這傻小子上次吃燒烤時根本沒來得及吃那半扇羊肉,而是選擇了幾串末世前冷凍的味道一般的雞翅。
好慘。
經過幾日的精心調養,莊宣總算是長了點肉,看上去像是那麼回事了。
程溪也漸漸放開對他的管控,飯菜也不再是以清淡為主。
再清淡下去,她絕對第一個受不了。
我也要吃肉!
程溪把花花綠綠扔給小屁孩玩,開開心心的去廚房洗手做飯了。
得把小家夥帶到華中基地去,這麼大一殺器肯定不能便宜了其他基地對不對?而且還要給他安排點學習計劃,文盲要不得......扔給許青舟,讓他親自帶?
這個主意好。
程溪一邊用洗手液反複洗手,一邊規劃某個小屁孩的未來。
還沒等她想好要做什麼菜,沈星羅準時出現在廚房。
“空間裡都收拾好了?”
“差不多,要做什麼?”
“鍋包肉怎麼樣?”
“可以,其他的我來準備。”
沈星羅挽起衣袖,站在水槽前洗菜,挺拔的身姿占用了一半的砧板。
房車二樓的廚房並不大,但足夠讓兩人一起發揮廚藝,並且互不乾擾。
程溪從空間中拿出一塊豬裡脊,看了一眼大小,遲疑片刻又拿出了一大塊。
嗯......這個量,應該是夠了,吧?
鍋包肉又名鍋爆肉,是一款東北菜。
程溪把兩塊豬裡脊切成大小相等的薄片,用精鹽、料酒拌勻醃製起來。
十分鐘後,把醃好的肉上沾滿乾澱粉,用水澱粉及少許色拉油調成稠糊,這樣在油炸時可以豐富裡脊肉的口感。
她拿出一個空碗,另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
這也是鍋包肉好吃的關鍵。
等程溪起鍋熱油的時候,旁邊沈星羅已經切好了蔥薑蒜備用。
油燒至六七成熱時,先將醃製入味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
廚房裡飄出一陣陣香味,讓客廳中忙著玩花花綠綠的莊宣忍不住一個勁兒的吸鼻子。
“好香!”
為什麼他每天最期盼的是吃飯時刻?
末世前也沒這麼沒出息過啊!
唉~
廚房裡的程溪不知道小屁孩此時有個大大的疑惑,她正沉浸在做菜中。
裡脊肉片全部過油炸完放在一側,鍋底隻剩下了炸後的油,放入薑絲、蔥絲炸香,又把控油後的炸肉片放進去,烹入滋汁。
程溪拿起鏟子開始翻拌,滋汁和肉片充分混合吸收,很快就可以起鍋裝盤了。
等沈星羅也把兩個炒菜完成之後,程溪在放有鍋包肉的盤子中撒上一層香菜。
“吃飯了。”
這句呼喊像是按下某種開始鍵,莊宣立馬從地上爬起來,乖乖去洗手間搓手指。
“這是鍋包肉嗎?”
小小的身軀大大的眼睛裡有大大的疑惑。
傻娃子盯著餐桌前的超大盤鍋包肉懷疑人生。
他見過廚師媽媽做的鍋包肉,民宿的菜單上經常有人點,但味道和現在的簡直是天差地彆。
“當然,嘗嘗吧。”
程溪已經端起米飯開吃,事實上她的注意力已經被另外三個菜吸引。
沈星羅第一次做蝦仁炒蛋和糖醋排骨,看起來色澤均勻,香味也十分霸道,想來味道也不差。
她夾起一塊焦香排骨放入口中,眼神逐漸明亮並朝身側之人豎起大拇指。
含有特殊能量的豬肉十分有嚼勁,焦香中摻雜著甜味更是刺激著味蕾,後品還有一丟丟的醋酸味。
哇哦~