30.第030章(1 / 2)

八零美味人生 聽謠 15366 字 8個月前

這年頭, 沒有電視機也沒有網絡手機, 大家平時的消遣也就是扯皮八卦, 李姨說起來就沒完, 一會兒感慨一番老梁頭可憐,一會兒又心疼人孫子,連林靜好聽了也心生幾分難過出來, 尤其是想起來老梁頭那一瘸一拐的背影,仿佛還清晰可見。

“得, 我不和你說了, 浩子還在家等著呢。”見林靜好把飯盒遞過來,李姨往懷裡一抱,三句一感歎的走了。

來拿早飯的王大爺聽了個尾巴, 當即歎了一口氣, 自言自語似的說了一句:“日子過得不好就算了,心裡頭的不舒服才是真啊。”

可不是, 那孩子今年八歲了,都上一年級了, 三四年沒說話了,也不知道以後……

張美蘭偷偷的抹了一把眼淚, 又瞧了瞧自家閨女, 心裡說不出的酸。

“媽,你餓不, 給你來幾個雞蛋仔?”林靜好看她紅了眼睛, 伸手捏捏她的胳膊。

“不餓不餓。你渴不渴, 媽給你去那頭買杯豆子水?”張美蘭擺擺手,又抹了一把眼角,問林靜好。

“不用了,咱不是帶著水呢。”林靜好笑,然後趁著沒人,和張美蘭一塊兒把木板子裡頭收拾整齊,又給竹筒飯加了個熱,公交站就陸陸續續的熱鬨起來了。

昨兒下午看了一場年度進食大戲的觀眾,回去跟鄰居吹上幾句的時候,才知道原來林靜好的攤兒已經擺了半年了,吃的花樣兒也是變了又變,合著是他們這些平時不坐公交車的人落了伍,那還不趕緊跟上大部隊?

思來想去,第二天還是爬了個大早,就想知道到底有沒有那麼玄乎,昨兒那母子倆,現在想來,吃的可真是多的嚇人。

咋能吃那麼多還能不膩呢?

還不就是因為,好吃唄。

林靜好也不知道為何今兒大家都來的這麼早,生麵孔不少,還都是衝著雞蛋仔來的,五個人最少有四個喊著要甜的,昨兒下午的奶香味在公交車站開始回放,你說要是偶爾來上這麼一次,也就是饞一下子。

但是你說這味兒要是不散,那不就是一直饞了?

小蛋糕就小蛋糕吧,左右那麼多人買,嘗一下又沒啥的。

抱著這樣的心態,之前不願意買雞蛋仔的人站起來了,一毛錢一毛錢的遞給張美蘭,讓張美蘭收的都有些手軟。

原先林靜好還擔心,今兒甜口賣的這麼好,不會剩下鹹口的吧?不過如今看來,是她多慮了,畢竟覺得不劃算的人,還是想嘗口新鮮的,都要了鹹雞蛋黃口兒的。

嘗過之後,他們才知道,之前的他們是多麼的愚蠢!

什麼小蛋糕啊?

那能一樣嗎?你說說那能一樣嗎?

咱就不說這味道了,就憑這個模樣這個口感,那根本就不是一個層麵的好不好!

這新世界的大門一旦打開,就很難關上,由此我們可以參考選擇困難症青年,他愛上了樂此不彼找人交換口味的日子,作為被他盯上的長期換食對象小紅,可以說是心裡很苦,因為她本來就很喜歡吃甜的啊,換換換有什麼好換的!她不要!

等到人散的差不多的時候,林靜好聽見公交站那頭傳來一聲小紅的穿透性呐喊。

“南選澤,你能不能不要再搶我的雞蛋仔了?!”

對此,林靜好隻能感慨一句……這名字起得真是,太合適!

熱熱鬨鬨的一早上,林靜好的小白桶直接見了底,本來以為今兒也不會有太多人買,她乾脆就比平時少做了一些,沒想到,竟然意外的受歡迎。

中午回去匆匆忙忙的吃了飯,張美蘭留下來洗洗涮涮,林靜好則拎著籃子揣著錢出了門,她昨兒就計劃著要多弄幾個口味,這會兒趕早去買材料,回來還能做上一些。

小跑進了市場,林靜好彎彎繞繞的轉了一圈,手裡麵大包小包的回了家,到了樓門口,瞧見那賣奶的,又停下來打了一斤奶,才拎著上了樓。

張美蘭正在泡糯米,瞧見她上來,手都顧不上擦一把就先把她手裡麵的東西接了過去,問:“這都是啥?”

