第177章 傻柱春風得意，食堂主任下定決心
“是這樣沒錯，學的菜係多，不如專精一係。”
“廚師切記貪多嚼不爛。”
得，楊廠長算是白誇了。
傻柱如果拿出譚家菜，那當然不能是這樣的評價。
問題是現在生活條件在這放著，官府菜那種小而精致，膾不厭細的做法，有點不合時宜。
而且沒那個條件。
相對來說，還是川菜更親民一點。
“魚香肉絲。”
“宮保雞丁。”
“回鍋肉。”
“清蒸魚。”
在傻柱的手中，一道道川菜就這樣出鍋裝盤。
“來來來，大家彆客氣。”
傻柱本來挺開心的，進來就看到許大茂也上桌了。
煩死了。
搞的做飯像是給許大茂做的一樣。
算了，算了，看在兩次從他手裡買票的份上，就不和他計較了。
食堂主任心裡門清。
等到傻柱出去之後，立刻又囑咐傻柱抓緊時間再出幾個菜。
“憑什麼啊，我這七級廚師晉升六級廚師，四個菜就夠了吧？”
“難不成還指望我給他們出個滿漢全席啊，就算我能做，現在有這個條件嗎？”
“嘿，我說傻柱你是真傻還是假傻，你也不看看現在幾點了，午飯時間，楊廠長這個時間過來是來乾嘛的？午飯要不要吃？”
傻柱對許大茂可以不在乎，不過他對楊廠長還是很服氣的。
是軋鋼廠為數不多能讓他服氣的人了。
“你說的對哦，他們要真是來巡查的，半上午就應該過來了，既然飯點過來……”
“胖子，伱去保障組去抓隻鵝回來。”
“師父，這沒條子也沒人劉嵐凶巴巴的能把我打出來。”
“說你笨你是真的傻，劉嵐要是不給或者要條子，就說是做給許大茂吃的，一準能要回來，快去吧。”
傻柱憑直覺，感覺這倆人有事。
從最開始倆人剛開始打飯刷碗的時候。
要不然為什麼許大茂當了組長，誰都不要，偏偏就從食堂帶走個劉嵐呢？
“好嘞。”
前麵四個菜是考核，後麵的幾個菜傻柱就隨意開始發揮了，手頭有什麼就做什麼吧。
茅子都已經撤了下去，桌上的幾個人已經喝的滿麵紅光了。
“你們就說傻柱的菜做的怎麼樣？”
兩個國營飯店的大評委說話也慢了下來：“川菜有幾分精髓，再苦練幾年能評上個三級四級廚師。”
“不過啊，這會的菜係多也有好處，最起碼是一個人能當幾個人用，這真是天生的小灶廚師，這種口味都能應付，屬於是老天爺賞飯吃了。”
“一個菜係鑽研到底是好的，貪多嚼不爛也有多的好處。”
“這個叫尺有所短寸有所長。”
“來咯，最後一道菜，鐵鍋燉大鵝。”
端上來的是一個大盆。
許大茂趕忙收拾一下桌子，成了名副其實的接菜員。
級彆低，就要多動動，沒有人會說你什麼。
彆級彆低往那一坐，二郎腿一翹，拽的像他二舅二五八萬一樣。
等到吃飽喝足之後，這個廚師考核也就結束了。
軋鋼廠是在四九城已經是很不錯了，要是在彆的地方，炒大鍋菜的廚師都不允許往上晉升。
就像傻柱這個小灶廚師，想要晉升，就要往上報告。
然後是結合實際情況，從外麵找兩個大廚過來當評委，保證的就是公平公正。
因為軋鋼廠根本沒有比傻柱的廚藝更高的了。