[甜蜜蜜被迫(劃掉)推廣小群]
夢航:有無已經去過甜蜜蜜的老哥說一聲, 那邊怎麼樣,大概能給幾分?
汁桑:十分。
阿無:十二分。
皎皎:一百分(滿分90, 多給10分也不怕它驕傲)
汁桑:嚴謹
阿無:嚴謹
夢航:你們都去過了?有這麼誇張?
汁桑:比這還誇張。
阿無:比這還誇張。
皎皎:比這還誇張。
夢航:……
夢航:你們不會是諜中諜吧?
——他們被老大霍董拉到群裡交代完事情,私自拉了個沒有老大的小群,方便討(吐)論(槽)。
汁桑:我們有這麼無聊嗎?
阿無:我們有這麼無聊嗎?
皎皎:我們有這麼無聊嗎?
夢航:……
夢航:算了,我不信你們,我就信阿黃。阿黃,你去過沒有,怎麼樣?
小黃:剪視頻中,勿cue。
夢航:剪得甜蜜蜜的視頻嗎,那你就是去過了唄,怎麼樣啊?
小黃:跟他們三個說的一樣。
夢航:真的假的?那大概是什麼程度?是自來水夠多那種類型的好吃到爆的小店, 還是底蘊濃厚的老店, 還是現在這種網紅模式、口味另說但是每天人都很多的店?
汁桑:三合一
阿無:三合一
皎皎:三合一
夢航:??
夢航:不是, 你們仨又來了是吧,我不信你們, 阿黃,告訴我,是怎麼樣的!
小黃:三合一
夢航:……
夢航:真的啊?我感覺我也做過不少探店了啊, 好像從來沒見過你說這種類型的店鋪。
小黃:嗯, 你去了就知道了。
小黃:你去了之後,腦子裡冒出來的第一句話肯定是——這特麼用的著我們推廣?
汁桑:臣附議
阿無:臣附議
皎皎:臣附議
夢航:……你們越說越玄乎了
小黃:你還是太天真了。算了, 為了避免你步我的後塵, 你等我加完字幕, 加上之後,我就上傳,你看完我視頻再去吧。
夢航:OK
大約等了1小時, 小黃的視頻通過審核上傳成功。
看完,夢航隻有一個感覺,不愧是阿黃,節目效果的製作水平真高,自然沒痕跡,真實的要命。
而且,如果那家店真的是按照視頻裡這種調性存在的話,估計那幾位說的就都是真話了。
看完視頻,夢航隨手翻了幾下評論,有褒有貶。
作為做這一行的,他們早就應該看淡評論了,不管是正麵評論還是負麵評論。但夢航這人,始終沒改掉麵對正麵評論欣喜若狂,麵對負麵評論怒氣衝天的習慣。
裡頭有幾個說話難聽的杠精,夢航看了氣得想當場懟回去,但想了想,他忍住了。
畢竟——剛才在群裡直麵那堆朋友時,他聽他們對甜蜜蜜的瘋狂誇誇,也有點兒不信。
接著,夢航又想起當年剛入行時聽大佬說的一句話:凡事還是親眼見過、親眼聽過、親眼嘗到了才該做論斷。
第二天,夢航去到了“甜蜜蜜”,決定親自嘗過,再下判斷。
托之前小黃他們的福,夢航這次去,奚曦已經提前安排了,所以他沒排隊,可以直接品嘗他喜歡的甜品或飲品。
夢航點了他看小黃視頻時最想嘗的奶酥燒餅。
夢航常年患有鼻炎這個“不治之症”,所以,這份點心剛端上來時,他沒什麼感覺,甚至還想說一句,這不就是我家樓下賣的主食燒餅嗎。
嘗過一口後——
夢航:震驚,天下竟然有如此好吃的燒餅。
夢航看向攝像助理:“怎麼樣,剛才我的表情錄下來沒有?”
攝像助理愣了:“沒有。剛、剛才您說隻是嘗嘗,就沒讓我開機。”
夢航:“我什麼時候說了?”
攝像助理:??
攝像助理:老板,這鍋可不興甩啊。
夢航:“趕緊趕緊,趁著我現在還沒忘記剛才嘗到那一口時候的美味,再來一遍!”
