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第二十八章
從四月十號起,訂餐的電話和專門上門來訂座位的客人就絡繹不絕了。
前台接待不了,連後勤部認識字的大媽和大叔們都被拉出來了,一直接待了好幾天,甚至有些百年酒店有熟人的,都和熟人打招呼讓幫忙留位置。這種時候,百年酒店的員工們感覺到了前所未有的驕傲感。能被找關係,說明自己能力地位高啊。
雖然如此,能夠訂到座位的人還是不多,百年酒店雖然在省城的規模來說還是很大了,但是桌位有限,兩層樓也就兩百個大桌,八十個小桌,還有三十個包廂。但是省城的工廠和工人,那是遍地都是啊。
看到這種情景,劉芸也有些措手不及,她之前預料的是像後來的那種節假日很熱鬨的場景,但是像這種可怕的狀況還真是沒想到。這種時候,她已經預料到節假日期間將會出現的一些狀況了,首先是人手方麵,他們是嚴重不足了。三十個人,平時稍微忙點也就上上下下的跑,但是現在這樣看來,就是一個人掰成兩個也不夠用了。得了,她一拍手,又給趙木山打了個電話,讓他不管是偷還是搶,都得給她再整三十個人回來,要不然就自己回來端盤子搽桌子。
電話那頭的趙木山驚的差點鬆了手,手忙腳亂的捧住電話,他驚疑的問道:“劉芸,真的這麼厲害嗎?不是唬我的吧……”
“……”電話這頭的劉芸沉默了一下,然後終於爆發了,“你要是不信就回來,咱倆一起端盤子!”
還真是啊!趙木山這次徹底驚呆了,他自動腦補了兩層樓的百年酒店被擠爆的場景,整個人一個機靈。早知道上次劉芸建議的時候,他就該擴大酒店規模的,哎,真是不該省下那點錢啊。
“喂,趙老板,到底能不能成啊。”劉芸氣炸了,她這邊急得要死,那邊大老板還有閒工夫發呆。
趙老板忙回道,“能,我馬上一個電話,給你整一卡車來。”
活動是從四月二十五號開始的,接下來還有半個月的時間,比上次的時間還多好幾天,劉芸覺得時間足夠了。
放下電話後,她就叫來了兩個服務員,一男一女。男的叫宋波,女的叫高莊梅。通過這段時間的觀察,她覺得這兩人都有發展的潛力,辦事靈活,遇事沉穩,幾次都能巧妙的化解客人鬨事。她本來就有意和趙老板提提把這兩人升為大堂經理,不過現在正好可以拉出來練練能力,也算是一次測試了。
宋波是個長得很麵善的男人,眉眼看著讓你覺得似曾相識,身高也不高不低,這樣的人能讓客人們產生好感。而高莊梅則長的一雙很靈活的雙眼,看著很討喜,嘴很甜,很多女客人都喜歡和她聊天。此時這兩個人規規矩矩站在她的麵前,等待著她進行工作安排。
劉芸也不廢話了,直接長話短說,“這些日子你們的表現我們很滿意,之前說過會從你們之間提拔人,這次正好有這個機會,咱們馬上要來一批新人來,這些人上崗前必須經過專業的培訓。我想把這個任務交給你們來進行,要求不高,達到你們當初那個水平就行了,你們能做到嗎?”
聽了劉芸的話,宋波和高莊梅的臉上都露出了驚喜,兩人齊整的答道:“能。”
“好。”劉芸點點頭,“你們能有這樣的決心,我很高興。這次的訓練也算是對你們升職前的考察,如果不行的,就原地不動,要是行,我就和大老板提這個申請,到時候你們就是我們的第一批管理人員了。”
兩人對望了一眼,都帶著感激和期待,“謝謝劉總,我們一定會完成任務的。”經過這段時間的訓練,他們的普通話已經很標準了,年輕的聲音裡帶著堅定的信心。
經過了第一次的安排,對於第二批人進來的後續事宜已經很熟悉了,這次的麵試是宋波和高莊梅進行的,劉芸沒有參與,想要把生意做大,就要學會放權,要不然她一個人累死累活的也就看得了這巴掌大的地方。
她現在的主要精力放在了幾個大型的工廠的晚會籌劃上麵。酒店裡這個時候還沒有舉辦過晚會,對於主持節目和節目策劃簡直是白瞎,這一樁樁的都要她親力親為的來解決,根據不同的工廠的群體性質來組織節目。小到鮮花音樂,大到工廠為勞模頒獎的獎品,她都要跟進。當然,這件事情的好處也是很大的,她認識了更多的工廠管理人員,也算是一批不小的人脈了。
秦大周雖然不懂這些,但是劉芸也沒有讓他閒著。會場的保全工作,後勤的采購工作,還有上菜的安排工作,都是秦大周來負責的。當然事前劉芸也對他進行了簡單的培訓。好在秦大周也是讀過書的,腦子也算靈光,經過這麼一點撥,倒是能勝任了。
所有事情都安排好了後,四月二十四號下午,酒店停止營業,劉芸關著大門給所有人做了一次工作安排,並且對新來的人員進行了測試。還好,宋波和高莊梅沒有辜負她的期望,這批新人倒是不比第一批差。有了三十個新人的加入,隊伍頓時擴大了,人手也齊全了。
後勤方麵都是老人,自然也不擔心了。至於這些新人,劉芸也有安排,實行一帶一的政策,一個老員工帶著一個新員工,一層樓有大廳宴席,分了四十個人,二層樓分了二十個人。每個老員工認了自己帶的徒弟,大家認了個臉熟,然後又說了明天的工作安排。
在工作有條不紊的進行之下,百年大酒店的五一大奉送終於開始了!
