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自信心爆棚的爾芙,再一次小看了勞動人民的智慧,也小看了這簡單的炸醬麵做法。
水和麵的比例,讓爾芙情不自禁的慘嚎了一聲。
好在府裡頭備得料足,爾芙左手水瓢,右手麵勺,轉眼間就將原本一個拳頭大小的麵團,弄成了一個大瓷盆的麵團,好在總算是將散麵,變成了一個軟綿綿的麵團。
不錯,一個軟綿綿的麵團,想必做過飯的人都知道,這麵條的麵都是比較硬的,這樣擀出來的麵條才會有彈力,而爾芙這個隻是看過,沒有實踐過的人,那完全是搞不清楚的。
一旁站著的兩個廚娘,雖然屢次想要上前幫手,也確實儘心的指揮了,但是因為搞不懂爾芙想做什麼,還是讓爾芙在一條不歸路上,越跑越遠了。
也不怪廚娘們,隻是因為府裡頭的主子們,即便是想要討好主子爺,那準備的多是些點心、湯水之類的,還是第一次有主子想給主子爺親手備飯的。
當爾芙信心滿滿的將麵團從瓷盆裡揪了出來的時候,一切為時已晚了。
軟趴趴的麵團,自然擀不出爾芙想要的效果,爾芙隻能拚了命的往麵團上撒浮麵,而爾芙這個無知的家夥,也不知道當初她老媽擀麵條灑在麵團上的是澱粉這個神奇的東西。
一塊拳頭大小的麵團,成功的被爾芙擀成了一個大大的薄片,旁邊伺候的廚娘,那真是滿臉的糾結阿。
畢竟主子能親手為主子爺做羹湯,這是一件好事,可是完全不懂的瞎做。主子爺真的不會怪罪麼!
許是主子爺不會怪罪主子,但是會不會怪罪自己這個做廚娘的呢!要不要提主子重新預備一份替換的呢!
可是看主子這幅興致勃勃的樣子,廚娘也真的不好換了主子親手做的東西。
要知道主子爺在府裡頭,雖然經常吃到各院主子送去的吃食,可是那些也都是廚娘做的,撐破天也就是主子添了一碗水、裝個盤什麼的,連上屜這樣的活計。那主子們都是不做的。畢竟主子們也怕燙破了身子。弄粗了手什麼的。
這麼一想,那主子爺的日子過得還不如平常人家的爺們呢,畢竟那平常人家爺們還能吃到自家媳婦做的飯菜呢!
要不就說身在其位。才能想到在位者的想法呢!若是普通的爺們,當然覺得自家婆娘做飯很尋常,可是一旦這身份尊貴了,還真吃不到。怕是主子爺也想嘗嘗這各院主子們的手藝吧!
當然,這隻能是廚娘的想法。可能那些主子爺還嫌棄主子們做的飯菜不好吃呢!
旁邊的兩個廚娘亂七八糟的想著,爾芙已經拿起了旁邊的一把大菜刀,費勁的切著麵條了。
爾芙心裡頭還真沒有這些廚娘的想法,她隻是覺得四爺對她很好。四爺收了她準備的幼稚禮物,看起來很喜歡的樣子,她想要為四爺做些什麼!
但是她沒有那些政治頭腦。連腦子裡知道的曆史,也是亂七八糟的。也不敢將自己不是清朝人的事情說給四爺,隻能將她前二十年的生活都當成了一場荒誕不羈的夢,所以她就隻能做這些她微不足道的事情了。
忙活了小半個時辰,爾芙才切出了能有兩大碗的麵條,又招呼粗實丫鬟重新坐上了鍋開始燒水,自己則拿過了一小塊裡脊肉,剁成了細碎,讓粗實丫鬟控製好火,下手炒了一大碗炸醬出來。
這邊的醬剛出鍋,爾芙便聞到了一股香味,開心的笑了笑,可是還沒等高興多久,便看見那邊鍋裡的熱水已經翻開了,忙捶了捶腰,重新站在灶邊,手裡頭拿著一個大大的笊籬,時不時的撥動下鍋裡頭煮的麵條,再挑出來兩根嘗嘗味道是不是已經熟了。
其實爾芙倒是不知道這麼做的功效,隻是看當初老媽煮麵條的時候,總是要試一試,便也學著試一試了,而旁邊的廚娘那就更摸不到頭腦了,更有一個荒唐的以為是爾芙已經餓了。
除了一旁燒火的丫鬟,爾芙真的是親力親為了,連過水這麼簡單的事情,她也沒有麻煩旁邊的廚娘,又撒了些香油拌了拌,免得麵端過去就已經砣了,也怕麵泡在水裡頭時間長了,徹底涼了。
看著青花瓷盆,爾芙還埋怨著天氣,若是夏天,便可以端著水泡麵過去了,既涼快,又不會坨。
可是爾芙不知道的是就在她正看著瓷盆裡的麵條發呆的時候,四爺對著蘇培盛搖了搖手,重新回到了正房裡頭。
東西都準備好了,可是爾芙卻有些忐忑了,看著這賣相不好的炸醬和麵條,害怕四爺不喜歡,一時間站在原地,不知道該怎麼辦了。
玉清最是了解爾芙的心思,看見自家主子眉頭緊鎖的樣子,忙上前柔聲說道:“主子,您看這麵條已經出鍋一會兒了,咱們還是趕快回去吧,怕是膳房那邊的膳食都已經送過來了!”
