首先,是選定加入進這片風景圖的美味。
簾城地處多民族融合交界地,因而既嗜辣又喜甜,既重鹹又愛鮮。
思來想去,奚曦選了神仙鴨子的鹹,醃篤鮮的鮮,麻婆豆腐的辣,以及艾葉糍粑的甜。
簾城近山,奚曦就選用了一部分帶皮鴨架組成了山峰,醃篤鮮的筍則作為林中植株,肉塊被雕成山間寺廟模樣,不遠處是用艾葉糍粑組成的農田。正中央,則是川流不息的城區,用麻婆豆腐來表示,寓意著將來簾城能發展越來越好,越來越紅火。
一盤美味製成,奚曦都忍不住對這道菜讚不絕口。
這種菜,最忌諱的是菜與菜之間竄味。
奚曦知道,所以專門做了處理。
有湯汁的菜,要麼在盛菜時已經將湯汁處理乾淨,要麼被熬得濃稠,勺子澆在哪裡,湯汁就落在哪裡,絕對不會入侵他種食物的地盤。
不過,這樣具有藝術氣息的美味,真到了該入口的時候,大約也不會讓人舍得吃。現在經由奚曦這樣處理,即使舍得吃的,也挑不出這菜半點毛病。
忙完,奚曦看了眼時間,竟然已經淩晨兩點。
——奚老板摸了摸自己日漸稀少的頭發,認為熬夜不是個好習慣。
於是,她立刻將食物封好放進冰箱,洗完手鑽進被窩。
早上七點,奚曦被鬨鐘吵醒,收拾好自己,前往博覽會。
跟從前一樣,一旦有了能讓奚曦激動不已的事,即使晚上隻睡很短時間,第二天醒來,她一樣可以精神煥發。
到地方時,一些員工已經到了,正在做正式開園前的準備工作。
大約是前一天晚上沒有過足癮,奚曦盯著展示櫃上的蔬菜們,忽然有了想過癮的衝動——這裡沒有廚房可供奚曦烹飪,不過,單純的“擺盤”,也完全可以暫時緩解她這種衝動。
奚曦走上前,讓員工讓開這片位置。
三下五除出二,將原來分類好的瓜果蔬菜們打亂,擺出了個十分特彆的造型。
時間剛好。
奚曦剛擺完,對外開放園區的時間到了。
園區門口,一名參加博覽會的記者,帶著攝像小哥,和助理一邊交流拍攝問題,一邊四下尋找更適合拍攝的展台。
他們是S省衛視新聞欄目的人,目的就是采訪蔬菜博覽會。
——來采訪蔬菜博覽會的媒體不止他一家,所以,他才到處看,試圖找到更有意思的采訪角度。
助理:“陳哥,你看那邊——!”
陳哥轉身,正巧正對著奚曦擺放的那個櫃台。
不過,他們之間還隔著一個展區,於是,為了能作為一個拍到有趣節目,陳哥也不跟助理繼續商量了,飛奔向奚曦那邊,快如閃電。
走到跟前時,助理拉住陳哥。
“陳哥,你這麼激動乾什麼!咱還沒明白她擺的這是什麼呢,你就這樣過來……”
陳哥有些嫌棄:“我記得,你之前跟我說,你是簾城人。”
助理沒明白,心想,陳哥為什麼忽然提這事兒?
陳哥朝展台揚了揚下巴,說:“難道你沒發現,這是簾城市地圖嗎?”
“???!!!”
好家夥,他還真沒發現。
知道了這個,助理上前跟奚曦交流了。
好歹,奚曦也是曾經上過簾城衛視的人嘛,跟助理三言兩語的交流,她就明白了具體采訪流程。
助理也特彆會來事兒,連誇奚曦又有才又聰明。
“你好,我是S省衛視的記者,請問,你為什麼要把展台擺放成這種模樣?”
“不知道你有沒有看出來,這其實是一幅簾城地圖。哈哈,這樣擺放的靈感來源,其實是風景拚盤烹飪。”
“你還是個廚師啊?”
