47.福州魚丸(2 / 2)

“額......”

意料之中,失敗了。

小姑娘用實力證明了做夾心魚丸是個技術活兒。

腦子明明告訴她已經會了,但雙手它不允許!

沈星琪鬱悶的在一旁觀察程溪一個接著一個捏成魚丸,再次放進溫水中翻滾再翻滾,等一盆魚肉去掉大半兒的時候終於掌握技術要領。

製作魚丸最主要的就是上手,等學會了速度自然就會提上來。

半甕的魚肉加上野豬肉餡足足做了一大盆福州魚丸,室內飄起一陣獨特的香味。

“今晚不做彆的了,咱們吃魚丸怎麼樣?”

“好啊,我也想嘗嘗兩種肉質混合起來究竟是什麼味道。”

沈星琪期待滿滿,起身就去了廚房端來瓷鍋,放在鐵爐上加熱。

瓷鍋中加入適量的清水,待慢慢滾開後再放入定型的魚丸,魚丸遇熱開始膨脹,漸漸散發出獨屬於魚肉的香味。

太陽已經下山,天色漸漸轉黑。

瓷鍋的水再次沸騰,程溪用勺子舀出三碗魚丸,撒下一層綠油油的蔥花。

完美!

“哇~看起來好好看啊,白白嫩嫩的!”

福州魚丸的顏值確實不賴,外形有點像湯圓,然而碗中飄出來的香味卻完全不一樣。

沈星琪乖乖坐在自己的位置上,眼神頻頻看向門外。

直至沈星羅的身影出現,她的眼中迸發出驚喜。

“哥,你回來啦!”

嗯?

今兒個妹妹似乎有些熱情?

沈星羅進門後不動聲色的觀察了片刻,最終視線定格在餐桌前的三個碗中。

“.......”

敢情他還沒吃食重要?

漂浮在碗中的魚丸彈性十足,看起來極為有食欲。

沈星羅簡單洗漱過後就坐在了自己的位置上,就見碗中的魚丸色澤潔白晶亮。

如果單單看外形的話,那麼它已經俘獲了食客的心。

“這是......魚肉?”

“哥哥好厲害,竟然一眼就看出來了!”

“是聞出來的。”

他的味覺和嗅覺似乎加強了不少,和前世完全不一樣了。

這也是近日才發現的不同。

沈星羅用小勺舀起一個放入口中,咬下去後這才發現魚丸另有乾坤,裡麵竟然夾雜著彆的東西。

皮薄均勻,去掉外麵的白色魚肉後露出醬油色的野豬肉。

食之滑潤清脆,湯汁葷香不膩。

而野豬肉中獨有的能量也參與其中,讓味蕾更加豐富。

沈星羅黑眸比剛才更亮了。

對麵的沈星琪終於吃到福州魚丸,一雙眼睛再次幸福的眯起。

“哇~這魚丸好好吃,細細品起來好像和平時的魚肉完全不一樣!”

不同於煮魚的味道,也不同於烤魚的肉質。

這是另外的口感!

如果不是她參與過整個夾心魚丸的製作過程,怕是根本想不到外麵這一層會是魚肉!

程溪同樣也嘗試了碗中的魚丸,眼神漸漸變得驚異。

雖然她在前世就吃過正宗福州魚丸,但和眼前的東西還有很大的差距!

不止是因為用了野生的魚肉,更是因為裡麵包裹著的野豬肉同樣不一般。,找書加書可加qq群952868558

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