之前劉元清的母親給蘇漪醃製的野生鹿肉、豬肉、雞肉和兔肉,口味都比較重,偏鹹偏麻辣,蘇漪倒是喜歡吃,可城城和老爺子一小一老,脾胃弱,不適合吃那麼重.口的肉。
蘇漪又不好意思吃獨食,便特地花錢買了幾斤野豬肉,請夏秋幫忙醃製。昨天她休假,去接梅子過來時,才把肉帶回來。
昨晚上,她倒了一碗豬肉乾出來,老爺子和城城就著肉乾,比平時多吃了一倍的飯,便是她和梅子,也多吃了一碗飯,一個個撐到不行。飯後大家去外麵轉了好久,才消完食回來。
蘇漪見肖義目光灼熱地盯著菜板上的肉乾,笑著用筷子夾了兩條,就著筷子,伸長手遞到他麵前:“這肉乾滋味不錯,你嘗嘗。”
肖義沒客氣,一口吞下,包在嘴裡嚼了嚼,有些失望地癟癟嘴:“沒辣味,吃起來不如聞起來香。再辣點才好吃。”
蘇漪從碗櫃裡取出一小條她自己吃的麻辣野豬肉,切成片,和切好的蓮白一起爆炒,炒好後,不用她給肖義夾,肖義自己拿起筷子,飛快地夾了一片肉,放入嘴中嚼了嚼,對蘇漪比起大拇指:“棒!這味道才有勁,又辣又麻又爽。”
他誇完蘇漪,又夾了塊蘇漪之前炒好的鮮辣兔丁吃,美得眼睛都眯成一條縫:“小蘇同誌這手藝,都可以去國營飯店當大廚了。”
“肖公安過譽了,不敢當不敢當。”
蘇漪把最後一道韭菜炒蛋舀起來,放進盤子裡,往鍋裡倒了一大瓜瓢冷水護著鍋,免得鐵鍋被火燒壞,又讓肖義把灶裡的柴火抽出來,放進泥甕裡閉火。
肖義問蘇漪:“今晚這頓飯,你花了多少錢?一會兒我給你報銷。又是豬肉、兔肉,還有魚的,太破費了。今天是城城生日,我就不說你了。僅此一次,下不為例。”
“要是每天都這麼吃,我可養不起你們。”肖義衝蘇漪笑了笑,端起兩個裝肉的大碗,就去堂屋了。
餐桌擺在堂屋,肖義把肉端出去,不用他喊,其他人聞著香味兒,紛紛洗手,跑到桌前坐好。
肖義和蘇漪一起跑了三趟,才把菜上完。
今天蘇漪一共做了十道菜,兩道湯菜:一個清湯豆腐白菜,一個酸辣湯;兩個燒菜都是魚:一道清燒魚,一道紅燒魚;三個炒菜:一道清淡的韭菜炒雞蛋,另外兩道——鮮辣兔丁和蓮白炒野豬肉,口味都比較重,適合大人吃;還有三個冷盤:一道涼拌黃瓜,一道酸辣粉條,一道麻辣酸蘿卜條。
因為菜的量都比較大,用的也是大碗、大盆、大盤子,十個菜把八仙桌擺得滿滿當當,色香勾人,看得大家嘴裡涎水直冒。
蘇漪讓肖義把蒸飯的大蒸籠抱進了堂屋,放在墊了兩張尼龍口袋的地上,她負責給每人分了一副碗筷,讓大家自己盛飯,想吃多少盛多少。,找書加書可加qq群952868558