足有三百平米大小的一層樓，隻設有春夏秋冬、梅蘭竹菊八個雅間，雅間分內外兩間，有絹紗屏風分割，裡間是小憩的休息室。外間則是紅木雕琢的圓桌、官帽椅，主要招待那些個皇室宗親、名門貴胄等等人選，席麵更是魯菜中頂級大席麵。
除此之外。百味居的硬件條件，那也是杠杠的。
不但後廚裡的所有廚師們都有一手不輸宮中禦廚的好手藝，紅白兩案的主廚，那更是都是浸/yin這行四十餘年的大廚師。說出去都是強當當的人物。也就是爾芙這樣子身份的貴人才能軟硬兼施的把人請出山來。
關於請人的過程，爾芙可是不敢告訴四爺了。
這貨性格嚴謹，不單單自己個兒恪守法度，便是連後宅裡的女眷，他也是嚴格要求，絕對不允許有什麼仗勢欺人的行為，雖說爾芙隻是策略上威脅了回歸山林、頤養天年的兄弟倆，但是要是被四爺知道。估計也要被嘮叨上幾天呢！
“如果把府裡的幾處鋪麵都交給你，你準備經營什麼呢？”四爺並沒有注意到爾芙臉上的小尷尬。心裡有些意動的出言問道。
“古箏，取地圖來。”
其實爾芙早就惦記著府裡那些個可謂是京中旺地的鋪麵，背地裡趴在地圖上研究過若乾次客流量和經營模式的問題了，隻不過因為種種原因不好意思提起，這才一直忍耐著。
難得四爺主動提起，烏拉那拉氏也沒有反對的意思，她自然是不會推辭的，甚至連眼睛都放光了，迫不及待的接過古箏送上來的地圖，招呼著四爺一塊搬來了一張很有分量的紅木方桌，將繁雜詳細的地圖平整的攤開，隨手取過一支被烏拉那拉氏放在茶幾腿邊上的扣耳勺長簪，很有些指點江山意味的對著四爺說起了她的商業規劃。
“爺，您看這處鋪子，照記檔上的記錄，這該是一處麵闊五間、進深三間，高三層的重簷鬥拱的建築，正處於富商雲集的東城邊上，旁邊就是一條能跑馬行車的正路，而且那附近也沒有什麼大場麵的酒樓，若是將百味居的分店建在那裡，倒是一處絕佳的選擇。”爾芙指著十字街角上的一處偏南向的屋宇，笑眯眯的說著。
“商人……自古士農工商，商為輕，怕是那些文人舉子見到那些酷愛穿著滌紗往來的商戶，便再也不願意登你百味居的門了吧！彆說是那些自視甚高的文人雅士，就是那些耕種為生的農戶，也會覺得不自在吧！”四爺聞言，細細琢磨了一番，有些猶豫的提出了反對意見。
之所以猶豫，他倒是不怕打擊了爾芙的積極性，而是因為他對經商這行，那絕對是實打實的外行人，若是行南走北的戴先生在這裡，倒是能正好給他提提意見。
“這裡是百味居的分店，自然不能和主店一模一樣的設計。
再說，爺彆看那些商人地位最低，不管碰見誰都是點頭哈腰的奴才樣，但是卻個個都是富得流油的大戶，若說他們唯一的軟肋就是想要提升自己個兒的地位。
可是士農工商，這是打老老年起定下來的排行。
他們成為商人，想要再憑借財力提升地位，那是難上加難的事，而有這麼一個場所，讓他們能享受到超凡非常的服務，甚至和那些達官顯貴們出入一個酒樓……
您想想那是什麼樣的場景呢！”爾芙說著就不可自己的嘿嘿壞笑起來，偌大的京城有兩處百味居，一處是專供達官顯貴、文人舉子出入的雅致所在，一處卻是讓那些商戶富甲往臉上貼金的冒牌貨，那該是什麼樣的場景呀！
而超豪華的酒店，便意味著高消費……
從這些商戶身上刮油，想想就覺得好興奮，有木有！
看著一臉壞笑的爾芙，四爺無奈的搖了搖頭，對著烏拉那拉氏輕聲詢問了下那處鋪子的租金，不用爾芙多說，便同意了她的打算，同時還特地對著烏拉那拉氏使了個眼色，讓她再拿拿爾芙這個鬼靈精，看看爾芙還能說出什麼有意思的事情。
“那這處呢？”與烏拉那拉氏簡單交流了一番的四爺，正襟危坐的滿臉嚴肅的問著。
若單從外表上看，絕對沒有人能猜到四爺這心裡早就笑開了花，滿意得不能再滿意了，仿佛已然看到了白花花的銀子對著他招手了，隻當是他並不滿意爾芙的建議呢！
其中就包括爾芙這樣子不善於察言觀色的傻瓜蛋，見四爺麵色冷峻，眉眼間沒有半點喜悅之色，整個人都不安了起來，暗暗回憶了一下她剛剛的說辭，確認沒有哪裡對皇權統治流露出不敬的意思，這才猶猶豫豫的捏了捏衣角，放棄了已經在嘴邊上的na，選擇了她並不算滿意的nb。
“南城的鋪子經營不容易，一來是因為居住在那裡的大多是貧民百姓和外來打工的力巴，這手頭裡的銀子有限，自然是要勤儉節約些，二來就是那些入夜才張燈結彩、招攬行客商人的所在，大大地製約了那邊正常鋪麵的經營。
如果依我的意思，那就是擴大。
將這處麵闊三間的鋪子周圍的幾條巷子都買下來，我研究過這附近的幾條樣子，排水擁堵，房屋老舊，麵積大，但是住戶卻不多，如果咱們能將這些老舊的房屋都收到手裡，重新規劃、改建，將這片老舊的胡同都改建成一處處相對獨/立、隱蔽，如花園般的小院子，再在外圍設立崗哨、暗衛等防護措施，形成一處保安嚴密，嚴謹外人進出的住宅區，想來是大有可為的。”爾芙擰著眉毛，乾巴巴的說著。
最後，她是隱藏下了一句有些嘲諷意味的心裡話，‘相信會有很多身居高位的權貴宗親，富商大戶愛上這片隱蔽的住宅區，將自己個兒的心肝寶貝都安置在這塊的，讓這塊不毛之地變成一塊如金子般炙手可熱的火爆樓盤。’
“你就不能將腦袋瓜用在正道上。”雖然爾芙沒說，但是四爺是個多麼聰明的人，彆看他不善於經商，卻心思靈通，爾芙隻是提了句‘隱蔽、獨/立、如花園般的小院子’，他就很快明白了她的真實意圖，不禁苦笑著搖了搖頭。
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