最後季晴決定,抱著妞妞去找趙惠貞廝混。
正所謂一回生二回熟嘛,第一回蹭飯,季晴感覺很不好意思。第二回就好多了,這已經第三回,季晴已把臉麵徹底放下了。反正婆婆就是半個媽,趙惠貞是她未來的婆婆。
她就拿趙惠貞當親媽處,該蹭飯蹭飯、該孝敬孝敬。
萬一趙惠貞嫌棄,那也等她嫌棄了再說。
季晴抵達趙惠貞小院的時候,院子裡忙忙碌碌的。
鄒鵬正在處理買回來的一大塊豬皮,趙惠貞廚藝有限,隻能在一邊幫著燒水打下手。井水邊的案板上,放了泡發的黃豆、買來的一大袋子豆腐泡。
看到季晴推門進來,鄒鵬下意識想擋住豬皮。
這玩意兒他第一次做,未必能做成功。
要是不成功,媳婦兒笑話他怎麼辦?
其實哪裡是豬皮凍第一次做,他這輩子加起來統共就沒下過幾回廚房。能不能順利把飯菜燒熟都是一回事,所以雖然做豬皮凍的細節他問的很仔細。
每一個步驟還特意拿紙條抄了下來,鄒鵬心裡還是沒什麼底氣。
不過隨即他又氣餒的放下胳膊。
光擋住豬皮有什麼用?案板上那麼多泡發的黃豆,還有滿滿一整袋子豆腐泡。媳婦兒早就看到了,媳婦兒又不傻,稍微一聯想就知道他在乾嘛了。
“呀,鄒大哥,你也會做豬皮凍?”
果然季晴一雙眼睛“噌”的亮了,跑到鄒鵬身邊,“做好了能送我一些不?我愛吃。沒想到你做豬皮凍,也喜歡往裡麵放豆腐泡呀?”
季晴有些奇怪,難道江浙這邊的風俗就是如此?豬皮凍裡必然會放豆腐泡。
不然怎麼李玉芬喜歡放,鄒鵬也喜歡放?
那要是這樣的話,她前世也是江浙這邊的人,怎麼不管家裡家外吃到的豬皮凍,都是不放豆腐泡的?裡麵除了豬皮,頂多放點黃豆,那凍的口感也比李玉芬做的有嚼勁多了。
李玉芬的豬皮凍,口感qq嫩嫩,跟果凍差不多。
顯然做的時候,水的比例調大了。
通過原主的記憶知道,那是因為李玉芬小時候家裡窮,豬皮也算是金貴物什。多加點水就能多做點凍,對付著就能多吃幾頓飯,這是窮人家的智慧。
不知道鄒鵬做出來的豬皮凍會是什麼味道?季晴挺好奇。
鄒鵬僵著一張臉,“嗯”了一聲,同手同腳的繼續處理手底下的豬皮。把豬皮上剩下的毛發一根根揪乾淨是個細致活兒,不揪乾淨毛發的豬皮,煮出來的口感會一言難儘。
這是李玉芬的原話。
頂著媳婦兒期待的目光,鄒鵬壓力山大。