“哦!瞧我糊塗了!”田桑桑拍了拍自己的腦門:“薯條是用馬鈴薯做的,不是用紅薯做的,orz……”而且薯條彆看它一根一根的很簡單,可切起來是門藝術,如果有個薯條切割機就好了。
說到第四部分,就是把紅薯洗淨,切成片,到時候拿去曬乾,做成紅薯乾。紅薯乾分成兩種,一種是生紅薯乾,一種是熟紅薯乾。
生紅薯乾是用來熬湯喝的,熬出來的湯裡頭加點糖,喝起來很是具有解暑效果,她兒時和童年時,就對這種紅薯乾情有獨鐘。或者煮彆的湯時,往裡頭加上一兩塊,味道也彆有不同。隻是後來忙著工作,就很難吃到以前在農村時,自家曬的原汁原味的紅薯乾了;熟的紅薯乾,必須要先煮熟,再切成條狀或者薄片,拿出風乾,風乾完了,收起來,低溫保存。這種紅薯乾咬起來時,特彆有嚼勁,是解悶的必備品。還可以用剪刀把它剪成一小塊一小塊,放盤子裡,隨時拿出來咬,甜絲絲的,絲絲入味。
田桑桑越想越起勁,忽然覺得紅薯是種好東西,可以做成更多的東西。比如小時候經常吃的紅薯餅、炸紅薯丸子等等;如果食材齊全的話,還能做牛奶紅薯窩窩頭,牛奶紅薯羹,醋炒紅薯絲……
想想口水就要流出來了。
田桑桑看了幾眼紅薯,忽然蹲下身,“咦?”
“媽媽。”孟書言也蹲在一邊看,從剛才他就在觀察了,媽媽不知道在想什麼,臉上是變了又變,精彩極了。
“兒子,你看啊,這個是紫薯。”天哪,沒想到裡頭還摻了一個紫薯,“還有這個,它的外表顏色比較深,紅皮,所以說它的裡頭,很可能是桔黃、杏黃、或者桔紅的肉,這種的紅薯吃起來甜糯,口感很不錯;再看這種紅薯,黃色的,要是品種好的話,吃起來會比較硬,還很綿,總之都是好的。”
田桑桑笑得眉眼彎彎,小小的一堆紅薯中,讓她發現了這麼多紅薯的優良品啊!
孟書言支著耳朵,認真聽著:“我知道了,媽媽好厲害~”
田桑桑摸摸他的小腦袋,“肚子餓了吧?媽媽這就給你去做好吃的!”
勞動了一上午,還遇到了不少來攪局的人,田桑桑是身心疲憊,餓得肚子已經不會叫了。她都這樣了,兒子更彆提了。剛才倒的一碗水,已經不那麼熱了,田桑桑愛憐地送到孟書言嘴邊:“來,兒子,先喝點水解解渴。”
孟書言很渴,嘴唇都渴白了,他捧著碗,咕嚕咕嚕喝了半碗,把碗遞給田桑桑,“媽媽也喝。”
田桑桑聽話得喝下了,又擰了條毛巾過來,給他擦了擦臉。可憐見的,孩子的臉都沾著汗,還有一些泥土。不過就算是小灰貓,也可愛得要死,這就是基因的偉大的之處啊!
院子裡的花生也是項大工程啊,得先把土摔乾淨,再是把花生一顆一顆摘下來,晾乾,過久不晾容易發黴。不過花生的儲存就又是個大問題了。一部分拿來煮,一部分拿來炒,一部分拿來曬乾。
田桑桑盯著被包裹著的手,頭疼。這手一時半會是好不了,最好不要碰水,好得才能快。可現在是什麼時候,做什麼都得用到手,她又不是千金大小姐,有專門的人伺候著。算了忍一忍,大不了好得慢,前世什麼苦都吃過,這點也不算什麼。田桑桑自我激勵。chapter();</script>,找書加書可加qq群952868558