因為昨日的事, 崔茂懷就此存了名叫周辭淵的淡淡陰影。
想不出原因究竟, 日子還得照常過。崔茂懷反被這種無形的危機意識激起了鬥誌, 滿心滿眼都是賺錢兩字。至少有了錢, 以後真有什麼事，他也有通融傍身的資本不是？
而香飄十裡趕在此時開張的初衷，本意就是要借中秋節的東風。
正是賺錢的好機會！
崔茂懷這些日子因人手不足和錯誤預估忙的暈頭轉向，中秋節的事根本沒顧上。可常伯常媽媽知曉他的計劃，也不知兩人哪裡來的時間、精力和手段，竟將要製作月餅的材料, 諸如糖霜、蜂蜜、果仁、豆沙, 該買的買, 該做的抽空做，基本都備下了。
如今崔大, 崔二兩家人漸漸熟悉了鋪子裡現幾樣點心的製作過程。用常媽媽私下的話說，辦了身契他們就徹底是公子的人了，尤其像他們這種情況, 身份敏感，世代不能放良，“公子倒儘可以將手藝秘方告訴他們, 他們輕易是不敢透露出去背叛公子的……”
崔茂懷這才有些醒悟，為什麼在他說留人後，常伯、常媽媽以住不下為原由當晚沒有留人, 卻又說第二天到西市交易。
崔茂懷當時還疑惑, 難道明天家裡就有地方住這麼些人了？
現在想來, 當日公開做戲是一方麵。金來年的一月之期還有三四日，常伯常媽媽卻趕第二天辦手續，能讓家中立刻有幫手之外，西市交易當場就能過契約文書，之後再領他們回家，無疑也為自家的秘方上了一道保險。
隱隱的，崔茂懷感覺到了來自智商情商的雙層碾壓……
常媽媽還提醒他，“手藝秘方是一家門鋪存活的根基，公子今後不管在哪兒，誰問起，您都不能隨便說給旁人聽啊。”
崔茂懷頓時又有種被常媽媽看穿本性的感覺。
他此前的確沒把這些製作方法看的多重要，畢竟後世想吃隨時都有，潛意識裡真重視不起來。可被常媽媽這麼正經一說，崔茂懷立刻重視緊張了幾分。
同時，他也再次確認，似乎就是從買回康金兩家人的那晚之後，常伯和常媽媽對他的態度要求就莫名有些不同起來。似乎……
提點講解的更多，關注操心的地方也更多了。
不是說常伯常媽媽此前就不關心提點他。隻是若在之前，常伯、常媽媽不著痕跡的處理了康金兩家人的身份，又解決了工藝泄露的隱患。卻不必有剛才那一番分析講給他聽。
畢竟，那些話裡，顯示出的不僅僅是常媽媽為他著想的部分，也將常媽媽的算計防備暴露無疑……
至於常伯那邊……
康金兩家人改姓之後，崔茂懷若接著喊什麼崔大伯，崔二伯就不合適了。
姓氏宗源，後麵再加個伯，家仆反倒成了崔家長輩？崔茂懷縱使沒感覺，然古代禮法擺在這，真觸了雷被人揪住小辮子也不是小事。
尤其他們新來，尚算觀察期。崔茂懷都不知到底是怎麼運作的，反正一覺醒來，就聽康金兩家人、包括阿秋阿活都稱呼常伯為常管家。常媽媽依舊是常媽媽。
而改了姓後的康金兩家人，年紀最大的康伯成了崔大，金伯成了崔二。下麵崔璨，崔小虎，崔才，崔月亮，全部以名字叫人。導致崔茂懷適應叫法適應了好幾日。畢竟讓個現代年輕人喊一位快七十的老人崔大，多彆扭！
崔茂懷曾私下偷偷問阿秋，你們怎麼突然喊常伯管家了？
阿秋說是常伯說的，如今家裡人越來越多，也該把尊卑上下、稱呼上的規矩立起來。“家裡的主子自然是公子您，常伯可不就是管家嗎？”
“為什麼？”崔茂懷追問。
“我也說不清楚，就覺的除了公子您，下來排第二的就是常伯。感覺……比侯府裡的費大管家還像管家呢！”阿秋這般答道。
崔茂懷也覺得，常伯不光會的東西多，安排處理起事情一樣又快又好。
