雲依姐弟這兩天也沒有閒著，就在房子不遠處的河邊找了個適合下簍子的地方，下了幾次簍子，結果收獲頗豐。
小魚全部放回河裡，留下的大多是三、四斤以上的大魚。
這就是空間溪水的作用，這些大魚都是尋味而來，平時河邊上很少見這麼大的魚，一般見著的都是些巴掌大的魚。
這可把肖辰瑞給看呆了，他聽一起打柴的人說過，這河水有將近半米多深，裡麵有不少大魚，不過那些魚可不好抓，可沒有想到他們運氣竟然這麼好。
姐弟兩個這幾天沒乾彆的事，就是在家處理這些魚了。
把處理乾淨的魚，掛在通風處，晾乾表麵水分。
之後，在魚身上抹上被她調了包的白酒，這樣做可以消毒殺菌、抑製微生物繁殖，當然自己不會和大弟肖辰瑞這麼解釋，隻告訴他這樣做，以後做出來的魚肉才會更香、更濃鬱。
抹上自己熬製的料（鹽、八角、花椒、桂皮、香葉、乾辣椒），當然也做了一些原味的，隻抹了鹽，想著送節禮的時候送兩樣味道的，就怕有的人吃不得帶香料的東西。
都抹均勻後，放到無水的大盆裡醃製個三到五天，期間每天都要翻一遍，這樣會醃製的更入味，之後就可以掛起來風乾了。
想著回頭再醃一些做成熏魚，她倒是很喜歡那個味道。
今日因為沒什麼事，午飯就做的早了些，看這天要下雪，就讓大弟肖辰瑞把房簷下風乾的魚收回廚房臨時搭的架子上。