從上午十點開始,工廠的車就一輛輛的來了,車上下來了很多穿著工服的男男女女,新上任的大堂經理宋波負責站在門口迎接眾人,他身邊的服務員則領著人入席。
這樣的場麵讓那些來吃飯的人都有了優越感,甚至是比作為正式單位的工人更加高的優越。每個人臉上帶著笑意,這是廠裡第一次掏腰包請他們吃飯啊,這幾天把這事和親戚朋友說了,誰家不誇個好啊。而且還是在最有名的百年大酒店,看看這氣派,這服務,真是地道啊。
劉芸從樓梯口看著樓上樓下和大門外,隻能用四個字來形容——人山人海。
這樣的場麵一直延續了好幾天,特彆是在五一當天,簡直要把這個還算寬敞的大酒店給擠爆了。
就在劉芸忙的腳不沾地的時候,百年大酒店的大老板趙木山正和一群哥們一起玩的不亦樂乎。
李牧拿著手中的撲克牌,看了眼笑的正得意的趙木山,“你真不急著回去?”那天看他打電話的時候可是一副急的冒火的模樣的。
趙木山抽出一張紅星三扔了出去,“嗬嗬嗬,沒事,我們二老板可精明著呢,我回去了反而添亂。”
“你就聽他吹,不是說是個不滿二十的小姑娘嗎,哪裡真的那麼厲害!”說話的是個胖乎乎的胖子。
“趙木海,你滾蛋。”趙木山踢了他一腳,然後轉過身子看著李牧“你們不知道,我們這二老板可真是個神人啊……”吧啦吧啦吧啦的開始說著劉芸的輝煌曆史了。
旁邊的李牧捏著一張紙牌,靜靜的聽他講著,等他講完了,他才露出一個笑容,“要真是這樣,有機會一定要見識一下。”
五一大奉送活動真正的把百年大飯店的所有員工都給累的趴下了,這麼多天來都沒有一天休息,從上午十點開始忙到晚上九點,等收場的時候基本上都趴在椅子上了。
這些員工的努力劉芸也都看在眼裡,她給趙木山打了電話,想要給所有員工發放獎金。趙木山有些小資階級剝削思想,但是劉芸這麼爽快,他也不能小氣,咬咬牙給應下了,本來還有些心疼,但是在聽到劉芸說了這段時間的收入後,他就樂了,豪爽道:“哎呀,乾嘛發那麼少,多發點,這錢我給了。”
對於趙木山的反應,劉芸隻能翻了翻白眼,趙老板啥子都好,就是有些斂財,這下子能這麼大方指不定是不是一時激動呢。
活動最後一天結束後,大家還趴在椅子上裝死,劉芸站在台階上咳了咳,“咳咳,這些天大家都辛苦了,明天大家放假一天,好好去玩,這個月每人十塊錢獎金,算是大家的獎勵,以後再接再厲!”
“哇——”大家驚的從椅子上跳了起來,連廚房的大媽都轉了一圈,扯著嗓子道:“劉總,真的嗎?”
“等你們這個月領工資的時候就知道了。”
“太好了!”大家歡呼起來,“謝謝劉總。”
“趙老板也發話了。”劉芸抿著嘴笑了。
“啊,謝謝趙老板。哈哈哈哈。”大家高興的笑了起來,整個大廳裡瞬間熱鬨非凡。
看來趙老板小資剝削的形象總算能改善改善了。
大家都放假了,劉芸卻沒有閒著,她得去負責童裝店的事情了。可惜今年的六一兒童節是趕不上了,要不然她鐵定要來個滿堂紅。
劉成這些日子的服裝設計已經學了基礎了,一些基本的款式方麵的也有所了解,對於一個非專業的管理人才來說,這些資識暫時夠用了。
自從酒店開始忙起來後,劉芸就沒有回李梅他們那邊了,所以和劉成溝通的次數也挺多的。兩人就如今童裝的發展趨勢和市場都做了多次探討,決定先去南方考察一下,那邊這幾年發展的確實很不錯。