後廚雖然暖和，但是在這三九寒冬的天氣，將手插在涼水裡洗菜，也是一件苦差事，馬華將盆中的大白菜撈出，他性子堅韌，已經乾了足足兩個小時的活，手已經凍得通紅，刺骨的冷水，讓他手都已經失去了知覺，十分麻木，但是臉上依舊不見任何不耐煩和不情願，埋頭苦乾，十分賣力。
傻柱和眾人聊著場子裡的新鮮事，誰和誰談戀愛了，誰家生了孩子，又有誰家的孩子調皮不愛學習了，當然他們最喜歡聊得還是誰家又打仗了，也算是讓馬華徹底對廠子裡的一些人和事有了基本的了解。
傻柱眼睛不時的瞥向了在角落乾活的馬華，暗暗點頭，在後廚乾活就要不能偷懶，馬華乾的認真，他自然看在眼裡，就是劉嵐這個後廚的老人，也不時地劃水，馬華這個新人卻是任勞任怨，這樣的人才有出息。
傻柱當年不僅適合父親何大清學了譚家菜，更是拜過師的，學了川菜，也是在後廚吃過苦的，三年幫工，才有機會跟著師傅做了學徒，學藝期間更是刻苦得很，不然哪裡又這麼一手過硬的廚藝。
等到了十點半左右，後廚所有的準備工作才算是忙完了，傻柱這時才起身開始忙碌了起來，指揮著眾人熱火朝天的乾了起來，這時的馬華倒是顯得清閒了許多，隻是幫著那個盆，遞個東西就可以。
傻柱作為大廚，大鍋飯倒是不用他親自做，隻是在一旁注視著，指點著灶上的其他幾位師傅調味和火候，一晃眼，就已經過去了一個多小時，熱氣騰騰的幾個大鍋菜算是出國了，都是一些常見的家常菜，幾乎沒有肉腥，白菜燉粉條、辣椒土豆絲還有一個燒蘿卜。
雖然菜色極為普通，但是香味卻是彌漫整個後廚，馬華不自覺的抽動著鼻翼，傻柱的廚藝果然厲害，家學淵源，又拜了名師，廚藝稱得上大師級，要是放在後世，足以撐得起一家五星級飯店的後廚。
馬華此時也來活了，和眾人一同將做好的飯菜，一同搬到食堂的窗口處，累的一身汗，然後站在了劉嵐的身後，跟著劉嵐學習怎麼打飯，看著劉嵐幾乎每勺子都是差不多分量的飯菜，不由點點頭，看來就是這最簡單打菜也是有講究的，劉嵐也不是沒有一勺子打多了的情況，輕輕一抖手腕，菜立馬就掉了下去，分量就變得幾乎一樣了。
馬華看得嘴角抽動，這手法和後世食堂阿姨何其相似，簡直就是一脈傳承，看樣子抖勺子是打飯阿姨的必備技能，作為新的打飯小哥，自己必須要掌握真相技能，不然實在是沒臉在這混。
馬華看了一會，劉嵐就讓馬華拿起了勺子，跟在她旁邊，幫著打飯，時不時的叮囑兩句。
馬華一開始還略顯笨拙一些，手也沒有那麼黑，一勺子下去，恨不得將人家的飯盒裝滿，被劉嵐輕輕拉著手臂輕輕一抖，飯菜頓時下去了大半。
馬華本就比常人聰慧，頓時明悟了打菜的技巧真諦，手穩得一逼，每次一勺子下去，分量正好，基本都是一個樣，即使有那麼一兩次打多了的時候，此時他已經掌握打飯阿姨的絕學，手腕輕輕一抖，立刻分量變輕了，讓眼前打飯的工人臉都黑了，但是卻也不好意思說，畢竟沒有少給打飯菜。