104、第 104 章(1 / 2)

簡子陌的烹飪時間雖遲了一些,但並無影響,他首先做的是祁紅茶糕,但是問題來了,直接食用鮮茶雖說一兩次沒關係,長期吃才會出現問題,但是簡子陌作為最看重養生的中醫和藥膳師,這種錯誤可不能在他手上犯。

簡子陌舉舉手,主持人烏韻很快走過來,問有什麼能幫忙的?

“主持人,我想問,直接取鮮茶作食物,這對身體不好,雖然吃一兩次沒關係,可是這節目對外,被學去做法,如果有人長期吃,那問題就大了。星際時代了,有沒有什麼快速炒茶利器?”簡子陌話一出,其他選手瞬間瞪過來,他們都開始做茶點心了,簡子陌這話簡直就是打他們的臉啊。

“這……”主持人烏韻沒想到簡子陌會提出這個問題,不由愣了。

後台的布朗也有點傻眼,鮮茶對身體不好,他還真不了解,但是簡子陌都開口了,他當即反應過來,反正不能讓觀眾覺得是他們節目組的鍋,於是對主持人烏韻隔空說了一大堆。

而後,主持人烏韻開聲道:“哈哈哈,沒想到第一個提出這個問題的是簡選手,是的,我們確實準備了炒茶利器。”

這個炒茶利器原來是這個茶園老板為了感謝節目組來拍攝,特地給各個工作人員準備的小禮物,這一下全貢獻出來了。

快速的炒茶機器並不大,大約跟一台豆漿機差不多,每次炒的量也少,但是十分鐘內能炒出茶葉,味道也不錯。

工作人員快速把小機器送上,那些已經開始做茶點心的人一時不知道該扔了,還是繼續下去。有的選手實在是怒了,讓助廚去提出交涉,覺得節目組在毀他們名聲。

布朗的話說得也很明白,他們這個節目選手們是無劇本,一切看自己實力發揮,你自己實力不夠,怨什麼節目組?怎麼沒看到簡子陌有問題?

布朗對於選手們的怒火視而不見,甚至覺得要退賽也沒關係,反正他現在節目火得厲害,哪些藥膳師不想上?他大不了半途補隊伍。

宇文文修的臉色稍好一些,幸好他先做的藥膳是熱菜,用的節目組提供的春茶,這事出來後,他聰明的沒開聲,淡定的仿佛早就知道。

可是內心卻煎熬得厲害,在鏡頭死角看向簡子陌時,恨不得生吃了他。

宇文文修的粉絲也聰明,紛紛刷著:

“我們文文早就知道了,沒看夏茶都沒動嗎?”

“文文就是想看看有沒有人發現吧!”

左丘陵倒是坦然,笑道:“哈哈哈,簡簡果然厲害啊,唉,我要不要拜師啊!”

左丘陵的粉絲樂了:“你還不如撬晏晏美人的牆角。”

“這可能有點難度,記得昨天那半張臉嗎?我差點舔屏了。”

“差點嗎?我都舔上了。”

“我發現簡子陌很可能就是控製狂,上個節目都要他助廚戴口罩。”

其他人一致認同。

兩人都是藥膳主播,粉絲本來就有重合,自左丘陵在簡子陌的直播間出現後,兩家粉絲交流更多了,算是迎來蜜月期。

左丘陵這邊的話一出,不少人就搬到簡子陌這邊,哈哈哈大笑,問簡子陌不是控製狂,臉都不讓晏晏美人露。

簡子陌第一反應就是轉頭看左丘晏,對方幫他一點點把鮮茶放進炒茶器裡炒茶,動作優雅,非常賞心悅目。因為戴著口罩,又低著頭,看不到臉,隻見到白皙的頸部線條,漂亮。

簡子陌伸出手,把他身後的長發順到頸側,很好,遮住了。

左丘晏被簡子陌的動作弄得莫名其妙,抬頭,茫然看著他。

“沒事,你繼續炒茶。”簡子陌眯著眼笑,左丘晏點點頭,繼續炒茶。

直播間觀眾:“……”

“臥槽,你弄個箱子把他藏起來算了。”

“很好,沒說錯,簡簡果然是個控製狂。”

“靠,我嗑的是真的?”

“噓,”簡子陌作出噤聲的手勢,認真道:“開始做藥膳了,來,先從做點心開始。”

話落,注意力回到料理台上。

直播間觀眾:“……”

“你贏了。”

“你要做的是什麼點心啊?我看他們不少人做抹茶蛋糕。”

“做的茶糕。”簡子陌回道,開始做餡料。

作為曆史悠久、頗有名氣的茶糕,很多地方都會製作,做的茶糕也是各式各樣的,有甜有鹹,簡子陌今天做的就是鹹口茶糕。

餡取海參,《本草綱目拾遺》中記載,海參益氣、健腦、補血,對於身體各個機能也有修補作用,有著“百補之首”“長壽之神”的美稱,與祁門紅茶的功效相輔相成。

茶糕的做法有點複雜,首先糕皮采用糯米粉和米粉相結合,加入紅茶水後,做出來的糕皮會有一種水晶感,非常清雅。餡除加入海參後,還要加入雞絲和皮凍。

皮凍用豬板油做的,所以做餡的第一步,就是熬皮凍。做皮凍最重要的是乾淨,否則出來的皮凍會不夠透明、瑩晶,所以簡子陌在搓洗豬板油時,可謂非常用心了,洗得白嫩嫩的,而後入鍋,加水、薑蔥等料熬製。

簡子陌接著又把青口、瘦肉、瑤柱入鍋熬煮。

直播間觀眾看他要熬這麼多東西,卻沒看明白他在做什麼。

直播間

“簡簡,那麼一大塊肥油熬湯嗎?”