“今兒我們嘗點新鮮的,媽,一會兒你泡完糯米幫我把做雞蛋仔的鐵板拿進來。”林靜好邊說著便蹲在地上收拾。

“好,媽這馬上就好了。”張美蘭洗了把手,又把糯米都細細的洗了一遍,然後泡起來,蓋上蓋子,抹了一把手,轉身就從廚房出去。

林靜好先分彆把紅豆拿出來,洗乾淨之後放在鍋裡麵煮上,又拿了一穗玉米兒,把皮拔掉,露出來一個個黃黃的小腦袋,一點兒也不心慈手軟的把它們一粒一粒剝下來,然後放在盆裡麵,細細的一個個洗乾淨,趁著奶還熱著,抓了一大把泡進了奶裡。

張美蘭來的及時,她把小鍋遞給林靜好,然後就幫著林靜好把雞蛋打碎,蛋黃和蛋清分開,蛋黃全部閹了起來,剩下的蛋清裝進小瓷盆裡頭,然後按照林靜好教她的比例挖了兩勺麵粉進去。

林靜好把小瓷盆抱過來,先把玉米撈了出來,把泡玉米的奶倒了進去,加了一小勺紅糖,又加了兩勺白糖,再來一勺酵母,遞給張美蘭後把沾著奶的玉米找了小碗放起來。

剛巧紅豆熬熟,林靜好用筷子戳了戳,已經軟了不少,滿意的點點頭,讓張美蘭幫著撈出來,又把綠豆拿出來洗乾淨,放了水,在火上接著熬。

不過這一次,林靜好在鍋上麵放了一個屜盤,把玉米的小碗放了上去才蓋上蓋子。

等她都弄好,張美蘭那邊已經把甜雞蛋仔的麵糊糊攪拌好,裡麵冒著一股一股的奶香味兒,聞著就饞的緊。

雞蛋仔做起來要比竹筒飯還有棗花酥都簡單,除了鹹蛋黃口味的需要醃蛋黃之外,甜口的隻需要把麵糊糊弄好就行,這個並不難,張美蘭跟著林靜好,隻用了一天就學會了。

玉米香跟著綠豆香一塊兒冒出來,林靜好關了火,把玉米碗拿下來,綠豆也裝了鍋,這才跟張美蘭說道:“媽,你去洗衣服吧,剩下的我來就行,不然晚上咱又不能早睡了。”

“噯,媽就在那頭的水房裡,你要是忙不過來,叫一聲就行。”張美蘭擦擦手,又跟林靜好囑咐了一句,才轉身離開廚房,去屋子裡麵抱了一盆衣服出來。

和林靜好擺了半年攤,張美蘭也知道這其中的辛苦,晚上睡的晚,早上起得早,又住在吳豔芬這裡,她們娘倆肯定是把家務活全包了的,可謂每天都忙得很,一刻不得閒。

自那次鬨了蠢後,她也跟著開了不少竅,學起來也快了不少,儘管開始還有些顧不上,不過日子久了,倒是也得心應手,有啥事也知道先和閨女或者媽商量一下,就算是忙,也是開心的。

林靜好也是一樣,儘管每天都忙的腳不沾地,但是還是覺得挺開心,尤其是每天晚上數錢的時候,彆提多有成就感了。

她樂嗬嗬的哼著小曲兒,然後把綠豆和紅豆也放進奶裡麵,在鍋上蒸了一分鐘,又找來三個小玻璃罐兒,分彆把兩個撈出來裝起來,又把玉米撈出來也裝進去,這才鬆了一口氣。

紅豆和綠豆就算是蒸過也沒有也沒有玉米那麼好入味兒,玉米本來就帶著一股甜香味兒,要是放在奶裡頭蒸,奶本身的鮮味就會被玉米掩蓋掉,不過紅豆和綠豆不一樣,它們的香甜味道沒有那麼膩,蒸一下反而會給奶裡頭帶著一股豆香味兒。

都入了罐,林靜好把牛奶先收好,然後把做雞蛋仔的鐵鍋放在煤氣灶上,細細的刷一了一層玉米油,又挖了一勺子麵糊糊,澆進去,並沒有著急開火。

她一共刷了十個格子,前三個格子裡麵她用筷子夾了玉米放在正中間,然後又在其他的格子裡麵放了紅豆和綠豆,最後又加了一個玉米,剛好十個放好,這才開了火,把鐵鍋合起來。

這種多種口味混合的一鍋,做起來肯定是多多少少會有竄味兒,但是好在都是甜的,她也想試試這味道竄出來有沒有很怪異,畢竟要是以後買的人多,她是騰不開手一鍋一鍋的做的。

這一鍋剛好做二十個,卻很少有人能一口氣就買二十個,合在一起做,能省下不少時間。

好在麵糊糊的味道是一樣的,所以就算是香味兒冒出來,也還是那股子奶香味兒,隻不過還夾著一些甜甜的清香,這是紅豆和綠豆綜合在一起出來的味道,還有就是濃鬱的玉米味兒,全部融合在一起,那味道,說起來,是很銷魂的。

總結出來就是四個字:甜而不膩。

吳豔芬坐在屋裡頭裁了一塊布,合計著在給林靜好做一個替換的圍裙,這針腳剛上去,門縫兒就飄進來一股子香甜味兒,她感覺口水一下子就充滿了口腔。

忍不住笑話自個兒,怎麼年齡大了,還這般嘴饞?肯定又是她那大孫女,在做好吃的。

彆說吳豔芬了,林靜好把鐵板掀開的時候,一股子熱氣夾雜著猛烈的香味撲麵而來,差點把她給熏倒的同時,她的口水也漏了出來,好在廚房裡麵沒什麼人,林靜好連忙咽了一口,忍著饞,把雞蛋仔一個一個的拿出來,放在小碗裡頭。

她前腳端著進了屋,後腳前後左右的住戶就都開了門,漏出來一個個小腦袋,狠狠地吸了一口樓道裡麵的香味兒,舔了舔嘴唇,互相說著話。

“這味兒哪來的?”

