她撓撓臉,心想,或許她在做菜上真的有天賦,至少她的經驗是真的少。可能也正是因為如此,才沒有讓沈知卿說出“好吃”兩個字。
蘇小滿握拳,今天晚上做薺菜餛飩,她打算送兩碗過去給沈家父子,也不知道這次能不能征服沈大人的味蕾。
一路上,蘇小滿還很新鮮地看了路兩旁的店鋪。
等明天有時間,或許她可以出來逛一下,這麼久,她還沒逛過街呢。
到了城外,果然有不少老人孩子散落在山坡草地各處挖野菜。
楊嬸子和林嬸子帶她上山:“我們先去挖竹筍,要不然好的竹筍先被彆人挖走了。”
蘇小滿很喜歡吃竹筍,當然願意。
路上林嬸和楊嬸看到蘑菇也會采,她拿著小鋤頭,有點不敢下手。
楊嬸心細,見她這樣,以為是姚婆子那一事讓蘇小滿有了心裡陰影,笑道:“你不用采這個,我和林嬸子幫你挖,篩兩遍。然後你回去,再讓周頭,也就是你周叔幫你篩一遍,放心,他眼睛毒得很。”
蘇小滿意動,她也喜歡吃蘑菇呢。
“那我幫嬸子們挖竹筍。”
“去吧,彆走遠,”林嬸子指了不遠處的一片地,“那兒看看。”
蘇小滿也在視頻裡看過彆人挖竹筍的手法,早就想自己試試了。
剛動手,後麵突然傳來一個不懷好意的聲音:“小妹妹,你一個人在這兒挖竹筍啊!”
蘇小滿警惕回頭,一個穿著破爛的二流子正在靠近她。
林嬸和楊嬸聽到聲音,忙舉著大石頭跑過來:“蔡二!你敢動我們的人試試!”氣勢頗足。
那個叫蔡二的混混一見到兩人,像是老鼠見到貓,抱頭鼠竄,沒一會兒跑沒影兒了。
林嬸呸了一口,回頭和蘇小滿道:“彆怕他,他敢靠近你,你拿石頭往他身上扔!”
蘇小滿:厲害了,她都還沒來得及動作呢,兩位嬸子就已經解決了。
蘇小滿表示受教:“我知道,況且我還有鋤頭。”她也看過很多防狼視頻,上三路下三路沒問題。
出了這一茬子事,三人乾脆一起行動,互幫互助。
半個多時辰後,蘇小滿的背簍已經半滿,林嬸和楊嬸怕她人瘦,背不起來,這才沒多放。
蘇小滿回到府衙,一下午的辛勤勞動,肚子已經咕咕叫。
她先洗薺菜,鮮嫩的薺菜用井水衝洗,焯水後剁碎,加入中午她特地留下的豬肉碎一起拌勻,再加入一個雞蛋和各種調味料拌勻。
餡料發出混合香味,蘇小滿深深地聞了一下,香!
餛飩皮已經擀好,她今天包的是小餛飩。
當時她無聊看美食視頻,還真研究過餛飩的各種包法,還專門看的是包得又快又好的熟手,她當時就有著一股勁,因為這樣的手法更酷炫。
蘇小滿無比感謝當初無聊的自己,包第一下的時候,她還很生澀,但她回憶了一下短視頻的各種要點,逐漸地就熟練了起來。
小小的木簽往餡料裡那麼一舀,蘸著餡料的木簽往皮上一抹,順便粘起餛飩皮,另一隻手一捏,折疊兩下,按住,確保不會露餡。
小餛飩的形狀,底下是圓圓的餡料,上麵的皮像是用報紙隨意包紮的花束包裝紙,彆有一番淩亂隨意的美感,但是很結實。
最起碼,餛飩在熱水中翻滾的時候,沒有一個破皮兒!
這真是一次成功的嘗試!
蘇小滿先下了兩小碗的量,她要送去給沈大人!
這次,她一定要從對方口中聽到“好吃”兩個字,看是不是隻有他說的話,才是紅包口令!