奚曦電話響了, 屏幕顯示的來電三個字，蘇映雪。
“曦曦, 你現在忙嗎？”
“不忙，你說。”
“那你做好心理準備，我要開始長篇大論的吐槽了……”
蘇映雪不愧跟奚曦是多年好友，說要吐槽，就真吐槽，說是長篇大論，就真的嘚啵嘚說了半個小時都沒停嘴。
不過，這半小時倒不都是具體內容方麵的吐槽，有一大半的時間，都是她各種情緒上的宣泄。
概括一下, 大致是這樣：最近《逛吃逛吃》風評下降, 《美食至上》趁機進行了一波拉踩營銷, 並且效果顯著。《美食至上》好像還新搭上了一位挺厲害的投資商，要把《逛吃逛吃》起家的東西也給拿走, 所以蘇映雪心情尤其不爽。
奚曦沉吟片刻：“起家的東西……容我自戀一下，你指的是來簾城拍攝嗎？”
蘇映雪驚了：“曦曦，你原來不是自戀的人啊, 竟然這都能猜出來, 真厲害。”
奚曦沉默了。
這裡，蘇映雪說錯了兩件事。
一, 奚曦自以為, 她還是有那麼一點兒自戀的, 隻是平時表現得不明顯。
二，對於《美食至上》要來簾城拍攝這事兒，不是奚曦猜的, 而是，她親耳聽到的。
那天，奚曦在某酒類專營店碰到文旅局領導，並且十分勇敢的毛遂自薦以後，還真得到了座談會的名額。
——當然了，後來奚曦才知道，這事兒跟她本人毛遂不毛遂自薦不自薦關係不大，人家本來就打算邀請她。
座談會上，主持人從今年的《S省城市文化競爭力綜合報告》出發，同時邀請了某以娛樂、文化、旅遊為大頭的企業家做客講話。此座談會，意在接下來幾年，簾城重點發展的經濟方向。
就在那個座談會上，奚曦聽來的《美食至上》要來簾城拍攝的消息。
而且，它來這兒拍攝，跟《逛吃逛吃》來這兒拍攝的過程完全不一樣。《逛吃逛吃》本身是節目組自己找來的，總的來說，他們是出於“如何把節目做好”這個目的。
但《美食至上》不一樣，說句大逆不道的，其實她就是想蹭現在簾城網紅餐館以及之前《逛吃逛吃》的熱度。它是專門搭上了簾城商會會長，牽橋搭線最後才敲下來的。
奚曦：“我也覺得他們很垃圾，就是想蹭熱度而已。可是目前，好像確實沒什麼辦法把這件事扼殺在搖籃裡。”
蘇映雪輕歎口氣：“其實這一年，類似的事情我見過不少，其實還好啦。我也沒這麼天真，覺得能通過些神奇操作打贏他們，不讓他們蹭熱度。所以，安啦，反正我就隻是想吐槽這些，吐槽完了，我心情就好了。現在我又活過來了，謝謝你聽我吐槽這麼多！我繼續去寫腳本了！有空見！”
聽著好閨蜜再度活躍起來的情緒，奚曦也跟著開心了不少。
這時，手機再度振動了一下——
[烹飪種田經營基建交流群]
胡雪岩：[指定紅包：醃篤鮮]
[已領取紅包，恭喜您學會醃篤鮮的製作方法！]
奚曦：！
這下子她更開心了。
又可以上新啦！
介於上次東坡肉先在總店和二店上新，好久之後才上新到三店，因此，遭到了三店常客們的一致控訴。
這回，奚曦特意選在了在三店，訓練這道菜的熟練度。
說起來，這道菜給的真是時候。
冬筍得儲存量還有，春筍也已經開始冒頭。這道菜最鮮美的原材料之一正是時節，成菜的最終口味，也一定會更上一層樓。
醃肉清水浸泡去過鹹口味，筍去皮切塊，蹄膀、雞、五花處理成合適大小。
先將蹄膀、雞、五花冷水下鍋，加小蔥與薑，煮至沸騰去腥，洗淨浮沫備用。
另起一口鍋，加入醃肉，待開鍋後，轉小火慢燉，醃肉狀態看似變軟、筷子碰其還硬時，放入剩餘肉類，加蓋繼續小火慢燉，直至軟爛，最後加入筍與輔料。
出鍋後，湯色清澈如水，嫩綠的筍塊伴著淺紅肉色，活像一副淡雅宜人的畫卷，清新可人。
廚房內的其他幫工見狀，紛紛看直了眼，哈喇子都要流出來。
餐廳，服務生端出第一份醃篤鮮。
濃鬱鮮香，讓整個餐廳的人都情不自禁看了過去，目送那份掀起片片濃香白霧的菜肴端上彆人的餐桌。
——時令蔬菜製成的菜肴自帶buff加成，外加這是這道菜的首秀，更引得無數人垂涎。
