“當然沒問題啊。”
莫北晃了晃腦袋,把不高興都晃出去,聚精會神的去看新菜單,庫庫點了四個菜。
沒有鹵味確實很遺憾,但吃彆的也很不錯,畢竟沈老板親自做的菜有安撫精神海的功效,這兩天每天都吃,他精神海舒服極了,無論怎麼折騰,都絲毫沒有暴動的跡象。
沈鹿看了眼後台過來的菜單,熏魚、烤魚、香煎豆腐和清炒芽白。
沈鹿立馬有了決斷,把養在大桶裡的鮮活草魚宰了,簡單調味後放在燒好的炭火上烤製。
烤架還是先前吃燒烤的時候買的,不大,剛好烤一條魚。
烤魚很需要一段時間,沈鹿讓鄧瑩看著,每隔一分鐘就換一麵。
先不用急著刷油,等魚肉裡的油脂烤出來一些,再刷油刷調味料更好。
沈鹿去做香煎豆腐和清炒芽白,還有搭配烤魚的配菜和湯底。
這邊正做的熱火朝天,後台又來新訂單了。
香辣火焙魚,酸菜魚、鹹蛋黃茄子煲、萵筍絲炒韭菜、番茄雞蛋湯和涼拌黃瓜。
香煎豆腐做好了,沈鹿連忙把熏魚夾出來一份,一塊端到卡座區。
莫北原本是一個人坐著一張四方桌,這會多出三個人來,全是疾風傭兵團的團員,看見沈鹿,紛紛抬手打招呼。
“沈老板中午好啊。”
“沈老板,我們過來吃飯了。”
“已經聽莫北說了,今天沒有鹵牛肉是嗎?太可惜了,但沒關係,吃彆的菜也一樣好。”
一人一句,很是善解人意,正好省了沈鹿的口舌。
“那你們先坐著,我立馬去做菜,莫北,烤魚會上的比較慢,你要等一等。”
莫北豪氣一揮手,“沒關係,我不著急。”
沈鹿放下菜,馬不停蹄回到廚房忙活。
她前兩天的決定是對的,要是不把疾風傭兵團的人接來吃飯,她上周的任務就不能完成了,今天恐怕也很難會有客人呢。
心情好,嘴裡不自覺哼起了歌。
沈鹿利落殺魚,魚骨斬斷,魚身切片,魚骨煎熟熬湯,另起一個炒鍋把酸菜乾炒炒去水汽,再將熬好的魚湯倒入,煮滾後先下入豆芽、鳳尾葉等配菜燙熟,撈出後再煮滾,下魚片煮熟即可。
端上桌前,還要放上花椒、辣椒粉,澆一勺熱油,酸菜魚就行了。
做酸菜魚的間隙,沈鹿還炒了個香辣火焙魚。
她喊鄧瑩拍了個黃瓜,料汁一拌,讓她把這三個菜端上去。
沈鹿看了看烤魚,油脂已經烤出來,刷上一層薄薄的油,防止魚肉烤的太乾,她又去做其他菜了。
鄧瑩小步跑回廚房,“老板,又來了一位客人。”
沈鹿顛著勺,“來了就來了唄,讓他點單。”
“老板,我沒有光腦呀。”
“嘖。”
沈鹿這才想起來,不止鄧瑩沒有,汪大個、舒夢、蔡素、辛宇都沒有。
把鍋裡的鹹蛋黃茄子煲和萵筍絲炒韭菜盛出來,沈鹿親自端出去了。
先把兩個菜上了,沈鹿一扭頭,找到了坐在偏僻位置的新客人。,找書加書可加qq群952868558