不順眼歸不順眼,林鶴川總是要把這道菜做出來讓大夥兒嘗嘗味道的。
要說蔥燒鱸魚做起來也不難,但畢竟是由林鶴川親自掌勺,於是當他開始做蔥燒鱸魚時,大家都放下手裡的活湊上前去圍觀。
林鶴川把鱸魚處理好,而後切成段下料醃製,燒起一口砂鍋,倒上一層油後下入大蒜、蔥段、薑片和洋蔥,稍微翻炒出香味後,再把醃製過的鱸魚平鋪上去,最後倒入提前準備好的調料汁,蓋上鍋蓋燜起來就是。
在林鶴川做蔥燒鱸魚的這段時間裡,陳康達指揮著一個小店員去給他煮出一鍋米飯來,米飯蒸好的同時,正好林鶴川的蔥燒鱸魚也能出鍋了,揭開鍋蓋的一瞬間整個後廚都飄著一股濃鬱的鮮香味。
林鶴川往這份蔥燒鱸魚上再撒上剩餘的新鮮蔥段,就算大功告成了,正要讓其他人把這道菜分一分,早就不拿自己當客人的陳康達端著一碗米飯拿著筷子勺子就過來了,直接把林鶴川擠到一邊兒去。
林鶴川便眼睜睜地看著陳康達用筷子夾起一大塊鱸魚放到了碗裡,又用勺子舀了兩勺鍋底的湯汁澆上去,臉皮厚得讓林鶴川不由得驚歎!
這老小子可真是會吃啊!
偏偏他還回過身來招呼其他人:“彆愣著,都過來嘗嘗啊!”
說完,他就自己一個人悠哉悠哉地端著飯找了個位置吃起來。
林鶴川無奈,隻能衝其他人擺擺手:“都吃吧,吃吧。”
其他人沒有陳康達那麼厚臉皮,不過聞到香味的時候還是有些克製不住來勢洶洶的食欲,幾個關係好的店員湊一起瓜分一塊蔥燒鱸魚。
起初大家還都很客氣,隻想著嘗嘗味道,便隻夾了一點點魚肉。
可夾的時候他們都明顯感覺到了這蔥燒鱸魚確實不一樣,魚肉緊實不鬆散,哪怕是被幾雙筷子戳戳弄弄也沒被戳散變得一團糟。
等到吃進嘴裡就更不一樣了,蔥燒的做法的確讓這條鱸魚的味道層次豐富了不少,卻也沒因此掩蓋掉它本身強烈的鮮味,一度讓大家以為之前幾十年的魚都白吃了!此等美味,甚至可以直接坐上他們餐廳招牌菜的席位!
“我靠,好吃得我隻想罵臟話了!這鱸魚也太鮮了吧!”
“我以前在家也做過蔥燒鱸魚,怎麼說呢,就是味道是師父教出來的這個味道,料汁味道一點沒錯,但吃起來就完全不一樣!當時那份蔥燒鱸魚我家裡人還說好吃全給吃乾淨了,現在再吃這份,我隻能說就是雲泥之彆!”
“我一開始也不太相信那家龍王海鮮能有什麼特彆出彩的,畢竟我們餐廳什麼上等海鮮買不來啊?可是這次的鱸魚真的不一樣啊!難怪師父大老遠跑到海城去跟龍老板談生意,這下我是真的心服口服了。”
“臥槽你小子怎麼自己偷偷吃起來了!就給我們留塊骨頭?!”
這頭大家夥兒吵吵鬨鬨品嘗蔥燒鱸魚,另一邊林鶴川也喊了鄭旻來吃。
自從那次林鶴川訓斥了鄭旻一頓,林鶴川對鄭旻的態度就淡了,他希望這個小徒弟能好好反省,所以他這次也是很平靜地讓鄭旻來嘗嘗這份蔥燒鱸魚,希望鄭旻能夠從中領會到什麼叫山外有山,魚外也有魚。
“來嘗嘗吧,你沒吃過的味道,不比你心目中那些高級海鮮差。”
鄭旻心裡壓根不想嘗,因為他就認定了這家的海鮮比不上他曾見識過的那些高級海鮮,就算他那些不知所謂的師兄師姐大誇特誇也改變不了這個事實,反而還會顯得他們人雲亦雲特彆愚蠢!
可在林鶴川的注視下,他不得不跟著夾起一小塊魚肉嘗了嘗——
在魚肉進入嘴裡的一瞬間,鄭旻的眼睛被這魚肉的口感和味道驚豔得眼睛都瞪大了!
這、這個味道……
林鶴川觀察仔細,一眼就看出鄭旻因為這口蔥燒鱸魚而產生的情緒變化,難得衝他露出一絲笑意:“怎麼樣,師傅還是沒騙你吧?”
鄭旻表麵應和:“果然還是師父眼光好,這鱸魚的確不一般!”
扭過頭他便又黑了臉。
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