……
夢航:“哎呀,完全不是我剛才的表情嘛,再來一遍。”
……
夢航:“哎呀,這個也不像。”
……
夢航:“不行不行,再來一遍。”
攝像助理隻好苦逼地遭受老板一遍一遍又一遍的奴役。
拍到後麵,攝像助理忽然意識到什麼。
他抬起頭:“老板,你該不會是想多吃幾個,所以才這樣的吧?”
夢航:“你開什麼玩笑?我是那種人嗎?”
攝像助理有苦難言,心中大怒:那你眼神躲閃個球啊!
回到家中,夢航不顧長途奔波的辛苦。當天晚上,就熬了個通宵,把視頻剪出來,並上傳到了賬號上。
很快,他的視頻通過審核,成功發出。
夢航邊從搓手邊等在電腦前。
很快,給他點了特彆關注的粉絲,第一時間衝上來搶占熱門評論區,並且誇他“高產似母豬”。
但夢航並沒有因此露出滿意的微笑,因為,他並不是在等這些評論。
——他在等惡評以及□□。
說出來可能十分離譜,但它確實是真的。
上次,他在小黃那裡看到□□後,立刻想懟回去。沒懟回去,一個是因為他沒嘗過,另一個就是因為那是人家的賬號。
作為頭部網紅,夢航很清楚,過不了多久,他這裡也會有這種人出沒的。
功夫不負有心人,如夢航所料,很快,他這裡也冒出了一兩個非常顯眼的□□。
他激動地衝上去,回複:我等你好久了!
□□回複:??
夢航:……淦,太激動手滑了。
夢航大手一揮,再次落在鍵盤長,從上到下,從裡到外,麵對杠精駁斥他虛假宣傳、表演、口味估計不好等一係列點,他全部用既祖安又論點清晰的話語回複了一遍。
——其實幾乎就是把視頻的內容複述了一遍,隻是因為是在懟杠精,所以加上了點激動的語氣詞。
□□回複:大哥,你至於嗎?
夢航:至於,你不知道,我跟四位大佬撞了同一個主題。現在的新媒體圈不好混,我正愁找不到跟他們不同的角度呢,你就來了。你想想,比起單純的甜品店美食測評,是不是用店鋪的真實感受懟杠精更引人注意?
負麵評論回複:???
負麵評論回複:所以,感情我是來給你送經驗的是嗎?
夢航:恭喜你,你終於發現了,還不算特彆愚蠢。
負麵評論回複:那我刪評論,讓你的計劃落空!
夢航:刪吧,我截圖了。
負麵評論回複:艸……
.
[任務完成!]
[恭喜您獲得1000000元企業啟動資金。]
奚曦:!
奚曦:終於!
不過,奚曦還沒來得及開心幾分鐘,心思就被另一件事牽走了。
——黃石歇老前輩要明天來。
這,問題就非常嚴重了。
因為,夏悟之老前輩,也要明天來。
世界上沒有不透風的牆嘛。
前幾天,奚曦終於得知了青山那邊的溫室大棚,為什麼一開始就會有這麼多顧客,原來是夏老先生幫的忙。後來她又得知了,黃老先生從中也幫了許多忙——包括後來的偶像錄製事件。
對於兩位老先生,奚曦都很感激,就朝他們發出了“請吃飯”邀請。作為請客和被照顧方,奚曦自然要表現出十二萬分的誠意,說了一個時間段,告訴他們隨便挑一天,提前一天說就行。
奚曦給的時間段巨長,結果好巧不巧,兩位老先生,就這樣,挑到了同一天。
說出去的話就是潑出去的水。
她現在說明天有事——還是隻對其中一個人說明天有事,她相信,過不了多久,事情就會傳出去,還不如就這樣答應兩邊。
奚曦咬咬牙,給了兩人答應的回複。
兩位都是大家,對於吃的,他們反倒沒那麼多規矩。
對於奚曦提出的,去某某或奢華或傳統或古老的酒樓,他們都拒絕了,反倒選擇了在奚曦這兒吃。
——畢竟對於他們來說,世界上已經沒有什麼,比奚曦親手所做的飯好吃了。
被這樣予以重托,說不緊張是不可能的。
正琢磨著明天的菜單,微信響了——
[烹飪種田經營基建交流群]
王太守:[指定紅包:八寶豆腐]
做宋嫂魚羹超好吃的店:!!!及時雨啊王太守先生!
