第60章 長麵(2 / 2)

“長麵?”

關月和楚霜兩臉茫然,她們從來沒聽說過這種奇奇怪怪的麵條名字。用個長度取名,未免也太省事了些。

忍冬正要把細條拉成長麵條,兩人都來了興趣,紛紛緊盯著她的動作。

拉長麵時需要把細條掛在一個專門的木架子上,待細條一在架子上放好,一陣眼花繚亂過後,忍冬已經把細條拉伸至了兩三米長。她的手又快又穩,根本看不清具體的動作,眨眼間長條便已成型。

這還沒完,忍冬又拿了兩根長筷撥麵,以防麵條粘連。若是一不小心筷子從麵條上滑落,還帶著濕性的麵條就會打結,整場工夫將功虧一簣。

這是一個同時兼具技術和耐性的製作工藝,忍冬滿臉認真,而楚霜和關月兩人則在旁邊看得目不轉睛,一臉緊張。

做的麵條分量少,晾製所需時間不長,待麵條半乾就可以把長麵從木架上取下了。

長麵吃的是“麵”,忍冬並不準備做多複雜的配菜。

她取了兩個湯碗,在碗底放了調料,再各舀了一勺熱氣騰騰的骨湯。待熱湯一澆,骨湯的鮮美和調料的鹹香瞬間被激發出來又在下一個瞬間結合在一起,小小的油光浮上來,漂在湯麵上,引得人胃口大開。

在關月兩人還在咽口水的時候,忍冬又打了兩個水煮蛋。雞蛋剛打下去的時候便被冒起來的泡泡遮住了影兒,沒一會兒又慢慢浮了上來,蛋清已經變得雪白,隱隱約約可以看見裡麵包含著的橘黃色的蛋黃。

看著時間差不多了,漏勺一撈,一顆完完整整的荷包蛋便擱在了勺子上。

這時長麵也煮好了,先將麵條撈起放入湯碗內,再簡單用荷包蛋擺個盤,最後灑上一小撮蔥花。

盤盤旋旋的麵條浸在淺色的湯汁中,荷包蛋臥於其上,再有碧綠青翠的蔥花散落在泛著淺黃的長麵條上。在嫋嫋升起的熱氣中,這樣一碗簡單的清湯麵最是撫慰人心。

“好香哦~”

蔥花的香味很淡,隱於骨湯之中,稍顯柔和。調的料汁兒的味道倒很猛烈,順著熱氣直入鼻孔,又上頭又過癮。

“但最醇厚的還是那股麵條的麵香。”楚霜深深吸了一口氣,廚房暖烘烘的,麵湯的香味把柴火氣深深壓在其下,這樣一股霸道的氣味,卻有另一種香味與其抗衡而絲毫不落下風。

關月迫不及待地就使上筷子,夾起了長麵的一段。

熱熱的湯,細細的麵,連麵帶湯吸溜上一大口,湯汁飛濺間,所有的香味都彙聚於一口,全身都變得暖乎乎的。

長麵不愧於“長麵”這個稱呼,兩三米的長度,經過沸湯的蒸煮後絲毫不斷,楚霜在纏纏繞繞的細麵條中找了好一會兒,才找到它的頭兒。從麵條的首端吸入,滑爽的麵條一下就被吸入了口中。

口感柔韌彈牙,越嚼越有嚼頭。尤其是那股濃鬱的麵香,著實叫人欲罷不能。

忍冬說長麵的精髓就在於吃的是麵條本身的味道,而不隻是起輔助調味作用的料汁。關月和楚霜兩人深以為然。

即使不加料汁,依舊吃得出屬於麵條鮮美無比的滋味兒,而也隻有麵條這種醇厚的香才能在這樣吸引人的料汁中依舊保持自己的特色,並殺出重圍,將這種鮮美的味道送到食客的味蕾之上。

吃長麵,必須夾住一根長麵從頭吃到尾才能品出味道來。這樣一番動作,唇舌都有些累,卻舍不得這一口比一口更加鮮美的味道。當長麵的尾端顯露出來時,除卻美味的感受,還能感受到一種不一般的勝利的喜悅。

吃完麵後,所帶來的不再是美味不再的悵然若失。

將最後一口湯汁吸入口中,兩人都深深喟歎一聲,胃裡與心裡都滿是滿足。

樸素的食材,帶來最極致的享受,在熱湯熱麵的撫慰下,三人都有些昏昏欲睡。

洗漱後,關月躺在床上,迷迷糊糊間拿過閃爍個不停的手機。

冬記美食二群:

……

【群員2:你們吃的是什麼?冬冬老板又出新品了嗎?湯汁看起來好清澈,但是不用說都可以想象出十分有味兒qwq。】

【群員6:深夜放毒,人乾事?】

【群員8:深夜放毒,最為致命!嗚嗚嗚我好不容易有點困意TAT餓醒了!】

拉到最上麵,原來是楚霜在剛才發了一張長麵的圖片。

關月嘿嘿一笑,找出P圖軟件。長麵的顏值好看得根本不用加濾鏡,不過她得P點字上去。

【把月亮關一下:不用謝。圖片.jpg圖片.jpg圖片.jpg】

每一張圖片都選用了不同視角下的長麵,但看起來都十分好吃。

隻是圖片上被關月P上字之後,在好吃之餘還十分欠打——

“晚安”

“快去睡吧”

“是不是有點餓?”

“放心這是在做夢,吃吧”

群內:

【群員2:……】

【群員3:……】

【群員10086:……】

【群員1:來人呐,把這個人給我踢了出出氣!可惡啊!】,找書加書可加qq群952868558