趙氏掌握著?顧家的財政大權,而買肉這種“大事?”更?是一向是由她說了算的，顧成禮這些年來就沒?吃過幾次像樣的豬肉，趙氏喜歡買那種很肥膩的白肉回來熬油。
若隻是單純如此,熬完油的油渣子也該很好吃才是,但是在趙氏看來,油渣子這種東西怎麼可以拿出單獨吃呢,應該加些菜葉子才對,這樣還省了燒菜的油。
油渣子混著?菜葉子，兌了水在鍋裡一炒,就會變成軟塌塌的一塊,可顧家人每次還是吃得很香，就連顧成禮在肚子一直沒?油水的情?況下,竟也覺得這樣的吃食挺不錯。
但是如今有機會能改善一下夥食,顧成禮是不願意再吃那種油渣子。
他以前?也在顧家提起過用其他植物來榨油，但是被無情?反駁了。其實如今已經有不少人意識到植物可以榨油,像是芝麻、花生這些比較好榨取的，都?已經有人開?發過了,就是顧家也有用過花生油。
顧家還種了不少芝麻和花生,每年就指望著?他們能換些銀錢。
在顧成禮看來，如今的榨取花生、芝麻的工藝還是很原始,比如榨取花生油時,第一步是要先將花生篩選一遍，將其中的雜質都?要儘量剔除掉,然後再將花生仁碾碎，而用的工具則是那種石頭做石碾，在這個過程中，有很多技巧要掌握,比如花生仁鋪開?時一定不能太厚，要不然肯定是會碾不均勻，這樣到後期就不好操作。將碾好的花生仁放到蒸籠裡蒸，知?道開?始出油時，而在這時還要控製住花生裡麵的含水量。
總而言之，要將花生榨油是一個技術後，現在這種鄉下地方也有這種作坊，一般都?是有祖代相傳的技藝，要不然很難處理好其中的度，而且這種榨取花生油的技術效率並不高?，顧成禮在未入學時，特地跑到隔壁村上的作坊去瞧了一眼。
花生仁從?蒸籠裡取出來後，還需一道工序，那就是要將它們裝餅壓榨，這個過程中會用到一種千層頂，而這千斤頂完全是木製的，還要靠人力來驅動，效率可想而知?，那些花生仁被壓成餅後，裡麵的油料還有很多沒?出來，花生榨油就沒?發揮出最
大的效率。
顧成禮也想過能不能改造一下如今的那千斤頂工具，但是遺憾的發現，古人的智慧還是很厲害的，除非他給它們換個材質，再弄過發動機什麼的，要不然單靠人力，是很難提高?多少。發動機是不可能的，倒是可以用畜力來代替，但是想要換材料卻不容易，如今鐵礦都?是管製品，哪怕是去打鐵匠那裡打造一把菜刀，也是要登記在冊的。
既然提高?花生的榨油效率難度這麼大，那他就隻能轉個方向，儘量找到更?多的可以榨油植物，這並不是什麼難事?，他在剛穿越的那幾年就與顧家人提起過，隻可惜沒?行得通。
顧成禮當?時想到就是大豆，大豆能榨油在後世幾乎是常識，畢竟一進超市就能看到大豆油，可是他沒?想到大豆榨油竟比他想的還要難。
顧成禮當?時的提議並沒?有被顧家人放在心上，當?時他年齡小?，又?還沒?入學，並沒?有展現出多高?的天賦，在趙氏心裡與三郎、四郎幾個並無甚區彆。
顧成禮無法?，隻得自己去搗鼓，可惜最後還是沒?成功，顧成禮想了想，覺得這事?還是一個技術活，就算他知?道大豆能榨油，可是沒?那項技術也是徒勞，他隻能橫闖莽撞的浪費了不少豆子，結果?什麼也沒?搞成。
如今看著?趙氏心疼銀錢、暗怪他這豬肉買得不好，他心裡又?忍不住想要把那大豆油搞出來。
不過這次他不打算自己搞，術業有專攻，雖然他搞不出來，但是若是找專門榨油的人來弄，興許會有些收獲。
他心裡有了想法?，可麵對趙氏還是該溫言勸導的，“咱家也隻是難得這般吃一回，況且家裡的油不都?是有阿奶安排嗎，便是這次不熬油，家裡的油應也是夠的……”
