大家笑倒一片，“你當寫文章呢…”
然後，小雷等人就開始了日常，生活沒什麼變化。
隻是辛苦了老八。
老八才十二歲，上午是要跟著先生讀書的，而且因為小眼睛給先生說了，不能懈怠，因此，先生管得也挺嚴的。
老八隻能忙裡抽閒，在下午來潘府的途中拐到慈幼局去選人。
人選必須得仔細了，得選老實的，但做生意，又必須得機靈點，這度不好把握，為了對小雷等人的本金負責，老八隻好親自上陣。
忙碌了三五天，老八終於將人給選好了，選了六個12歲和13歲左右的，這個年齡正尷尬，出去做工吧，主家會嫌小，可慈幼局卻已要求他們自力更生了。
如今有了這機會，大家眼睛都在發綠，要知道，這可是學廚藝啊，是手藝啊！能管一輩子的！
慈幼局的很少有人被收為學徒的！沒機會啊！
關鍵是，一個月後，就發工錢的，還提供住宿！
老八見著大家殷切的眼神，挺理解小雷一下就捐2000兩銀子，可是授人以魚不如授人以漁，慢慢來吧，硬著心腸選了6個人，無視其他人的失望，隻說，若夜市攤子做的好，會再多招人的！
大家瞬間又燃起了希望！
老八最後還選了幾個6、7歲的小朋友，這些是選親兵沒選上的人群，老八讓他們在夜市攤子打下手，洗菜，洗碗。
這些人的用工合同是和慈幼局簽的，工錢得給慈幼局。
人選選定了，老八也就鬆了口氣，晚上回去和廚子商量出售哪兩種吃食，“簡單的，但味道要好！食材要便宜！”
廚子對這事倒沒抵抗情緒，培養出來也不會是競爭對手，倒是積極的獻計獻策，還跟著老八在夜市上逛了三天，最後決定，一個攤位賣麵食，主打三鮮麵，另一個賣餛鈍！
夜市攤位之類的就交給王府的管事去辦了。
汴京的夜市的確很火爆，老八的管事也沒能將兩個攤位弄到一起，一個街尾，一個街頭，沒辦法，就隻有這兩家在轉讓嘛！
六和兩個大字，老八找的是四哥冀王寫的，因為冀王的字最好！
一切準備妥當，老八也沒找人，自己選了個黃道吉日，定下了開張的日期，這才通知了一乾小朋友們。
小雷等人簡直就是甩手掌櫃，交給老八後，就再也不過問了。
但是，去軍營的時候小雷還給大家告知了這個好消息，在慈幼局，大家都是有好朋友之類的嘛，“開張後，通知你們，你們沐休的時候去捧場！”親兵是有響銀可拿的，因為年紀小，不多，但去吃路邊攤還是夠的。
這幫小兵一個月隻有一天的沐休，還是分批的。
然後，小雷等人就再沒提過小吃攤了。
小眼睛都以為小雷忘了這事，對小雷會忘記當官家的理由好歹有了點信心，結果，接到了小雷的請柬，夜市攤開張，敬請光臨！一瞅，還是兩個攤子！小眼睛不知道是該高興呢，還是高興呢…
一問，老八幫著張羅的，小眼睛不想說話了，一個有治國之才的人去開兩小夜市攤，讓小眼睛怎麼下評語…
八娘拿過請柬，還在忽悠，“跟著你八叔好好乾，不僅要將六和開遍全國，還要開到遼國，大理…”
小眼睛嘖嘖，八娘又畫大餅！
“阿娘，謝你吉言！”小雷卻很開心，腆著小肚子，認真的點頭“六合會成為世間最大的小吃攤的！”
小眼睛捂額，呃，不是說閨女肖父麼…