做宋嫂魚羹超好吃的店:謝謝您!
[已領取紅包,恭喜您學會八寶豆腐的製作方法!]
有新菜,就好說了。
當晚,奚曦就先嘗試著做了一下。
這道菜的菜譜注入進奚曦腦袋裡,奚曦略微一頓。
這道菜用的不是高湯,而是純粹的雞汁。但是現在,她手邊沒有雞汁,隻有高湯。比起高湯的濃厚,雞汁給人的是更鮮美的感覺。
奚曦糾結了一下,最後還是用高湯暫時替代了一下雞汁。
這樣,跟明天做出來的味道會稍有不同,但是,倒也能測試一下奚曦版本的“改良”菜譜,效果如何。
奚曦取來軟嫩豆腐,將其細細切碎。
如今,她的刀功已經不可同日而語,切出來的細絲,宛如傳說中最考驗廚師刀功的一道菜——菊花豆腐的豆腐絲粗細,尾部不斷,上方絲絲相連,全部跟頭發絲一樣粗細,卻又緊密不斷。
接著,奚曦取來蘑菇,切成細碎末,又取來雞肉、火腿,切碎成末,接著是之前做奶酥燒餅時剩下的一點兒堅果末。
下入雞油,先將雞肉、火腿末炒出香味兒,再入蘑菇碎末,用雞油,以及兩種肉炒出的油將蘑菇末浸潤,待其香味被完全逼出,最後才放入堅果碎末,香味從鍋中冒出,立刻倒入高湯,熬至濃稠,最後才放入那切得細如發絲的豆腐。
豆腐熟得快,又極難入味。燉煮過程中,稍有不慎,那細如發絲的豆腐絲就會斷在鍋裡,所以這個過程,尤其看火候。
奚曦不時掀開蓋子觀察情況,調整火力。待豆腐整個完全飄蕩在濃厚的湯汁間,方才停火。
細看,鍋內豆腐依舊細如發絲,竟沒有一根斷裂在湯麵之上。
奚曦準備伸勺子品嘗,身後傳來一陣響動。
扭頭,竟然是個員工,有點兒臉生,但奚曦記得她是員工。
奚曦有點兒驚訝:“這麼晚了,你還沒走嗎?”
員工不好意思地搓搓手:“嗯……本來是要走的,一看到您進廚房,我的腿就不聽大腦使喚了。本來是要往門外走的,結果往廚房這邊走了。”
奚曦被她逗笑,很大方地盛了一碗給她。
那員工看在底端連接得好端端的豆腐絲,被奚曦毫不留情的斬斷,還心疼地“嘶”了一聲。
奚曦笑了:“其實這道菜的豆腐,本來就不用做成這樣,我隻是想試一試自己的刀功,不用這麼心疼。”
員工臉紅了,從奚曦手裡接過碗,道了聲謝,就跑旁邊兒吃去了。
奚曦一直觀察著她的表情,見她反應不錯,就在她吃完之後了走過去。
她問:“味道怎麼樣?”
“特彆好!”
員工剛吃完,嘴裡還在咂摸味兒呢,一聽到話立刻抬起頭說,險些嗆到自己。
奚曦追問:“你沒有覺得哪裡不對嗎?或者說,哪裡可以更好一點?”
員工搖頭:“沒有,我覺得挺好的。”
奚曦在心裡記下,決定在明晚之前再問兩個人。
奚曦把員工送出門,正要往回走,看到員工摸起手機,接了電話,接著,她聽到了——
“啊,老公,我今天忽然頓悟了你之前說的話,‘嚴格要求自己是有好處的’了。不是,不是我經曆了什麼,是今天,我正好碰上我們老板自我加班、準備新菜。我們老板特彆好,還單獨給了我一份兒新品嘗鮮,完了還問我味道好不好,有沒有需要改進的地方。當時我一下子明白了,我們老板這種水平的人,竟然都自我加班,而且還會征求他人的意見,那我就更應該了。嗯!從明天開始,我也要做一個對自己要求嚴格的人!”