“對,看不出來吧?……”
被采訪過,奚曦本來就有那個底子,全程對答如流。
外加最近在張自汐她們那兒學來的各種小技巧,整個采訪,她都表現得幽默風趣。過程中,她不止“自吹自擂”誇獎了自家的水果好,還連帶著簾城的各種特產也一起誇了一遍。
到播出時,看到的觀眾們都對這段兒印象深刻,連帶著對她的瓜果蔬菜,還有簾城這個地方,都留下了個印象。
蔬菜博覽會開到最後一天時,奚曦接到了劉局的電話,問她願不願意參加一個友誼第一比賽第二,名為比賽實為各地區宣傳的活動,名字叫《創意廚藝大比拚》,有機會登上大舞台。
更深入了解之後,奚曦明白了這個節目的意圖。
從前段時間的企業座談會上,奚曦就得知,這幾年,簾城準備大力宣傳文旅業。
所以,一旦有了這種能宣傳城市的活動,他們就卯足了勁兒爭取名額。這不,名額就到手了。
原本,這個名額到底給誰,還需要再開會討論一下。
巧的是,S省省台的新聞,剛好在這時推送了消息——記者在蔬菜博覽會上采訪奚曦的內容。
剛開始,領導們還沒注意,說到後麵,奚曦連續提了N句簾城,大致意思是,我們簾城不止我這個蔬菜好,其他蔬菜也好,而且山美水美景色好,特產點心也好吃,歡迎大家來品嘗蔬菜,同時順便玩一玩,吃一吃彆的,完全不虧。
領導們一聽,就立刻倒回去看完整內容了。
不看不知道,看完才發現,奚曦擺放的蔬菜水果,竟然組合成了一幅簾城地圖。
這下子,包括劉局在內的一眾領導,就當即決定,讓奚曦去參加這個比賽。
他們都認為奚曦特彆能勝任這項工作。
關於派誰去的事,他們開會討論了很久。
他們一開始想的就是,廚藝怎麼樣暫且不提,主要是看能不能對簾城的宣傳起到大作用。
現在看,奚曦的口才一流,而且被采訪時,明明沒有特意被交待,也宣傳了簾城一波,還幽默風趣,那這個名額舍她其誰?
本來,這個活動,是宣傳為主,比賽為輔的。
可是如果有人廚藝又好,宣傳能力又好,那當然更好了。
彆忘了,奚曦不止宣傳才能優秀,本身,她還是個大廚呢!
現在奚曦的餐館在國內都小有名氣了,在簾城幾乎都到了人儘皆知的水平,領導們私下裡都嘗過,知道她廚藝過人。
派這樣一個人,代表簾城去參加這個活動,豈不是一個人就能乾翻他們全場?
管他受邀城市會派去什麼人呢。反正,隻要簾城派的是奚曦,這個活動,不管最終結果怎樣,最大的贏家必然是簾城沒跑了。
奚曦沒想到竟然還有這種意外收獲。
那天,她不過是一時興起,沒想到竟然就能得到這麼好的結果。
因為,剛才她得知,參加這個活動,不是單純宣傳簾城,她也可以在裡麵宣傳她自己的品牌。
也就是說,她的當前任務進度,又可以像參加蔬菜博覽會這樣,再次完成一次突飛猛進的飛躍了!
走時,奚曦問:“這個節目的名字叫什麼啊?”
“就叫《創意廚藝大比拚》,但目前還沒徹底定下來,暫時是叫這個。”
“那時間呢?”
“也沒具體定下來,根據我得到的消息,應該就是這一個月了。”
“錄製地點呢?”
“也還沒定,應該就在S市、A市、B市這幾個地方吧?也可能來回跳轉錄製,不固定。”
“好,我知道了,我先回去準備。”
.
