“嗯?”
“今天蜂須賀他們要晚上才回來,中午的午餐隻有我們兩個,所以我想問下小狐丸先生想吃點什麼?”
“小狐的話,想吃油豆腐料理,飯飯呢?”
“我不挑食的。”
白米飯把選擇權給了小狐丸。
小狐丸想了想,看了看天空:“油豆腐壽司吧。現在做的話,到中午剛好,鮮甜的油豆腐和涼下來的米飯,適合在炎熱的夏天食用。”
白米飯認真的點頭,隨後想到什麼,開口:“小狐丸先生!”
“嗯?”
“那個,油豆腐壽司……我不會做。”
……
內番緩了下來。
因為小狐丸帶著白米飯去了廚房。
白米飯踩在椅子上看著一旁的小狐丸做飯。
“先做米飯。”
白米飯在一旁認真地聽著,手中拿著個小本子:“好的!”
“煮飯要用圓胖米,這樣壽司米才會抱團在一起。”
白米飯看著小狐丸的手抓起碗內的米,舉起來;握拳的手一鬆,手中的白米滑落,摔在碗中發出細小得聲響。
“米飯的話要多洗幾遍,等水沒那麼白的時候沒拿出來靜置一會兒就好了。”
白米飯拿著小本子在一旁一筆一劃的寫著,她把小狐丸的話全部記了下來,盯著眼前的本子,問:“小狐丸先生,一會兒這個能具體點麼?”
小狐丸濾米得動作一頓,說:“二十到三十分鐘。”
【二十到三十分鐘】
白米飯在‘一會兒’旁邊寫到。
“靜置的過程,我們來做油豆腐。”
白米飯連忙把本子和筆放好,將萬屋工作人員早上送過來的油豆腐拿了出來,跟著小狐丸得動作,拿了根筷子。
“這樣推開。把油豆腐推扁。”
白米飯將筷子壓在油豆腐上,掌心壓著筷子朝前一棍。
油豆腐中間的空氣與油脂被擠出,體積一下子就下了些;白米飯又重複了一次動作,確認自己手中的油豆腐皮和小狐丸手中的一樣薄,這才放下筷子拿起另外一片;空氣中不知何時開始蔓延著油豆腐特有的油脂香氣,白米飯抬起手,嗅了嗅掌心,感歎道:“油脂的味道好香啊。”
小狐丸手下動作慢了點,看了眼身旁的少女,點了點頭:“是的。”
“不過好油啊。”
“嗯。飯飯等會要記得洗手。”
白米飯用力地點頭。
小狐丸將油豆腐放在案板上:“側麵切開一個口子。”
他手中的菜刀挨著邊上一劃,刀尖將切下來的豆腐皮挑到一邊,放下刀拿起來,小心翼翼的將油豆腐打開。
他手中薄薄的油豆腐被打開,小狐丸將油豆腐放在手上:“這樣就成了袋子了。”
白米飯盯著他手中成袋子模樣的油豆腐,打算自己動手。
她小心翼翼地扯著開口,將裡麵壓在一起的豆腐絮分開,最後學著小狐丸的樣子做成了一個袋子的模樣。
“看!”
她將手中的豆腐袋子舉起來,語氣帶著得意:“沒有弄破!”