奚曦:……
奚曦:沒想到,還可以這樣理解,學到了。
第二天白天,奚曦弄好了雞汁,做了幾份不同的八寶豆腐——有隻放雞汁的,也有隻放高湯的,有手動處理食材末的,也有用機器處理的……接著,她如法炮製,問了一部分員工,從他們口中,奚曦得到了五花八門的答案。
奚曦一一記錄,心裡大致有了數。
——魚羹餐館總店附近那片“爛尾樓”,距離開始重建,已經過去了半年,快的話,很有可能再過半年,就能正式對外開放了。
那片區域,一部分以度假山莊模式存在,另一部分,以遊樂園模式存在,前者區域的餐館,製作的餐品可以用時長、繁複精致,但後者追求快速、簡便。
當初黃老先生邀請她買下的那間餐館,是在度假山莊區域。現在,奚曦手裡有多出來任務獎勵,她就想再在遊樂園那邊,搞到手一間餐館或者小吃鋪。
那樣的話,製作菜品最好速度為主,所以,奚曦就有了精簡、改良菜譜的想法。雖然有點難,不過還有半年,慢慢改慢慢記,應該沒問題。
.
晚上,奚曦邀請兩位老先生時,還是按照腦海中最先出現的那個菜譜製作的。
如奚曦所料,兩位老先生一看到對方,全部瞪成牛眼睛,恨不得用鼻孔看對方。
“我說,你怎麼陰魂不散的?之前不是聽說你隱居了嗎,怎麼隱著隱著又跑出來了?過不下去了,又被迫出來討生活了?”
“到底是我陰魂不散,還是你陰魂不散?我在簾城市郊買了房子隱居,遇到在簾城的小奚不是理所當然的事?倒是你,現在不都是大忙人了,滿世界亂飛。這麼小的概率,還能跟我撞上,哼!”
“怎麼了?這就說明我跟小奚有緣分!就算你說破了大天,我也才是那個跟下一代美食家先認識的,你是後來的。”
“小奚去過我家吃過飯,而且在我家做過當時還沒有對外上架的新品烹飪,你沒有過吧?”
“小奚在青山那邊那個大棚最後火爆成現在這樣,有我七成的功勞!”
“小奚在青山那邊那個大棚是我給建的!”
奚曦聽到動靜,飛快地竄了出來:“石花糕,兩位先彆聊了,先吃點這個,開開胃、開開胃!”
石花糕,這道菜譜剛從奚曦腦袋裡冒出來的時候,她還以為是甜點,因為她隻從董小宛那裡學了可以自動“更新”的長串兒點心菜譜嘛,再加上名字也帶一個“糕”字。
直到菜譜完完整整出現在她腦海裡,她才發現,這竟然是道開胃小菜,酸辣口的。
石花糕的主要食材是石花菜,又叫龍須菜,為微黃透明狀,長得像人們想象中的龍須,熬化了重新定型,就是未調味的石花糕了,有點類似於瓊脂塊、涼粉之類的,但要更脆一些。
基本上,它都會被做成涼拌菜,作為開胃前菜出現。
——當然了,做熟練之後,奚曦意識到,它也可以被做成甜點,隻要把料汁從酸辣口改成甜口,像什麼楓糖漿、紅糖糖漿、蜂蜜之類的,就是甜點了。
夏悟之眼疾手快,率先品嘗。
黃石歇緊隨其後,大嚼特嚼。
夏悟之讚道:“好吃。鹹味完全不單一,裡頭醬油和醋的比例和諧得讓我都挑不出毛病,真是了不起。”
黃石歇睨他一眼,聲音不動聲色地拔高幾度:“嗯,果然不愧是小奚,料汁裡頭無外乎醋、醬油、糖、鹽這幾樣老生常談的調料。但在她手裡,就跟有化腐朽為神奇的魔力一樣,調出來就是那麼讓人想要一口接著一口。”
夏悟之冷笑一聲,又細細品了一口,繼續說:“嗯。其實仔細嘗,這醋,應該是用了幾種不一樣的醋兌的,都是酸度在4.5左右的,但既有黃豆的清香,也有黑豆的濃香,再細嘗,還有一絲兒玉米高粱的粗糧味。”