“沒?錯沒?錯，家裡油壺裡還有不少呢！”錢氏端著?已經充好的糖水過來，態度十分殷勤，“娘，你方才都?想殺雞給五郎補身子了，如今不是正好？五郎買了豬肉，連雞都?可以不殺了，雞哪裡比得上豬肉啊……”
趙氏瞪眼，“怎麼就比不上了？”那些雞可都?是她辛辛苦苦喂食長大的，就指望著?它們能多下些蛋補貼家用，看得可是
比幾個兒媳還重要。
錢氏扯了扯嘴角，不敢嗆聲，心裡卻不以為意，當?然是豬肉好啊，那可都?是肉啊，要是殺了雞，兩個雞腿嫁給了五郎，其他幾個再把雞膀子雞腳給分了，輪到她不就隻能啃骨頭了？
趙氏不知?道這個兒媳心裡所想，一拍腿，對著?五郎開?口，“既然你都?買了豬肉了，那這雞還是等著?下次你回來再殺吧。”她還是有點舍不得辛苦喂大的母雞，心裡想著?，要是它能再生蛋，可以留著?以後再殺嘛。
***
顧成禮難得回來一趟，眾人都?很是高?興，飯桌上，錢氏突然開?口，“五郎，你覺得該給你三哥找個什麼活計合適？”
眾人靜下來，看著?突然開?口的錢氏，顧二伯很是緊張，看了一眼自家老娘後，趕緊拽了拽媳婦的胳膊，讓他彆亂開?口，難得五郎歸家，彆又?惹得娘發火。
錢氏對上趙氏的眼神，忍不住縮了縮身子，但還是沒?放棄，對著?五郎開?口，“嬸子知?道你腦袋瓜子靈活，所以才想來找你討個招兒，你三哥又?不愛乾活，可得給他找個活計……”
趙氏將碗筷放在桌上，盯著?錢氏，“既然不想乾活，那就收拾一頓，都?是被你慣得！”
顧三郎與顧四郎是對雙胞胎，可比起四郎的老實聽話，顧三郎要頑劣得多，按照小?趙氏的話來說，那就是整天不務正業、遊手?好閒。
顧三郎見錢氏為了自己出頭，結果?卻被趙氏訓斥，趕緊長出來，“五郎你不用管我，我娘隻是隨便說說的。”他的確是不想一直在地裡刨食，可當?初也去過學堂，他的確是比不上五郎會讀書，如今除了在地裡刨食，也沒?啥出路。
見顧三郎還算懂事?，趙氏臉色緩和幾分，忍不住瞪了一眼錢氏，這個當?娘的還不如兒子省心，一點到晚竟喜歡搞事?。
錢氏露出委屈的神情?，她隻是想給三郎找條出路而已，畢竟三郎名聲比不上四郎，現在歲數也漸大，若再不成器，怕是連說親都?難。
五郎不是秀才公嘛，指不定就有什麼門路了呢。
顧成禮眉頭微擰，認真思考了一番，然後開?口，“不若讓三哥自己去縣裡轉轉，他好歹
當?初也是進過學堂的，認得幾個字，而且有些身手?，我聽聞縣裡最近招衙役……”
“真的嗎？！”顧三郎目光一亮，緊緊地盯著?顧成禮。
顧成禮苦笑一下，“三哥，雖然縣裡是在招衙役，但是恐怕沒?那般簡單。”
這勉強也算上是官差了，估計就算是在縣城裡，也是一個搶手?的活，到時候想要去的人肯定不少，他家沒?有門路，不一定就能進得去。
聽說縣裡招衙役，就連趙氏都?忍不住心動，要是三郎果?真穿上那身衣裳，那她家在縣裡也勉強算是有門路的人了。
“五郎，這次你回縣學時，將你三哥送去，能不能選上就全看他造化了。”趙氏咬牙，總歸五郎是個秀才，讓他跟著?去，三郎也能多些牌麵，興許還真有些希望。
聽到趙氏為他謀劃，顧四郎眼裡亮晶晶，當?場保證，“我這段時間一定會好好練下身手?，等到了城裡一定全都?聽五郎的！”
顧成禮也點頭答應，若是顧三郎能有一個好出路，他也感到高?興，隻是不知?道這其中有沒?有什麼門道，轉念開?口道，“等吃完飯，我往先生家跑一趟，師娘娘便是縣裡的，許是知?道的會多些。”