“阿夢,如果我是你的話,我估計也不會繼續鍛煉刀功了,你這個刀工已經神乎其神了。如果不是親眼所見的話,我根本就不相信豆腐還能夠這樣吃。這種做法應該是完全建立在刀功的基礎之上吧?那麼嫩,那麼柔滑的豆腐,你卻能將它分成這樣的細絲……”
小c吃完了美食之後,感覺自己簡直能夠對著阿夢吹一輩子彩虹屁,超甜不要錢的那種!
“食材可不是切得越細越好,能夠切到這種程度,也隻能說明我的眼力和元力控製力足夠好而已,算不得什麼。”
這還算不得什麼……
小c納悶地看著龍二,不知道為什麼她總覺得昂納這話說的,有點讓人覺得紮心呢?
如果讓她來切的話,估計元力一發,整個豆腐就碎成沫兒了吧?
“我一直以為我的廚師之道,大概會是那種追求各種奇特,珍惜的食材的廚師之道。可是在經過了一段時間的思考之後,我發現我好像對我自己有很大的誤解。”
龍二說到這裡,忍不住無奈地笑了一聲。
“什麼誤解?阿夢,你確實非常擅長處理各種珍惜食材呀,而且你每一次嘗試新食材的時候,做出來的料理都非常得美味!”
聽到小c的話,龍二點了點頭,笑得更加無奈了。
“正是因為這個原因,所以我才一直誤解了我的廚師之道。我對於新食材確實存在很強的好奇心,對於新食譜也是如此,但是那些新食譜最後總是會成為已經被嘗試過的舊食譜的。我卻並沒有想要利用那些珍惜食材來研究其他食譜的**,我覺得按照彆人已經給出的食譜,製作出優秀的料理就已經足夠了。我不想繼續追求更多了。”
龍二攤了攤手,她相信同樣作為職業者的小c,是能夠理解她這種心情的。
對於那種陌生的食材,她存在著好奇心,但是也僅限於好奇心,她實際上並沒有任何的探索**。
“我理解你的感受,你隻想要證明自己能夠駕馭這種食材,但是卻並不想自己去研究那種食材更多的特性,因為你對珍惜食材,或者難處理的食材本身,並沒有研究**。所以,阿夢,你覺得你最有研究**的方向,是利用普通,隨處可見的食材,做出與眾不同的新料理嗎?”
龍二點了點頭,這正是她的想法,小c對她的理解非常的完整,幾乎是一字不差地說出了她心中的想法。
“珍惜食材,除了珍惜之外,一般還有一個如影隨形的特性,就是非常難處理,所以它們能夠采用的處理方法非常有限,隻能利用特定的方法進行料理才會好吃。而普通常見的食材卻完全不同了,它們雖然看似簡單,但是卻幾乎每一種都能用幾乎所有的方式進行烹調。”
龍二一邊說,一邊從私人空間裡麵摸出了一個食盒。
打開食盒之後,小c看到裡麵琳琅滿目的料理,眼睛頓時亮了起來。
“這裡麵的料理全都是用一種非常常見,而且在許多位麵都存在的食材,作為主料製作出來的。”
小c隨便選了一個看起來很精致的小糕點,嘗了一口,點了點頭,衝龍二豎起了大拇指。
“非常美味,主料應該是土豆吧?這個確實是很多位麵都存在的一種食材,不管是仙俠位麵,還是奇幻位麵,這種食材在所有地方都存在,而且受到幾乎所有人的歡迎,更奇怪的是,這種食材確實不管用什麼方式進行烹飪,不管用什麼調料進行搭配,居然還都挺好吃的……”
小c一邊說著,一邊連續嘗試了食盒裡的四五種不同料理,每吃一種就忍不住糾結一下。
“真的全部都好吃……我幾乎都選不出來最好吃的一種。”
將食盒裡108種料理全都嘗過一遍之後,小c露出了開心且痛苦的表情。
她吃不下了,但是還想繼續吃,可是她現在沒有辦法決定要利用有限的肚子,先吃哪一種料理了,這真的是太愁人了!
“所以,比起來處理手法有限的珍惜食材,我大概對於這種百變多樣的普通食材更加感興趣,也不知道這條路是不是就是我的廚師之道。”:,,.,找書加書可加qq群952868558