“那四爺要是不喜歡怎麼辦!”爾芙語氣不確定的問道。
玉清勾唇一笑,說道:“主子,這可是您的一番心意,即便四爺不喜歡,您也要讓四爺瞧一瞧阿!”
“可是我隻是想讓他吃的開心些,並沒有想那麼多,要是他不喜歡,那可怎麼辦呢!”爾芙絞著手指頭低著頭,仿佛犯了錯的小孩子一般,語氣裡充滿了委屈。
不過不等爾芙作出決定,蘇培盛便笑吟吟的走進了小廚房,對著爾芙打了個千兒,“主子,咱們爺讓奴才來問問,這小廚房裡備了什麼好吃的,前麵都聞到香味了呢!”
“真的!”爾芙立馬就露出了一個驚喜的笑容,不敢相信的問道。
蘇培盛心裡頭滑過了幾行黑線,暗道:這西小院的主子,還真是好忽悠,這正房離後麵的小廚房雖然不遠。但是也不可能聞到後麵的味道,不然這住在前頭的主子們,那得多受委屈阿!
心裡想歸想,麵上蘇培盛是自然不敢怠慢分毫,肯定的點了點頭。
爾芙也不再藏身後的東西,招呼玉蘭取過了托盤,笑眯眯的端著麵條和炸醬。邁步就往外頭走去。
蘇培盛默默的為前麵等待的四爺點了一盞蠟燭。那黑乎乎的東西和那比漿糊好不了多少、粗細不均的麵條,主子爺您的胃真的扛得住麼!
不過不管怎麼說,主子爺想吃。那便是給了這主子的臉麵。他這個做奴才的,隻能聽吩咐了。
爾芙親手捧著托盤,麵上帶著興奮的笑容,一步步走到了四爺跟前。也不讓旁邊伺候的丫鬟插手,將那炸醬和麵條都擺在了四爺眼前。笑吟吟的說道:“爺,您嘗嘗這麵條吧!”
四爺打量的瞧了一眼那已經有些發坨的麵條,再一看爾芙那滿懷期待的眼神,到底還是沒有狠下心來拒絕。招呼過了布膳的小太監,試著吃了一些,見沒有什麼問題。便讓小太監重新取過了乾淨的碗筷,隨手挑了一小縷麵條放在了碗裡。
爾芙則碰過了旁邊的肉醬。說道:“爺,再和些醬吧!”
得,這麵條還得等一會兒才能下肚,畢竟剛才小太監試菜的時候,根本沒試過這醬。
四爺就這麼手裡頭捧著小碗,看著那重新吃了蘸醬的麵條的小太監,等了一刻鐘,這才動了筷子。
爾芙見麵條都有些涼了,又後悔剛剛過水了,四爺的腸胃本來就不算好,天氣又這麼涼,再吃了涼的東西,怕是要難受了。
一麵是自己辛苦做出來的麵條,一麵是四爺的胃口,爾芙隻是略微沉吟了一下,便開了口,說道:“爺,天氣冷了,還是彆這麼涼的東西了,等天氣暖喝了,妾身再讓人給您做!”
話剛一出口,爾芙就恨不得給自己個巴掌:叫你沒腦子,這麼冷的天,也不知道做些熱乎的東西,更恨自己為什麼當年就那麼討厭廚房,弄得如今想給自己喜歡的人準備些吃的,都不知道該如何準備!
不過四爺倒是沒有按爾芙的想法做,四爺細嚼慢咽的吃起了麵條,很是清爽的麵條,配著還有餘溫的炸醬,說不出多好吃,但是也不難吃,再想到這東西是爾芙親手做出來的,便覺得這東西比起那最頂尖大廚預備吃的飯食,還要更好吃幾分。
爾芙看著四爺吃苗條的樣子,露出了一抹驚訝,更多了一抹緊張,隻等著四爺給自己下個評價呢!
一小碗麵條沒有幾口,即便四爺吃的慢了些,還是很快就吃光了,而四爺也似乎存心戲弄起了爾芙,仿佛完全看不到眼前人那期盼的眼神一般,也不讓爾芙坐,隻是拿著筷子又添了一碗。
既然能再填,那就是說明這東西味道不錯,爾芙感覺自己整個人都好像飄了起來一般。
四爺一直吃了三小碗麵條,才覺得肚子裡有些涼了,但是又舍不得的瞧了一眼麵條,爾芙立馬就狗腿的湊到了跟前,“爺,這麵條雖然是過了水的,但是泡些今天上的雞湯,味道也是不錯的!”
“是麼!”四爺反問道。
爾芙忙肯定的點了點頭,生怕四爺不信一般,直接搶過了四爺手裡頭的小碗,一手筷子一手湯勺的忙活了一下,將重新填滿的小碗送回到了四爺手裡頭。
四爺也起了興致,便這樣一連又吃兩小碗,吃去了瓷盆裡麵條的一大半,這才撂了筷子。
“可好吃?”爾芙眼巴巴的瞧著,問道。