被這麼一搞，他也沒心思釣魚了。
但睿睿纏著他呢，就隻好陪他又去蘆葦蕩找烏龜和鳥雀的窩。
玩鬨一陣，足夠儘興了，才跟著他回家。
回到家，來到果園的牲口圈一看，這才發現，不是鐵鏈子不給力，是小青馬太聰明了。
鐵鏈子結實，它就沒在鐵鏈上費功夫，而是把陳淩給它鎖在腳腕子上的腳環給掙斷了。
“他奶奶的，鐵環都能弄開，力氣越來越大了啊這是……”
陳淩鬱悶的想著：“再不聽話亂跑，以後專門修個地下室，給它關小黑屋得了。”
“阿淩，你回來的正好，你看二禿子，又亂撿東西！”
剛走進家裡，王素素的聲音就在耳邊響起。
抬頭一看，二禿子正像是一隻憨憨的大鸚鵡似的，晃著脖子轉動一個銀色的‘項圈’。
腳邊是一大堆明晃晃的玻璃瓶。
陳淩頓臉一黑。
媽的，這幾個家夥，就沒一個省心的。
……
把二禿子好好地教育了一頓，兩隻熊掌正好剛剛煮好。
當然了。
這個煮好，不是說燉好了，能吃了。
這個煮好，才是第一步。
山珍野味，身上沒有攜帶異味的東西少之又少。
熊掌聽起來排在八珍前列，好像是很好吃的樣子，但實際上，它本身也是有比較濃重的腥臭味。
把熊掌煮上倆小時就是這個原因。
能去除熊掌上難聞的異味。
另外就是為了方便去除熊掌的表皮和毛發。
這東西不僅皮厚、硬實，那黑毛也是又長又結實，如果不在滾水裡煮倆小時，十分難去除。
當然了。
要去除異味，這水肯定不是單純的白水，也是放了蔥薑蒜等各種調料的。
撈出熊掌，稍微晾上一會兒降溫。
陳淩就開始給熊掌去毛，去皮。
由於是第一次做這玩意兒，陳淩也沒有把四隻熊掌全做了。
隻做了兩隻，留了兩隻。
今天做了一隻前掌和一隻後掌。
剩下的一對前後掌在水塔保存，要是今天能做成功了。
後邊給老二老三擺酒的時候，自己也可以拿出來做道菜了。
不得不說，灶台上的事，也不能小看。
廚子有時候不僅吃天分，還很吃經驗哩。
趙玉寶找人問的這個熊掌做法，那真是對得不能再對了。
可以說幫了陳淩大忙啊。
要不然陳淩還真的把這熊掌當成豬蹄子、羊蹄子對待了。
現在他才知道。
用沸水煮過的熊掌，不僅能夠完全去除熊掌外表的皮毛層，還能保持整個熊掌的完整性。
真要按處理豬蹄、羊蹄法子瞎弄，這熊掌買回來也是白白浪廢了。
處理熊掌，是一項非常吃耐心、吃技術的活計。
用的刀也得大小合適。
差不多像是王立獻當初騸羊用的小騸刀……整個刀身和刀把加起來，大概也就不到一拃那麼長。
當整個熊掌的皮毛被去除乾淨之後，那賣相吧，也並不好看。
熊掌的掌麵挺飽滿的，把皮毛弄乾淨，也挺白嫩。
掌背就不大好看了，坑坑窪窪。
但這也不算完。
還得用小刀將熊掌上多餘的筋膜全都挑下來，剔除掉。
不然這玩意兒吃進嘴裡可不好嚼。
“呀，師父，這熊掌的爪子怎麼還是雙層的？”沈佳宜領著睿睿在廚房門口玩烏龜，看到陳淩從熊掌的大爪子上，一根一根拔下來黑黑的指甲。
那指甲像是一根根彎曲的黑色鐵鉤一樣。
但拔下來之後，裡麵還有短短的一截小指甲，粉粉嫩嫩的，像是新生的指甲一樣。
“怎麼，就不許人家黑熊搞個美甲嗎？”
陳淩笑嗬嗬的道。
“呀，師父你居然還知道美甲？”沈佳宜很驚訝。
“當然啦，我追星還追過王祖賢呢，難道也要告訴你嗎？”
“哇塞，王祖賢，我在港島見過一次，以後有機會我幫你多要幾張簽名跟相片。”
“哈哈哈，好，不愧是我的好徒弟。”
說笑著，陳淩就把兩隻前後掌處理好了。
熊的前掌比較肥厚，就按傳統的紅燒熊掌做法來就行。
後掌呢，長得比較像是人的腳，尤其是去了皮毛之後。
所以為了吃的時候，看著不膈應，還是換個做法吧。
陳淩決定切成小片，做蒸熊掌。
同時也想試試看那種做法好吃。
雖然是兩種做法。
但給熊掌‘上味’的時候，兩隻熊掌，還是一塊去燉煮。
熊掌這東西說是知名度比較廣。
都知道這玩意兒是好東西。
但實際上本身的味道，在去除了濃重的異味之後，肉味是很淡的。
所以在去除異味之後，還要通過吊湯給熊掌‘上味’，讓熊掌入味。
這個時候又是一個考驗人見識的時候。
兩隻熊掌去除皮毛之前，經過了兩個小時的水煮。
現在又要花時間燉煮入味，熊掌本身又比較軟，要是直接丟進湯鍋燉煮……
那家夥能把熊掌煮飛，煮散，煮化掉。
所以得用紗布包好。
才能入鍋。
老母雞，老母鴨，帶著皮砍成大塊。
混著各類山菇、乾貝、竹筍、大棒骨……
然後呢，這麼一收拾，配菜直接搞了一大鍋。
是真正的一大鍋。
灶台的大鐵鍋快堆滿了。
兩隻熊掌在裡邊根本占不了多少地方。
“老天爺哎，咋收拾了這麼一大鍋，做個熊掌，至於嘛。”
陳小二和吳飛聞訊而來，看到陳淩收拾這麼一鍋，眼睛都發直了。
吳飛也是忍不住吸了口涼氣：“乖乖，你這好誇張啊，跟紅樓夢那個什麼白菜還是茄子來著，得多少隻老母雞吊湯？”
陳淩笑道：“嗨，這好食材就得要好配料，不然這熊掌不是白買了嗎？”
要是不想做成老毛子那麼難吃。
或者做出來還不如豬蹄子好吃……
可不就白瞎了這麼好的熊掌。
“行了，這才剛入鍋，還得燉一段時間呢，走，到前院看電視去，聽說今天晚上就有我家的動畫片預告了。”
陳淩把兩隻熊掌放進鍋中，蓋上鍋蓋，就要帶兩人去客廳。
陳小二就拉住他：“彆啊，先彆急著去看你家動畫片呢，我倆剛才搬電線杆子，發現一窩小東西住在裡邊，你去幫忙給捉過來唄。”，找書加書可加qq群952868558