“飯飯很厲害,但是這個還是要下鍋的。”
等手中的油豆腐全部處理完畢,小狐丸將他們放進水中。
小狐丸將煮好的豆腐皮撈起來過濾,將豆腐裡的水擠壓出去。
白米飯洗乾淨手,在詢問了小狐丸後,拿起了一片油豆腐;指尖上的油豆腐有些燙,因為焯過水,上麵那層油脂依舊被去掉,沒有了之前的油膩感,豆製品特有的清香越發濃鬱。
白米飯盯著有些透光的豆腐皮,覺得就這樣吃也特彆好吃。
小狐丸將之前拿出來的調料放在了桌上。
“速成出汁、醬油三大勺、味淋一勺,糖三大勺,攪拌均勻。然後把豆腐放進去。”
白米飯看著小狐丸將蓋上蓋子,轉身打開了一旁的米飯。
他揭開蓋子的那一瞬間,米香混著白色的霧氣噴湧出來,迅速擊退的豆脂油香占領了廚房。
正在煮豆腐的鍋不甘示弱地噴著蒸汽,油脂香帶著鮮甜的醬油香不甘示弱的回擊。
白米飯問著空氣中的香味,忍不住舔了舔唇。
“壽司醋、糖、鹽,混合之後倒入米飯中。”
白軟的米飯撒上了糖醋汁,帶著透明的金黃;醋的酸味被米飯的熱氣激發出來,隨著小狐丸攪拌的動作愈發濃烈。
“不能太大力,不然米飯會碎就沒有口感了。”
白米飯問著帶著醋味的米飯,眨了眨眼,實在沒忍住看向小狐丸,聲音軟綿綿的:“小狐丸先生,我可以嘗一口麼?就一口……”
銀發的少女仰頭看著他,晶紫的眼眸中閃著期待的光芒還帶著一點點的不安。
小狐丸覺得彆說一口,就算整鍋給她都沒問題。
但少女似乎吃不下一整鍋的壽司醋飯。
小狐丸拿個了勺子舀了一勺給少女,等少女帶著期待吃下去後,又問:“還要麼?”
“不用了。”少女嚼著米飯,唇邊微微翹起,語氣帶著驚喜:“好好吃呀。小狐丸先生做得真好吃!”
小狐丸聽著她真摯的話語:“謝謝誇獎。”
將處理好的米飯放在一旁靜置冷卻,將鍋內煮著的豆腐撈了出來。
“煮好的豆腐皮要擠乾淨水。”
他一邊解釋一邊做著的,壓好豆腐絮的豆腐皮更加有韌度,擠壓也沒有變形。
小狐丸放下手中擠好的豆腐皮,看了看一旁靜置冷卻的米飯,沾了沾鹽水開始捏飯團。
白米飯連忙拿起其中一塊豆腐皮,擠乾淨裡麵的水,將豆腐皮弄成袋子的模樣放在一邊,另一隻手沾了些鹽水,開始捏飯團。
“捏好之後的飯團,塞進豆腐袋子裡。”小狐丸突然開口吸引了白米飯的注意力,她看過去,之間小狐丸手中飯團圓潤飽滿,他的手一動,飯團就塞進了豆腐袋子裡。
“再這樣,反過來。將開口合住,遮起來。”
白米飯看著小狐丸的動作,他的動作又輕又快,豆腐皮將白米飯抱住後將開口合住,遮起來。
小狐丸將油豆腐壽司放在了掌心中。
金黃的豆腐皮散發著鮮甜的油脂香,還帶著豆製品獨特的清香,其中包裹著的米飯一層又一層的將香味散發出來;那些散發出來的米香穿過了豆腐皮,帶著甜味。
她看著小狐丸掌心中飽滿的豆腐皮壽司,收回視線正打算手上的工作,就看到那塊油豆腐壽司遞到了自己眼前,停在了自己嘴邊。
這是要她吃的意思麼?
“不嘗嘗看麼?”
拿著壽司的男人露出了笑容,猩紅的獸瞳在闖進屋內的陽光下像是寶石一般。
白米飯手中還拿著自己捏著的飯團和豆腐皮。
她張口,咬了一口。
豆腐皮裡的醬油汁還有殘留,一口下去在口腔中炸開;粒粒分明又飽滿的飯粒帶著醋香,但卻不會太酸;醬油的甜味、米飯的香味、醋的酸味、藏在暗處的糖一點有一點的跑了出來。
白米飯多嚼了幾下,米香更加濃鬱。
“好吃!”
她說完意猶未儘的舔著唇,舔到唇邊沾到的醬汁時眼睛幸福的眯了眯:“小狐丸先生做得超好吃!”
她誇獎完,小狐丸還沒來得及說話,就看到她低著頭,飛快得將手中的壽司做好。
銀發的少女墊著腳,舉著手中的油豆腐壽司,眼睛亮晶晶的。
她舉著的油豆腐壽司遞到了他的麵前,不過因為身高問題湊不到他的唇邊。
但少女絲毫不在意這些問題。
她整個人透著幸福又滿足的氣息,一直勾著的嘴角,唇邊噙著微笑;她的目光帶著期待,語氣有些緊張。
“給小狐丸先生的油豆腐壽司!”