點這道菜的顧客叫李說。
她是第一次來這間餐廳。
跟現在的年輕人不大一樣，李說不怎麼沉迷網絡，並不了解這家店的名聲。
之所以來這家店，完全是湊巧，點到這份引人注目的菜，更是湊巧。
——如果這話讓其他食客們知道，一定會有人鄙夷她裝x。
隨便進一家餐館，就是他們心中No.1的餐廳；隨便點一道菜，就恰巧是新菜，還是這一眾食客中手最快，第一個點到的。
簡直氣死人不償命。
李說挺喜歡吃醃篤鮮的，但恕她直言，這些年吃到的醃篤鮮裡，沒幾份能做出她心中醃篤鮮的味道。
這道菜尤其考驗功力。外表看似清湯寡水，入口實則鮮香馥鬱。
又要在對五花肉不進行煎炸去油、僅僅燉煮的情況下，做到清新不膩。不管是食材的新鮮程度、對食材的處理，還是調味的把控，要求都相當高。
李說看向這道菜。
外觀沒得說，湯汁色澤鮮亮，又澄澈如水，聞起來還有濃鬱的鹹、鮮、香。三味分離又合一，引人嗅起來欲罷不能。
李說夾起一塊五花肉，肉塊上頭覆著一層色澤潤亮的油脂，在燈下閃出誘人的顏色。
她咬了一口。
嫩酥軟爛，肉皮糯如漿粉，肥肉軟如果凍，瘦肉酥爛如漿糊。可夾在筷子上時，毫不給人它會被輕易夾斷感覺。
李說驚訝地看了肉一眼。
極致。
甚至可以說一句這是頂級醃篤鮮的水平！
李說又咬了一口，緩慢品嘗。
如果是尋常餐館做的醃篤鮮裡頭的五花肉，對她來說，一般到了第二口，那膩味的感覺就已經出現了。
可現在她已經是第二口，毫無膩味感覺，甚至想繼續大口大口咬下去，將這大塊五花肉整個吞入胃中。
李說咬了第三口。
這次，她將剩下的大塊五花肉整個塞進口中。
本以為，這樣大口品嘗，多少會有一絲膩，誰知道不止沒有，還叫她品出了濃厚的層次滋味——
先是五花肉三味合一的肉香，等她感覺膩口時，不等這感覺出現一秒，轉瞬，筍的清新異軍突起，蓋過肉的味道，分解掉膩味，將其清新鮮美之味全部浸潤在肉裡。筍的鮮味兒過去，口中又傳來蹄膀的濃鬱、雞肉的甘鮮、醃肉的厚重。
層層疊疊的口味混合在一起，讓李說舉起筷子，又夾起一塊五花肉吃起來。
等她回過神，碗裡的五花肉，竟然已經叫她吃了大半。
李說下意識抬起頭，果不其然，有人在看她，而且不止一個——
她不動聲色地坐直身體，假裝剛才什麼都沒有發生。
因為店的招牌與內售食材差彆過大，李說進店時忍不住吐槽了幾句。
一路找到位置，幾乎每路過一個人，都能聽到顧客在對這家店大肆誇讚，她覺得誇張，找到位置坐下，跟閨蜜聊天等菜時，又吐槽了幾句。
更多的人她不敢說，坐在她周圍這幾桌，肯定都聽到了。
後來醃篤鮮上桌，整個店鋪都在對她這道菜行注目禮——她又一次做了類似的蠢事，跟閨蜜吐槽了這家店的顧客好沒禮貌，而且沒見過世麵。
提醒自己這件事後，李說在盛湯時，故意隻盛了小半碗，還一副不怎麼樂意的模樣。
閨蜜驚訝：“你是剛才吃五花吃太多，膩到了，所以湯也不想喝了嗎？你平時最喜歡喝湯了啊。”
李說故意回得吊兒郎當：“是啊。”
閨蜜笑起來，美滋滋地拿起勺子盛了一大勺湯，直到把麵前小碗盛滿，又夾了一塊綠油油的筍，放了一塊紅潤的蹄膀。
“太好了，既然你吃膩了，那我就不客氣啦。copy一下你平時喝湯的習慣，你不介意吧？”
李說磨了磨後槽牙，聲音從牙縫裡擠出來：“不……介……意……”
“嗯？”
李說強忍心痛：“不介意！”
為了避免自己的情緒過於外露，李說端起麵前小碗喝湯。
這些年，李說品嘗過的醃篤鮮無數。其中以白湯為多數，清湯為少數。
她還年幼無知時，以為將醃篤鮮燉出白湯的店才叫真正的餐館。後來偶遇高人指點，外加自身領悟，才得知，其實清湯醃篤鮮更為難做——再說準確一點，是既具備白湯濃厚醇香之口味，又能將湯色保持在清澈見底程度的醃篤鮮，才叫上品醃篤鮮。