因為山水拚盤比較難做,所以,奚曦原本沒打算把這道菜加入進餐館。
可既然有這樣一個活動找她去,那麼,這個最能體現她的廚藝,而且契合這個節目“創意”主題,同時還能宣傳簾城的烹飪,就被奚曦上新到餐館裡了。
——多練習,努力增加熟練度,到時候拿出這道菜的最佳水平,秒殺全場!
對於餐館常客,點這道菜的意義不大。裡頭的菜都可以在菜單上另外單點,想吃什麼點什麼。
但對於外來遊客,或者之前從來沒來過餐館的顧客來說,點一道還是非常劃算的。
而今天,外來遊客,以及之前從來過的餐館的顧客,看起來不少。
大概是因為之前的網絡風波、還近網店生意紅火、以及蔬菜博覽會等多項事件連鎖加成造成的。
自從餐館建立了完善的訂餐、提前等位、預計時間吃完等一係列措施,魚羹餐館的哥哥分店,都很少出現公然在餐館門外排隊等候的情況了。
可今天,這種情況竟然又發生了。還是在隻是個普通周末,不是大型節假日的情況下。
新來的員工們迷惑時,有經驗的員工已經察覺,造成這種情況,根本原因就在於,這些都是從來沒來過餐館吃飯的人,否則,直接在手機上一鍵預訂不就可以了?
同時,他們也忍不住開心。
因為,這說明,餐館的生意再一次擴充了,說不定,距離下一次開分店的日子又近了。
生意越做越大越做越強,他們果然跟對老板了!
門外長長的隊伍裡,錢馨語帶著老公孩子,第N次歎氣。
她是《創意廚藝大比拚》製作人,兼文案腳本組組長,昨天晚上,她終於解決完了冗長且複雜的工作,有時間休假,可以在這個周末跟老公和孩子一起出來玩。
倆人不知道從哪兒得知,簾城有家飯館很好吃,所以拉著她來了。
然後……他們就排隊排到現在。
實話實話,錢馨語現在特彆想罵人。
但看旁邊老公孩子的表情也不怎麼好,她想了想,難得跟家人聚在一起,還是算了。
跟隨著前方隊伍一小步一小步的挪動,不知道又過了多久,終於,輪到他們了。
坐到餐椅上,錢馨語突然有種曆經了九九八十一難的感覺。
——隻是唐僧曆經九九八十一難,取得了真經。可她,曆經兩個多小時,隻是吃頓飯。而且聽店員的意思,點完菜之後還要等好長時間。
翻看菜單時,錢馨語整個人都散發著一種中世紀黑女巫的味道,似乎隨時都能釋放魔法,把周圍的人變成睡美人睡美男。
慶幸的是,當著家人的麵,她沒有展現自己的黑魔法,反倒硬逼著自己認真點菜。
錢馨語之前組織過兩檔美食類節目。
翻看菜單時,她表現得興致缺缺。到翻到最後一頁,她眼皮才動了動。
“這道菜……挺特彆的。”
服務生趕緊介紹:“這道算是我們店的特殊品類菜,如果您幾位是第一次來,推薦您點這道菜。因為在這道菜裡,不止能觀賞到我們簾城的山水,而且可以一口氣品嘗到四種我們店的美味佳肴哦。”
“來一份吧。剩下的你們倆點吧。”
錢馨語把菜單交給老公和孩子。
不一會兒,菜端上來了。
錢馨語抬眼,笑了。
這家服務員還挺有意思的,說等十五分鐘,竟然真就是十五分鐘。
往常她去的那些飯館,十有八.九都是說十分鐘就是二十分鐘,說十五分鐘得奔著四十分鐘去。
菜端上來,錢馨語抽抽鼻子。
還挺香的,不過,不知道是因為等太久所以饞了才覺得香,還是這菜真就有這麼香。
錢馨語算是節目裡掌管大局的,所以,多多少少都帶點兒對什麼都吹毛求疵力求完美的習慣。
但,那道代表簾城的風景拚盤端上來後,她意外地沒有發表任何表示批評的意見。
當時,她看菜單上的圖片時,心裡就在想:圖片弄得挺不錯的,就是不知道菜真的端上來後,會不會就成了某寶經典的買家秀與賣家秀公開處刑。
沒想到,這菜真的跟圖片上的一模一樣。
山川、林地、農田、城市……
最神奇的是用五花肉雕出來的寺廟——分明寺廟忌葷腥,可偏就是寺廟是用肉雕刻的,這樣,反倒有種微妙的禪意。
而且,用肉類,尤其是五花肉雕刻,難度不低,能雕得這麼像,不得不說,大廚是個人才。
等那麼長時間,錢馨語早就餓了。
她夾起五花肉,先給老公孩子一人夾了一塊,又把最後一塊放到自己嘴裡。
嘶……
竟然這麼好吃?
