簡直神奇!
劉善華表情不太好,喃道:“真有這麼好吃?”
店員下意識咂咂嘴:“我也不知道。”
其實是假的,他雖然沒嘗過隔壁江老板做的菜,卻吃過他攤的煎餅。
那味道,但凡嘗過一回,就不可能忘。
簡直太香,太美味了。
曹記也有煎餅,而且還是作為招牌主推,不僅賣外觀,還賣情懷,整得特彆高大上。
可不知道為什麼,在這種餐廳,吃這樣的煎餅,非但沒能讓人產生優越感,反而有種不倫不類的彆扭。
煎餅嘛,一聽這名字眼前就自動浮現出的深巷裡的小攤,不華貴,也不高檔,卻有滿滿的煙火氣。
劉善華:“人找不到,但傳單不能不發。要麼你們請人來乾,要麼就你們自己乾。”
說完,轉身離開。
入夜,劉善華回到酒店,這三個月他都打算住在這裡了。
也許要不了三個月他就可以功成身退。
洗完澡,他拿出手機,打給於尚梅,彙報了今天的工作情況。
“……你打算跟江記同一天開業?”
“您既然想打擂台,當然要正麵對上才有意思。”
“善華,小姨果然沒有看錯你。”
劉善華麵無表情,語氣卻十分誠懇謙恭:“承蒙小姨信任,我一定不遺餘力完成任務。”
“很好。你那邊需要什麼支持儘管開口。”
劉善華:“在宣傳方麵,我覺得還不夠,江記畢竟在網絡上有一定人氣,既然要對麵對上,我們也不能差太多,您以為呢?”
“嗯。是這麼個道理。你有什麼好的想法嗎?”
“除了開業折扣之外,公司運營的多媒體賬號也要在明天進行宣傳,軟文我都準備好了。”
於尚梅:“這個沒問題,明天我跟公關部打聲招呼。”
“另外,開業當天,我還想邀請美食大V來現場助陣,除此之外,最好再請幾個美食家來品嘗,我已經聯係好電視台過來采訪,有了這些人,內容會好看很多。”
“好,你隻管放手去做,至於美食家……”
劉善華:“我記得小姨您和聶國濤老先生有些交情?”
於尚梅半晌沒說話。
“如果能請到他,想必全網都會轟動,到時對曹記品牌也是一次營銷和宣傳。”
於尚梅繼續沉默,最終:“……好,我試試。”
劉善華笑了。
……
同一時間,禦天華府江家,也在為即將到來的開業做準備。
江達擬定了一份三十二道原創菜菜單,並且親自帶著曹三胖幾人,不分白天黑夜的熟悉流程。
從原材料處理,到製作手法,最終裝盤送上顧客餐桌,整套流程全部規範化、專業化。
隻有這樣做出來的東西,才能完全符合江達對菜品的要求。
當然,一些重要環節,還需要他親自把關,最終才能呈現出完美效果。
在這一點上,又不能太規範化,不然就顯得死板、沒靈魂。
眼下這般“規範+靈活”的模式,最初由江扶月建議,經過嘗試之後發現可行,才最終拍板定下來。
三胖幾個已經很久沒有這麼高強度地在後廚工作過。
累是真的累,但那種興奮、充滿希望的狀態卻前所未有。
“大師兄,你這廚藝比以前好了不知多少倍啊!”
“比師父當年還好。”
“對!我還是第一次知道胡蘿卜和香菜還能這麼做,真的太好吃了。”
“還有這道,光看成品完全猜不出來用的什麼原材料,吃進嘴裡也還要細品才能發現。”
“另外這刀工還有擺盤也是絕了,從來沒見過哪派菜係有這種叩碗加茄子花的擺法……”
“我隻想知道這高湯是怎麼熬的,怎麼可以這麼白、這麼鮮,還半點不油膩?”
一堆快樂的廚師窩在寬敞的廚房裡,一邊做,一邊討論。
江達被圍在中間,為他們挨個解惑,頗有幾分指點江山的氣概……
韓韻如收回目光,轉頭和江扶月對視一眼。
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