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我在聊齋做美食 米娜14 3405 字 10個月前

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六娘大概是沒想到,自己一時的好心倒是給她之後的一小段日子招來了不少的客人。

不過這都是之後幾日的事兒了,這會兒子六娘送走紅玉師兄妹二人,便忙活著開始做起了點心,玉帝雖不常接觸,但她還是知道這位大神的一些口味的,事實上,玉帝、紫薇帝君乃至於老君等人的飲食偏好在天界並不算是什麼特彆大的隱秘,畢竟這些事兒本就也沒什麼好隱瞞的,六娘能知道是因為她平日和天界的諸位仙侍仙子們關係不錯,大家偶爾一起聚聚說說話,不經意便會提及一二,六娘又是個有心人,自然便記住了。

玉帝陛下喜鹹厭甜,喜素厭葷,尤其討厭畜肉,不過聽司命說,玉帝陛下倒也不是完全不吃任何的葷腥,一些魚類海鮮他還是會吃的,不過事實上玉帝陛下修為高深莫測,往日裡便連靈果都很少食用,這些喜好其實用到的時候是極少的。

六娘想了想,打算做金玉豆腐箱、蘿卜酥餅、魚鬆蛋糕卷還有玉米烙,原本是打算做芝士蛋糕的,但想了想,還是選了玉米烙這種不那麼甜的清口的點心,畢竟芝士蛋糕不甜可就不好吃了。

金玉豆腐箱其實就是釀豆腐盒子,水豆腐切成麻將大小的塊兒,中間掏空,而後內裡填上豆腐、冬筍、雞蛋、海參、鬆露碎調製成的餡兒,然後裹一層乾粉入鍋油炸,炸好控油,之後擺盤就好,金玉豆腐箱口感外焦內嫩,味道鹹鮮濃鬱,作為點心佐以祁門紅茶也是相得益彰的。

蘿卜酥餅也是油炸的點心,外層的油酥經過一層一層的折疊形成酥脆而又層層疊疊的口感,內裡是蘿卜絲和蝦肉泥做成的餡兒,口味微鹹鮮美。

而魚鬆蛋糕卷則是鹹甜口的,魚肉鬆是選了上好的三文魚做成的,加了芝麻海苔和海鹽調味,烤好的蛋糕坯抹上一層薄薄的沙拉醬然後鋪上一層魚肉鬆卷起來,然後用刀切成巴掌大小的蛋糕卷,口感綿軟,味道香甜,咀嚼間蛋糕的香甜和魚肉鬆的鹹鮮滋味彌散口中,是十足的享受。

至於最後的玉米烙,則是為了讓帝君有個清口的東西才專門準備的,鮮嫩的嫩玉米直接切下玉米粒

來,加上少許砂糖、澱粉和清水和勻,之後平底鍋中下油,將玉米粒兒放進鍋中煎成餅,然後切成小塊裝盤就好,其實也有做鹹口加雞蛋的,或者加芝士和奶油也很好,不過這道菜她是想要用作清口的,所以故意減少調味品,隻突出玉米的清甜和清香味兒。

將做好的點心小心的擺盤然後放進食盒,六娘便直接出了小吃車,往玉帝的殿宇那邊而去,她到也沒進去,隻是將食盒送到了殿外,玉帝若想吃,自可拿進去,若不吃,她明日收回食盒,往後便也知道不用做了。

第二日去回收食盒的時候,六娘本以為那裡麵會是原封不動的擺著幾盤點心,但事實卻是,裡麵的點心是動過的,雖然隻是其中的金玉豆腐箱被吃了一塊,其餘的則儘皆原封不動,但這也足夠讓六娘明了,玉帝陛下是願意品嘗一下她的手藝的。

提著食盒往回走,剩下的那些已經涼了的點心六娘也沒丟,浪費食物可不是什麼好習慣,更何況除了金玉豆腐箱之外,其他的不論是蘿卜酥餅還是蛋糕卷玉米烙,涼了吃其實都不影響口味,像是蘿卜酥餅,裡頭雖然放了蝦,但調味上加了花雕酒和胡椒粉、蒔蘿粉、蔥薑油等,所以便是冷了,也不會有絲毫的腥味兒。

不過看起來,或許玉帝陛下對點心沒太大的意思,反倒是可能會更喜歡一些做的精致味道好的菜肴,至於為何有此猜測,是因為金玉豆腐箱既可以說是點心,卻也算是到正式的菜肴,而偏偏,玉帝隻動了這一道菜。

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