錢馨語挺震驚的。
一般來說,這種觀賞性遠尤其大的,吃起來味道不都會不太好嗎?例如翻糖蛋糕、大飯店盤子裡的裝飾雕刻胡蘿卜之類的。
可是這道菜……
竟然,兼顧了口味和外形?
不不不,這已經不能說是兼顧了,應該說是,就算是作為普通菜出現,口味也可以秒殺一大群菜了,更何況是作為觀賞性更大的拚盤類美味上桌的。
再看她老公和孩子,也都是一副吃到了絕世美味的表情。
“媽媽,我推薦的這間餐館味道是不是特彆好!”
排隊等了太久,她特彆害怕這間店的食物跟傳言中不符,惹媽媽生氣。現在嘗到嘴巴裡,味道這麼好,她迫不及待抬起頭,跟媽媽邀功。
錢馨語點頭:“確實,配得上這麼多人排隊。”
女兒開心的當場站起來,把媽媽麵前的小碗拿過來,殷勤地幫她盛湯。
“媽媽你嘗嘗這個,這個據說也特彆好喝。表姐說,她們大學裡曾經有段時間特彆流行這個吃的,從簾大到這兒的公交車上,隻要是她們學校的學生,就是來吃這個的。”
錢馨語摸了摸女兒的頭發,接過小碗品嘗。
湯羹鮮香美味,魚肉軟嫩順滑。
錢馨語愣了:“這個竟然也這麼好喝?”
女兒更驕傲了:“對吧對吧對吧!這道菜是我基友本命,聽說我要來這兒吃東西,她強推我吃這道,說不吃後悔。”
“基友?”
“呃……就是,網絡上認識的好朋友。”
“那本命?”
“就是……最喜歡的人或者東西。”
“你基友也是這裡的,還是在這兒上學?”
“都不是,我們不是都喜歡燒燒嘛,所以都對這家店比較了解。”
錢馨語沒理明白這個邏輯。
“你說的燒燒,是秦燒?”
“對!媽媽你也知道他呀!嘿嘿嘿。”
“等會說這個,我問問你,為什麼喜歡他,所以對這家店比較了解?”
“啊,媽媽你不知道嗎。就前幾天,網絡上起過一陣風波,然後就波及到這家店了。……”
聽女兒說完,錢馨語大概知道了。
“也就是說,這家店的熱度非常高了?”
“特彆高!之前,因為老板做的飯太好吃,她開的網店,那幾天幾乎是被瘋搶。……”
聽女兒補充完這家店老板的神奇經曆,錢馨語忽然覺得有點兒熟悉。
前麵那事,她不知道,但是蔬菜博覽會的事,她聽說了。
隻是沒想到,原來,今天她來的這間餐館,是那個小老板開的餐館。
錢馨語還以為,那個女孩頂多還是個兼職廚師。沒想到,原來是幕後老板。
這樣的話……
錢馨語拿出手機,撥打電話。
“喂。老宋,咱們這個《創意廚藝大比拚》,具體拍攝地點一直沒定下來是不是?”
“我這邊有個地方,最近話題度高,東西特彆好吃,店鋪人流量也特彆大,等會兒我給你發過去,你琢磨琢磨,要是覺得沒問題,不然,拍攝地點定在這兒吧?”,找書加書可加qq群952868558