“那個青口、瘦肉什麼的,那個湯不加茶嗎?”

“我總覺得簡簡做了很多東西,可什麼都沒做。”

簡子陌笑了,把做茶糕的流程說一遍,複雜得讓直播觀眾覺得,還是等哪家商家弄出來吧!於是直播間不少人又開始催簡子陌了。

“你薑片糖上市了,醪糟什麼時候能上市?”

“還有你直播過的那些糕點啊,你自己不賣就算了,怎麼外麵我也沒找到能買的?”

“再過一陣,應該就有了。”簡子陌回道,不是沒有商家找他合作,可是簡子陌之前跟藍星星政府那邊說好,到時會把一批菜單放出來,無條件出讓,現在廣告不是還沒拍嘛,不過應該差不多了,他聽說艾倫出院了。

簡子陌一邊與觀眾聊,一邊做著兩道藥膳的準備。藥膳都有點複雜,前期準備非常多。等左丘晏那邊炒好茶開始泡,他才兌糕皮。

糯米粉與米粉按比例兌好,加入泡好的紅茶,一邊攪動一邊加茶水,等差不多後,就可以揉麵了。這個環節簡子陌交給章續。他跟著簡子陌做這麼久藥膳,也學習了不少東西。

熬製豬板油用的是高壓鍋,速度非常快,二十分鐘左右差不多,把薑蔥夾出來,倒入盆子裡,放進去急凍。而後簡子陌開始切海參,切成一絲一絲的,快速過水,雞絲同樣如此,然而放在大碗裡,等急凍得清澈透明的皮凍出來時,把皮凍切成四方小塊,放進去,加調料,攪拌。

這一係列複雜的做法,直播間觀眾都看傻眼了,還來不及驚呼,就看到簡子陌切了一碗皮凍,加入焯熟的海參絲、雞絲調料,灑點芝麻端出了鏡頭。

直播間

“說不是給晏晏美人,我把這鍋盆餡料都吃了。”

“臥槽,臥槽,我也要吃。”

“啊啊啊啊,決鬥吧,晏晏美人,來決鬥吧,我也好想吃啊!”

“那碗餡料一看就很好吃,我們也要吃,給我們弄半碗吧!”

“有你這樣的嗎?有你這樣嗎?”

“人與人之間的距離,就是這樣作出來的,知道嗎?”

“我原稱這節目為:簡簡投喂晏晏的二三事。”

簡子陌返回鏡頭前,看到直播間因為那半碗拌皮凍,都快炸了,哭著喊著要吃。

簡子陌看看不多的海參,說道:“看到時包茶糕後,能不能剩下點。”

直播間觀眾:

“敢情我們隻能吃剩下的唄。”

“剩的也好,剩下的也好,好過沒有。”

“說好了啊,有剩下的得給我們弄一碗。”

正在揉麵皮的章續也很羨慕三殿下啊,那碗皮凍端過去時,真香。

有了簡子陌的話,接下做茶糕時,直播間觀眾就盯著簡子陌的動作了,隻要一隻茶糕放多點餡,直播間觀眾就叫起來:

“放少點、放少點。”

“啊啊啊,多了,多了,海參絲多了。”

“皮凍舀少點成嗎?救救你,快沒了。”

“你就不能放多點雞肉嗎?把海參絲和皮凍留點出來嗎?”

簡子陌無奈:“到時吃茶糕不一樣能吃到嗎?”

直播間:

“這一樣嗎?不一樣。”

“晏晏都吃兩種,我們也要吃兩種。”

“對,就是剩下的,也要吃兩樣。”

“說吧,晏晏美人重要,還是我們重要?”

“晏晏重要。”簡子陌毫不猶豫回道,雖然在左丘晏嘴裡,他比花還不重要,但簡子陌覺得自己不能與他計較。

直播間觀眾心臟瞬間碎成粉末,不過幸好最後還剩了兩口。茶糕上鍋蒸後,簡子陌把剩下餡料拌就給觀眾了。雖隻有兩口,不少人卻吃哭了,好吃好吃。

“海參脆爽,雞絲嫩滑,皮凍香醇鮮美、入口即化,我原稱為鳳髓龍肝。”

“不會咬文嚼字,我隻知道,好吃好吃,從沒吃過這麼好吃的東西。”

“特彆香口,爽脆,真的好吃啊,簡簡,就賣這個吧,多少錢我都買。”

“皮凍,我在星網上搜了一下,竟然沒有詞條,簡簡,是你自己發明的嗎?”

上一章 書頁/目錄 下一頁