眼前這份醃篤鮮，湯色清澈如水，連上麵的浮油都隻薄薄一層，不細看看不出它的存在。聞起來偏偏香氣濃鬱，比高湯有過之而無不及。
李說強壓心中激動，緩慢地喝了一小口。
入口後，更是糅合了筍、肉、輔料的香。
這份醃篤鮮的湯，集這道菜之大成。
色澤清透，入口濃鬱、層次分明。
李說要激動哭了。
“哈——”
對麵，閨蜜痛痛快快地喝了一大口，享受得微眯起眼，還豪爽地發出自在的語氣詞。
李說：。
現在她要嫉妒哭了。
閨蜜同時抬起頭，問：“說說，你覺得這湯怎麼樣？我覺得好好喝，好鮮。”
李說側目，不敢直視她：“我覺得……一般吧。”
閨蜜笑起來：“那可能是我沒見過世麵了。不過，我的確沒有你見過、嘗過的美食多，所以，還請你不要見笑啦。”
說著，閨蜜一口氣乾了那一碗湯，又十分豪爽地盛了一碗。
看著閨蜜大口喝湯、大口吃肉、大口嚼筍的模樣，李說心在滴血。
為了壓製心中這份痛苦，她隻能低下頭，再一次小口小口抿起鮮湯，慰藉自己受傷的心靈。
還是臘月，儘管室內暖氣充足，熱菜變冷的速度依舊非常快。閨蜜怕湯冷了不好喝，所以毫不客氣的一碗接著一碗。
——反正說說覺得一般，正好她不覺得一般，索性多吃些，以免冷掉浪費了好滋味。
李說剛喝了幾小口，努力讓自己複雜的心情平靜下來，一抬頭，再度見到閨蜜大快朵頤的場景。
李說：……心更痛了。
李說：為什麼！剛才我為什麼要那麼自大傲慢！
李說：但是現在後悔是不是已經來不及了嗚嗚嗚。
李說這頓飯吃得毫無滋味。
毫無滋味新解：指太好吃了卻不能吃，隻能眼睜睜地看閨蜜吃掉了大半份，以至於我隻能被迫洗腦自己好吃隻是幻覺，事實上它就是毫無滋味。
對麵的閨蜜倒是吃得稱心如意。
閨蜜看著還剩在大碗裡的一點湯，以及幾塊肉、幾塊筍，露出不舍。
閨蜜咕噥：“可惜了，我吃飯太慢了。要是再快一點，就能趁它徹底涼下來前，把這一整份菜吃光。”
李說抬頭看了她一眼。
閨蜜彆過腦袋，尷尬承認：“好叭，其實吃快一點也不會——現在我的胃已經滿到要爆出來了。”
再好吃，她也已經吃不下了，更何況，這菜已經涼了，味道上肯定跟熱著時不能相提並論。
李說忽然坐直，從一顆蔫巴小白菜，變成一株向光小白楊。
閨蜜：？
李說：“沒事，我隻是覺得，這份菜價格不低，就這麼剩下，有點浪費。”
閨蜜：“可是已經冷掉了，而且我吃不了了。”
李說故作低沉：“沒事，我吃。”
閨蜜：“可……可剛才熱著的時候你都覺得一般，現在……”
李說擺手，姿態之大義淩然，動作之斬釘截鐵，堪比要上戰場的勇士。
閨蜜露出副心情表情。
李說：誰又能知道，此時此刻，彆說是冷掉的醃篤鮮，就是隻剩一根筍子在裡麵的醃篤鮮，我能吃到，也可以興奮到和太陽肩並肩！
李說若無其事地將碗中剩下的食材還有湯汁，全部倒進自己的碗中。
趁閨蜜不注意，還在盛醃篤鮮的大碗碗底扣了兩下，力求每一滴湯汁都不浪費。
李說假裝淡定地喝了口湯。
“這……！”
這是李說今天第三次驚訝。
李說以為，比起剛才熱著時的口味，冷掉的醃篤鮮湯口味肯定會有明顯落差。畢竟這是道熱菜，外加菜以鮮為主，冷掉後，有點腥味在所難免。
但是，這份菜完全沒有。
而且在冷的襯托下，湯的鮮味好像更鮮了。
閨蜜：“嗯？怎麼了，是不好喝嗎？”
閨蜜：“不好喝就彆喝了吧，也沒多少了，不算浪費的。”
李說睜著眼說瞎話：“不，現在全國上下都在推行光盤行動，怎麼能因為這個，就不顧活動呢？”
“可是，你剛才的表情都……”
說到一半，閨蜜沒再說下去。
李說隻顧大快朵頤，沒有留意閨蜜這說了半截的話。
旁邊，閨蜜的表情愈發精彩起來。
看著李說麵無表情吃東西的模樣，閨蜜忽然覺，自己是不是得了什麼奇怪的病症——看著李說這樣“痛苦”的吃完最後一點剩菜，她竟然看饞了，還是在自己已經很撐的情況下。