“還想吃嘛,我來給嫂子打下手?”
行叭。
小琪琪這麼可愛,她想吃什麼就做什麼唄。
程溪完全忘記了自己對秦錚說過的話,把雙標發揮得淋漓儘致。
“你去拿幾塊排骨,摘點菜做彆的,我來做酸菜魚。”
“好嘞。”
沈星琪也算是小廚師一個了,做幾個菜完全不在話下。
程溪從木桶中把草魚拿出來,用刀背拍暈做簡單處理,那條魚在她手裡不斷翻滾,很快就從背部被一分為二。
她把魚頭切下放在一側做單獨處理,剩下的魚骨剔掉,拿起刀把魚肉斜切成白嫩嫩的薄片狀放進盤子中。
所幸這條魚足夠大,完全可以做兩道菜。
“看在點心的份上,秦大少算是有口福了。”
程溪在盤子中加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻,使魚片均勻的裹上一層蛋漿醃製起來。
從壇子中取出酸菜洗乾淨切成片放在一側,她把鐵鍋燒熱,讓鍋內油溫達到一定高度後加入花椒、薑片、蒜瓣炸香。
待熱油中的蔥薑蒜炸成焦黃色,程溪把切好的酸菜加進去煸炒,最後加湯燒沸後下魚骨,用大火熬煮。湯麵慢慢飄起浮沫時用勺子撇去,滴入料酒用來去腥。
廚房中很快就飄出香味,順著空氣流動到農家小院的彆處,客廳中忙著說話的秦錚頓時深吸了一口氣。
沈星羅抬眸,“你早上沒吃飯?”
“吃了,但我很久沒有吃小嫂子做的菜了。”
秦錚的肚子不合時宜的開始咕嚕,頓時感覺更餓了。
“星羅,你和小嫂子什麼時候搬去府城住?”
“方便你蹭飯?”
“......我會帶禮物的!”
沈星羅的黑眸在他身上停留片刻,轉頭不再看他。
秦錚知道蹭飯無望,更委屈了。
他不就是想吃點好吃的嗎,怎麼就那麼難的?
想他秦家家大業大,竟然找不出個廚藝比程溪還要好的來,也算是天下奇事了。
“星羅,小嫂子要不要開個酒樓?我出銀子也行啊!”
“閉嘴。”
廚房內,沈星琪已經在另外一個灶台前做糖醋排骨了。
旁邊的鍋中湯汁熬出了味,程溪把盤子裡醃好的魚片一一下入鍋裡,待魚片斷生至熟,加入調味料倒入湯盆中。
撒上蔥花,鋪上一層花椒和辣椒段,熱油往上一撒,又麻又辣的香味再次飄出廚房。
除去酸菜魚外,程溪還用剩下的魚頭連帶一塊魚肉做成了剁椒魚頭。
中午飯很是豐盛。
即便程溪嘴上占了點便宜,但客人來了也不會真的隨意發揮。
酸菜魚,剁椒魚頭,糖醋排骨,小油菜炒肉,涼拌苦菊,外加兩個小盤的醃製小鹹菜。
秦錚聞著香味早就迫不及待,接連看向一直看書的沈星羅,提示意味相當明顯。
然而當事人不為所動,穩得不行。
“咳咳,沈兄,星羅?”
嗚嗚嗚我以後再也不說讓小嫂子開酒樓的話了不行嗎,至於這麼小氣嗎!
美食隻讓聞不讓吃是幾個意思啊?
簡直就是酷刑!
最後還是程溪看不過去,朝著兩人喊了一聲“吃飯”這才把沈星羅喊起來。
秦錚看向程溪的眼神差點變成激光了,賊亮賊亮的。,找書加書可加qq群952868558