如今他主動擔起管家的身份，崔茂懷縱使再蠢白，前世跟著爺爺在公司遊蕩過不少時間，也大約感覺的到，這是一種主動擔責的行為表現。
完全沒理由拒絕！
所以此刻，崔茂懷就騎著他的烏騅，由家裡新出爐的常管家陪伴，一起往南城去找有可能為他打造出酒器的胡鐵匠。
不過他們此行的目的，卻不是為了打造酒器，而是為了烘烤月餅的吊蓋平鍋。
崔茂懷自製定出循序漸進、月月推新的經營方式，雖然烘烤類的酥皮點心和西點都是未來的計劃，但月餅總歸需要烤製的。
古代沒有烤箱，崔茂懷有心實驗造窯，時間又不允許。還是常媽媽想出的辦法，上下加熱讓鍋中達到烘烤的環境溫度。之前也用這樣的方法做出一鍋月餅來。
隻是現在的鍋子，都是大圓肚那種。且主要烹飪方式是蒸煮，一般人家用的鍋薄厚不一，肯定不適合做烘烤之物。
於是就想出了類似後世的平底大鍋。
上麵的鍋蓋也是平的，加一圈翹起邊沿，利於放柴火木炭。鍋蓋邊打幾個孔，用鐵鉤勾著連接到上麵的橫木。橫木又兩邊套繩索連到廚房橫梁上。如此利用杠杆原理，不管鍋蓋多燙多重多大，都能輕易抬起轉移，傾倒灰燼添柴加炭都不是問題了。
“公子其實不必親自跑一趟，南城不比北麵，臟亂的很，萬一熏到公子……”
常伯始終不讚成崔茂懷親自到這邊來。隻崔茂懷來古代已有數月，之前侯府不算。好容易出了深宅，又一直繞著鋪子打轉。彆說一覽古代風景，至今連盛安城都沒逛多少地方。有機會出來自然要四處看看。
何況烏騅在家裡的小馬廄裡窩了這麼些天，也該出來透透氣了。
崔茂懷便笑著說無礙，繼續騎在馬上四處張望。倒也明顯看得出，越往南走，裡坊內的房屋就越是簡陋，靠近裡坊門口的都多是土胚茅草搭建起來的房屋。而且空氣中的味道，也的確越來越大……
然後就見許多人從一個裡坊提著木桶或是抱著木盆出來，往相鄰的裡坊去。坊門一條大街上隊伍排的老長。
“咦，這個裡坊發東西嗎？怎麼都往那邊去？”崔茂懷好奇。
常伯轉頭望了一眼，搖頭對崔茂懷道，“他們是去打水的。”
“打水？自家裡坊沒有公用井嗎？”延善坊十字街中央就有一口公用井，崔茂懷聽說每個裡坊都有公用井的。
“南三坊有的就沒有，都是相鄰兩坊共用一口井。每天排隊打水的隊伍從天亮到天黑不間斷，比咱們鋪子前排隊買點心的人還多呢。”常伯說道。
崔茂懷也是第一次聽說所謂的南三坊，中三坊，北三坊。以及上三坊。
這是盛安城百姓對城內108個裡坊的民間稱呼。沿宮城靖安門以北的三道大坊就是人們口中的上三坊。距離宮城近，裡麵住的都是皇親國戚，勳貴高官。比如鎮平候府所在的永仁坊，興陽長公主歸德坊內的公主府。
然後靖安門往南算，每三道裡坊一劃，就是所謂的北、中、南三道。
北三坊包括東市、西市，平樂坊在內，住的多是富貴人家。崔茂懷居住的延善坊，就算北三坊。之後是中三坊，才是盛安城中真正的百姓之家。算是中產小康階層聚集區。
至於南三坊，便如崔茂懷眼前所見的景象。
任何城市都有棚戶貧民區，盛安城也不例外。且盛安城的汙水係統是從北往南排的，時有堵塞情況，所以靠近南邊城牆、汙水出口的兩個裡坊，據說除了一些乞丐二流子不法之人，根本沒有人居住。
崔茂懷在了解了一翻真實的盛安城後，才捂著鼻子見到了在家聞名已久的胡鐵匠。
初一照麵，崔茂懷腦中就閃出“神雕大俠”四個金亮字。
同樣空蕩蕩的右臂，一臉一頭散亂的胡發，渾身充滿唏噓滄桑的氣息……
