最主要的原因是軍隊不可能靠罐頭來維持夥食，大部分軍隊仍然要開火做飯，隻有應急的時候會使用。
不過軍隊夥食，在這個時代完全看炊事員的手藝怎麼樣，幾乎可以用慘不忍睹來形容。
像軍用罐頭，尤其是黑興根產的軍用罐頭，味蕾上對奧地利軍隊的征服也就非常容易。
目前維也納食品廠和柏林食品廠正在加大力度研發（抄襲遠東鹵製品）新產品，抄襲這件事對於黑興根食品企業來說幾乎是家常便飯。
作為前世吃貨大國一員，恩斯特會老老實實投入研發美食？黑興根食品企業的研發經費大多數都投入到如何“儲存”食物上了。
至於食物的口味，有現成的直接抄過來就行了，反正歐洲人沒見過的東西多了去了。
除鹵製品外，就是東非民間烹飪方式上的多樣性，歐洲民間烹飪豬肉以煎烤為主，東非就不一樣，煎烤油炸蒸煮燒，有條件的東非吃貨早就安排上了。
東非的移民比較多樣，但是真會吃的也就遠東和意大利移民，在食物的享受上要求比較高，而東非豐富的物產就給予了他們發揮的空間。
其中油炸是非常具有東非特色的，東非食用油主要是植物油，而植物油方麵東非的選擇比較多樣，其中芝麻油質量最好，畢竟是世界上最適合種植芝麻的地方，非洲在這方麵優勢巨大，黃油則完全在東非絕跡，或者說根本沒有出現過。
東非養殖以肉牛為主，產奶量根本不考慮，缺乏原材料自然黃油產量不高，也就是牧區可能存在少量移民自製黃油。
也就是第一鎮存在一批荷蘭奶牛，已經成為了第一鎮特供，但是不適合大規模推廣，第一鎮作為首都，有享受不儘的特權。
前世有世界三大名菜的說法，即中國菜，法國餐，土耳其菜，不考慮口味，隻按影響力來說，應該還有英國—印度咖喱瑪莎拉菜係，日本料理，美國快餐。
中餐這個東非有，主要是魯菜為主，歐洲菜係，這方麵東非則以意大利菜為主。
但是沒有人推動，就導致東非菜係不成體係，而恩斯特是很願意存在一個彙集世界各種菜係優點的東非菜係出來的。
以中餐內四大菜係為基點，加入德意誌飲食特色，最後融入世界各個菜係中最優異的部分。
東非有天然優勢，除了寒帶食材比較缺乏，大多數都可以複製出來，不過寒帶好像也沒有什麼美食，醃海雀？鯡魚罐頭？
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