“甜死了,我們家飄得全是這個味!”

“我家也是,你聽聽,我家那個混小子還喊著要吃呢。”

“應該是老吳家的大孫女做吃的呢吧?她不是擺了個攤兒,最近又新出了個啥,我閨女說聞著就一股奶香味,難不成是這個?”

“不知道啊,我從來沒去過她的攤子,小丫頭片子能整出啥來啊。”

“你可彆小瞧了小丫頭片子,我們家那個死鬼,從來不吃甜的,都每天要去吃上一口呢。”

“有沒有這麼誇張啊,晚上我也去試試?”

“衝這個味兒也得去啊。”

“還不知道是不是她家做的呢。”

……

屋裡頭的祖孫並不知道外麵有多熱鬨,倒是抱著衣服回來的張美蘭也聞見了香,這還沒進屋就聽見她說:“靜丫頭,你這做的啥,咋還有股豆香味呢?”

“媽你快來嘗嘗,我剛做的,要是好吃,咱晚上帶著出攤兒去。”

這下左鄰右舍探腦袋的心裡頭都肯定了,沒錯,就是老吳家的那個大孫女做的,她還說晚上要帶著出攤?

那得去嘗嘗,這坐在屋子裡聞著,實在是太饞人了。

比他們運氣好的吳豔芬此時正捧著林靜好端進來的那個小碗,林靜好撐著下巴坐在吳豔芬的旁邊,兩隻眼睛亮晶晶的瞅著她說:“姥,你快嘗嘗。”

吳豔芬瞅了瞅碗裡麵的小可愛,又瞧瞧大孫女,笑著說:“這比你那天做給我的小蛋糕還香呢。”

“這裡頭加了好些佐料呢。”林靜好看著張美蘭走進來,小跑過去把她手裡麵的盆接過去放下,然後拉著她媽的胳膊坐在吳豔芬的旁邊說:“媽你也嘗嘗。快吃,好給我說說,都缺點啥。”

玉米味兒,紅豆味兒,綠豆味兒?這三種味兒都有,但是卻說不上來哪個更具體,等著吳豔芬先捏了一個咬開,張美蘭才伸出手去拿了一個。

雞蛋仔還有點燙,吳豔芬險些燙了嘴,不過過後嘴巴裡麵蔓延開來的味兒,讓她一瞬間就懵了,低下頭看看手裡頭剩下的半個,那裡頭還躺著兩個玉米粒兒,玉米香味兒在咬開的同時變得更加豐滿,不管是口腔,還是鼻翼,都已經被塞得滿滿當當。

而張美蘭這邊,她捏到的是綠豆的,綠豆本身並沒有紅豆和玉米那麼甜,相比之下要有些清淡,但是就是這股清淡,讓張美蘭感覺牛奶的甜膩味兒完全被取代,嘴巴裡麵的感受,她根本用語言形容不出來。

“靜丫頭,你太厲害了。”先說話的還是吳豔芬,她給林靜好豎了一個大拇指,然後趕忙從裡麵又捏了一個出來給她說:“你自個兒也嘗嘗,你姥吃著啥也不缺!”

“嗯,啥也不缺!”張美蘭跟著點頭。

林靜好也拿過來,她拿到的剛好是一個紅豆的,紅豆應該是這裡麵最甜膩的,不過也是口感最好的,紅豆裡麵被蒸的快要化了開,吃進嘴巴裡麵的時候已經變得有些粘膩,不過就是這樣的粘膩,反而帶來了一種全新的口感體驗。

這一次研究出來的新口味,看來都非常的成功。

林靜好笑笑,把雞蛋仔吃下去,對張美蘭又給她拿的擺了擺手說:“我不吃了媽,您和姥把剩下的都吃了吧。”

她可不是胖小子的親媽,怎麼吃都不胖!

出攤之前,林靜好又抽了空在木板空白的地方寫上新口味,這才推著去了公交站,現在還沒到下班的點兒,她們娘倆還是習慣性的先給竹筒飯加了熱,現在天頭不冷了,竹筒飯也沒有那麼嬌氣,這一壺開水,能管好久呢。

接著就是換煤,把小罐罐一個個拿出來擺在外麵,鹹蛋黃兒,玉米粒兒,奶香紅豆,奶香綠豆,每個小罐罐上麵都有林靜好娟秀的字跡。

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