崔茂懷知道這麼想不太禮貌，可眼前的人，有著不輸給影視中人的氣質。而且以崔茂懷多年路人視角欣賞人的眼光判斷，這人亂發雜須掩蓋下的臉，絕對值得一觀。
更彆提這會兒光著膀子單臂掄錘的模樣。
斜綁的衣袖中間，黝亮的胸肌跟著一鼓一動，隱約可見腹肌的輪廓。揮臂的肩頸線條，流暢有力，崔茂懷瞟過一眼，忍不住又再偷瞄一眼。然後，就被一雙閃光的眸子盯住了……
沒出息的崔茂懷立刻犯慫，急忙就要轉移視線。不想那人卻先一步偏轉過頭，將鐵錘擊打過的鐵塊又扔進爐膛，這才接了常伯遞過去的稿紙，掃了一眼上麵那頁，隨即慢慢看起下一頁。
崔茂懷知道上麵那頁畫的是平鍋，下麵的是酒器。
果然和常伯話裡透出的意思一致，胡鐵匠製作平鍋肯定沒問題，真正的難點還在於酒器的密封性……
“最快三天，價錢翻倍。”
這是胡鐵匠最後給出的平鍋製作時間，酒器的活兒也接了，可沒提具體交貨時間。
“常伯，這胡鐵匠是什麼人啊？看著年紀也不很大，怎麼有點崔璨的模樣？”
一出通化坊，崔茂懷就問常伯，有心探探胡鐵匠的身家背景。年紀是大了點，但自己也同樣是一顆蒼老的靈魂啊！
卻聽常伯歎道：“他也是個可憐人。家人被抓要挾他，他自斷手臂也沒能救回妻女。女兒才兩歲，妻子懷孕六個月，就慘死在他麵前……”
“……”
崔茂懷坐在馬上的背脊不由挺的更直了些，臉上、連帶心裡的玩鬨念頭瞬間全消，然後就聽常伯又道：“這些，都是我過去聽人說的。”
崔茂懷：“。。。。。= =”
但不論胡鐵匠的身世真假，簡易版烤爐敲定。製作大小月餅的木製模子和刀叉也找了之前修展櫃的老木匠幫忙做。包括外包裝麥稈編製的籃子也從西市一家鋪子定製了。
另一方麵，崔茂懷還買了一遝兒高檔紙。
讓常伯用蘿卜刻了他們香飄十裡的商標，又一根蘿卜雕了花型文字，崔茂懷和崔才齊做工，硬是用了半天時間，在蘿卜變形乾癟之前，依照月餅模子大小，印出了幾百張大大小小的彩頁。
其實最好的宣傳辦法，該是在月餅背麵用燙紅的刻成香飄十裡商標的銅鐵章敲個戳兒。
可崔茂懷設計的商標漂亮是漂亮，獨特也獨特，可想要把這麼漂亮獨特的花紋製成清晰的銅鐵印章，就太難了。
好在，家裡現在能幫手的人多，本來蘿卜拓印這事胖冬瓜，崔小虎都能做。可小孩子聽說紙張貴，怕浪費反倒縮手縮腳，弄的顏料水糊成一團。
其他人還要顧外麵鋪子的生意，崔茂懷就叫崔才和自己一起弄。
彆看崔才腿腳不便，但不過幾天時間，他已經學會了鋪子裡幾種點心的做法。
尤其扯的龍須酥，和常媽媽做的都不相伯仲。崔茂懷自己手殘拉不出均勻細絲，就湊過去研究崔才怎麼扯的。崔才笑道：他常年乾體力活，腿腳使不上勁兒，手上力氣就積累的更大。所以力道穩些，扯糖扯的自然好。
“原來如此！”崔茂懷深覺有理。
一樣的道理，手穩力道均勻的人印起蘿卜花，一戳一個，崔茂懷偶爾還會印的顏色深淺不一，崔才卻能連續幾十張花紋字跡一模一樣，清晰自然的和後世機器印的一般……
前期準備的差不多，下一步自然就該外出宣傳了。
龍麵成了一輪圓月，模糊有桂樹、嫦娥和月兔的影子。依舊是阿活舉著月亮，阿秋敲鑼吆喝：
“八月十五中秋節！中秋團圓夜，月是故鄉明！香飄十裡特製的團圓月餅，專為闔家團聚訂製，限量發售，僅售三天！預購從速哪……”
這回阿秋聰明不少，喊一輪歇息會兒，身邊背著的竹筒裡有常媽媽給煮的涼茶，所以第一天西市宣傳完，第二天還能去東市那邊接著喊。
