蛋醬後,鹹香的滋味瞬間在口中炸開,煎蛋本來就很香,自身就精通廚藝的程媽媽一嘗便嘗出了,這雞蛋是在蔥油中炸出來的。
雞蛋醬是一定要炸的,炸過才香。熱鍋冷油,油要多放,有油乘著,蛋液可以多咕嘟一會兒。待蔥油的香味完全融進了蛋液中、蔥香四溢後,再倒入做好的大豆醬汁。
這醬汁也有講究,要先用水解開,讓水分子帶著醬攻破蛋絮的防線。當帶著水分的醬汁倒入蛋液中後,新一輪的咕嘟又開始了。
水分易蒸發,醬汁卻還留在了蛋液裡,兩者你中有我、我中有你,交融得十分緊密。
清脆爽嫩的黃瓜條,再加上鹹香適口的雞蛋醬,誰吃了能不說一句好?起碼程媽媽已經吃得十分忘我了。
看著她陶醉的模樣,程長河口中早已口水泛濫,胃裡也十分應景地響起了“咕咕”聲。他再也忍不住了,也學著程媽媽的動作,拿著黃瓜條在雞蛋醬中充分蘸了蘸。
醬汁粘稠,這一步進行得十分順利,程長河迫不及待地一口咬上了蘸著醬的那頭黃瓜條。
“哇,好吃!”
一聲驚歎出口,程長河馬上就被程媽媽瞪了一眼:“小點兒聲,你是想吵醒我們兒子嗎?”
程長河搖了搖頭,依言放低了音量:“老婆,你也太會吃了!”他指用黃瓜條蘸雞蛋醬的吃法。
程媽媽唇角一勾:“那當然,你也不看看我的家鄉是哪裡。在我們那裡,雞蛋醬幾乎是每家每戶必備的拌飯醬,不過來到A市後,我已經很久沒吃到過了。沒想到今天這罐雞蛋醬這麼好吃,味兒也正!”
說到這裡,程媽媽眼中露出了懷念的神色:“想想現在也已經入冬了,用凍白菜包著雞蛋醬吃,那味兒才叫一絕呢!”
“經過了從秋末開始的霜凍,到了深冬再把大白菜從雪堆裡挖出來。把外麵那層爛葉撕掉後,剩下內裡那層冰荏,這就是凍白菜了。
被霜打過的白菜那叫一個甜,把它丟進開水鍋裡劈裡啪啦炸個十分鐘,再把燙蔫的冰荏子撈出來,撕成條,再裹上雞蛋醬、白米飯,
凍白菜條把雞蛋醬摟得死死的,再捎上一口米飯,一齊送入口中,摻了米飯的蛋醬濃香軟糯,冰荏子又韌又甜,美得不得了!”
這描述聽著就讓人十分有想吃的欲望,更彆說程媽媽還特意做出吸溜口水的音效,程長河已經被她說得在一直咽口水了。他大手一揮:“行,明天一早起來就去菜市場買大白菜去!”
“A市的菜市場可沒有凍白菜。”一盆冷水澆下來。
“更何況,”程媽媽一頓,語氣變得陰陽怪氣起來,“你先看看桌子上還剩下什麼吧。”
程長河從凍白菜裹雞蛋醬的美好幻想中脫離出來,他順著程媽媽的視線看過去——
隻見裝著黃瓜條的盤子,空了;本來裝著滿滿雞蛋醬的玻璃罐——也空了。
錚亮錚亮的,乾淨得就像一個新的玻璃罐子。
“糟了!雞蛋醬怎麼全沒了,明天兒子起來要是看見……”
兩人默契地沉默了下來。
黃瓜蘸雞蛋醬實在太好吃,一個不小心沒忍住就把雞蛋醬全吃完了。
“如果兒子明天問起來?”
程長河清清嗓子,十分上道:“哎呀,這老大的房子裡怎麼淨是進老鼠,這老鼠還賊聰明,居然知道怎麼開冰箱……”
.
“——所以,你們的意思是,我的雞蛋醬被老鼠偷走了?”
第二天,程家盛在空無一物的冰箱前,麵無表情地看著眼前這兩個把心虛表露在臉上的家長。
“並且這老鼠還嫌雞蛋醬不夠,順便偷走了黃瓜去蘸著吃,是嗎?那這老鼠可真是聰明啊。”
“這……兒子,你聽我們解釋……”
程家盛雙手環臂,看著他們,似乎想知道他們要編出一個怎麼樣看似合理的理由。
程長河眼神飄忽,左看看右看看,就是不敢看自家兒子。他吞吞吐吐,愣是說不出什麼來,隻好承認了錯誤:“對不起兒子,都怪這個雞蛋醬太好吃了,我們一個沒控製住就……”
“嗚嗚嗚我們真是一對不合格的父母。”程媽媽假哭。
“哎。”程家盛歎了口氣。
不知道為什麼,他此時居然有種如釋重負的感覺。
果然如此,他就知道,他是不可能完整吃到一次冬記麵館的美食的!此時預感成真,程家盛心裡居然詭異地鬆了口氣,隻是——
在看到群裡還在不斷@他,讓他發雞蛋醬的圖片開開眼的群員時,程家盛還是很想哭啊!
【群員1:最新消息,冬冬老板隻上了五瓶雞蛋醬,程大少你果然是天選之子啊!】
【群員2:歐皇快出來讓我吸吸,順便把雞蛋醬的圖片給我們看看呀,這可是全市隻有五瓶的隱藏款啊!】
【群員6:9494,美味的雞蛋醬,吃是吃不到了,不過我還可以選擇被饞哭。】
……
嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚…
【程家大少爺:我本可以忍受黑暗,如果我不曾見過太陽!】
【程家大少爺:大哭.jpg大哭.jpg大哭.jpg】
作者有話要說:程家盛:為什麼受傷的總是我TAT
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