香飄十裡有沒有在盛安城打出名頭此時也能看出些端倪了。
團圓月餅宣傳出去的當日，就有人上門來問月餅的為何物？與一般點心有何不同？
崔茂懷大致講解一番，然後說八月十二樣品上市，大中小三款，歡迎大家來觀賞試吃。同時接受預定。八月十三到八月十五正式售賣。
團圓月餅應節僅售三天，八月十五晚下架。再想買就要請諸位靜待來年中秋了！
崔茂懷這番節日特定營銷阿秋自然也會吆喝到，同時也寫在了外麵畫成月亮形狀的布簾上，長杆斜插在香飄十裡二樓窗外，迎風招搖著……
然後到了八月十二早上。
延善坊坊門打開，東西市開市鼓尚未響起。香飄十裡門外已經排出長長兩行隊伍。
一行是買龍須酥一類點心的，另一路則是來圍觀團圓月餅為何物的！
待到西市鼓響，門板揭下。先是一陣更濃鬱的香甜味道飄散出來。香飄十裡開門前，裡麵的展示櫃都會用點心擺滿，人們一走進來，便見滿眼精致吃食，香氣撲鼻。
用顧客玩笑話說，就是買不起，不買不吃，每天趕早瞅這麼一眼、聞一鼻子香味也是享受！
而今天，鋪子最南邊的展示櫃上，放著三個木架。後麵用隔板托著，分彆豎放著三個遞增的細編籃子。上麵點綴紅色小花朵，細看才發現竟是和籃子編在一起的。兩邊帶提手，上纏絲絛花結。
籃子打開，先是一張折紙彩箋。上印香飄十裡的畫章。
打開來，一麵寫著“香飄十裡，獨一無二”八個大字；一麵是一支彩色淡印花朵，花下小字錯列兩行：月從今夜明。謹祝闔家團圓。
彩箋之下，才是用鮮荷葉包著的團圓月餅。厚約有三指，形狀正圓、周邊做成了花形，月餅上麵也帶著菱形紋路，中間卻同樣印著團圓月三字。
月餅按照家中人數多寡。分成五人以下小號，十人左右中號，二十人以上大號。還附有帶鋸齒的慶團圓分享木刀，刀柄上係著紅色的明月結。團圓共享叉若乾把……
來瞧團圓月餅到底是什麼餅的，先將這一套瞧下來，已不知在心裡給中間那塊月餅升值多少。
等崔茂懷親自淨手當著眾人將團圓月餅擺放到木製托盤中，用係著紅色明月結的團圓分享刀姿勢優雅的劃開月餅。
一分二，二分四，四分八，八分十六……
十六再切割成小塊請大家免費品嘗，所有人就隻覺得香甜味美，回味無限……
當然，好吃也是肯定的。
崔茂懷早先還想做豆沙、五仁兩種餡料的月餅。豆沙好說，到五仁的時候，崔茂懷才發現，靖朝此時沒有瓜子，沒有花生，五仁先少了兩仁，他還做什麼五仁月餅？！
乾脆二合一，既有豆沙的香甜，又有細碎果仁提香增加口感。
所以，崔茂懷在古代做出的第一批月餅是混合餡兒的！
而當日，崔茂懷就預定出去了幾十隻團圓月餅。賣的最多的，反倒是價格最貴最大號的月餅。可見盛安城中勳貴有錢人家還是很多的。
家裡有錢自然妻妾子女多，子女再加上下一代，中秋坐一起過節，可不得買最大號，要不怎麼分？
到十三日月餅上架，看到實物 高逼格包裝，當場買的人就更多。崔茂懷敏銳的發現，其中近半數購買的顧客是和官家有關，還多是買來送禮的。
人家也不避諱，直言說送彆的，輕了拿不出手，重了又有受賄之嫌。以往中秋多是送同僚上司一些瓜果應景之物。今年香飄十裡出了團圓月餅，一來新鮮，二來價值合適。包裝精美，彩箋大氣值得賞玩，月餅味道也好，正是送禮的不二選擇！
崔茂懷聽了稱讚自家產品的話自然高興。接著就聽崔小虎嘟著嘴小聲道：“這人也算清官啦，貪官哪裡隻送這個……哎喲！”