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“沒想到他們還真是厲害呀,竟然真的用那種品質的大馬哈魚完成料理。單從外觀和香味上來說,真是讓人想一試究竟。”
“即使他們做出來又如何,依我看隻不過是徒有外在。香味在怎麼濃鬱,擺盤和造型再怎麼吸引眼球。也掩蓋不了不是應季的大馬哈魚缺失的肥美。”
“可是,如果不好吃繪裡奈小姐也不會有那樣的反應呀?”
“這你們就不懂了,我得到可靠消息繪裡奈小姐在薊總帥回歸遠月之前就已經搬離主宅,入住到反抗者的大本營極星寮了。所以據我觀察剛才繪裡奈小姐的反應多半是裝出來的,畢竟相處這麼久不想讓好不容易交到的朋友就這麼被驅離。你們看廣井講師都沉默不語,可見這道料理隻是香味濃烈,擺盤新穎而已。”
江雲楓最後點了一把火與主考官廣井吃下魚肉後長久的沉默,引得圍觀等著看反叛學生們如何出洋相的學生們相互交頭接耳,竊竊私語。紛紛說出自己猜測的結局,無一例外都是不被認同。
牙白~~牙白!!這種鮮美不應該是那種品質的大馬哈魚能擁有的呀,這哪是產完卵筋疲力儘的死魚,分明是夏末秋初在大海捕食完畢,順著淡水河流奮力逆流而上雄健而強壯的活魚。
把咀嚼碎的魚肉剛咽下,醇厚的回味就仿佛是一隻從滿活力的大馬哈魚逆流而上,迎著湍急的水流扭動著強健的身軀,揮舞強而有力的尾鰭拍打的口腔內壁與鼻竅。魚肉鮮美肥厚的韻味肆意的炸裂開來。
老邁的軀體被這極富衝擊力的美味刺激得抖如篩糠,手裡連筷子都握不住,掉落到桌麵上。廣井講師雖然之歌見風使舵,趨炎附勢的小人,但能被薙切薊看上,委任為晉級考核的主考官之一必定有她的過人之處。
雙手緊緊糾纏在一起,低著頭不讓麵前的江雲楓幾人察覺自己的神色。廣井開始分析江雲楓是如何把品質最低等的魚肉做出這種突破天際的鮮美。經過剛才的試吃,就基本嘗出江雲楓是利用大量紫蘇葉將品質最差的大馬哈魚為數不多的鮮味全部提了出來,但就算如此也達不到這種逆天的程度。
粗重呼吸使得口腔中氣流速度加快,一股清涼感引起廣井的注意。連忙從新撿起筷子沾了一點散落在魚身旁的醬汁,送入嘴裡品嘗,清涼感一樣,還帶有一股很特彆的清香,是薄荷!
原來如此!先以紫蘇激發出魚肉殘存的鮮美,再以薄荷刺激食客的口腔,使得味蕾變得異常敏感。這樣鮮美程度就會進一步放大,魚肉中有兩種不同程度的酸味,一種酸中帶甜有水果的芳香,想必是最先用攪拌醃料時加的柳橙汁。而第二種酸不僅帶有喬木類香味還有一絲絲讓人愉悅的微辣,進一步刺激味蕾,讓魚肉的鮮美程度再一次放大,本以為那小子隻是嘴硬,沒想到他真的做到了讓時光倒流!
窗外的太陽已經完全沉入遠處山巒的背麵,烤魚身上的火焰也完全熄滅。江雲楓雙手撐著桌麵笑問“廣井講師,現在太陽已經完全下山咯,我們班到底合不合格,您老到是吱個聲呀?”
“這種菜品!這種菜品!!這種菜品!!!”主考官廣井憤然起身將手裡的筷子重重摔在桌麵上,想要違心的說出否決的話但無論如何都張不開嘴。痛苦糾結良久才張嘴問道“你為什麼沒有選擇到外麵市場去碰碰運氣,反而執意要用這種品質的原料?”
江雲楓笑了笑“講師說的沒錯,憑借愛麗絲小姐的財力找到比這條品質要好的大馬哈魚的確不是什麼難事。但這樣會消耗大量的時間,我們很有可能因為無法在規定時間內完成料理而被淘汰。另外既然有一條還能吃的魚擺在麵前,乾嘛還有浪費現成的去舍近求遠,決定一道菜好不好吃食材的品質固然站很大比重,但更多的因素還取決於烹調廚師自己本身的技藝。”
廣井深深的看了江雲楓一眼,從他身上好像看到年輕時的自己。傻乎乎的愣頭青一個,對料理抱有極大的熱情敢於去挑戰去探索。做自己想做的菜,走自己想走的路。隨著年齡的增長,歲月磨去棱角把自己打磨的無比圓潤光滑,為了在這個社會上生存也學會了趨炎附勢,見風使舵。苦笑著搖搖頭朗聲道“江雲楓班組合計五人,第一場考核及格。料理時間到!還沒完成自己班組料理的學生全部判定為不及格!自行回房間去取行李辦理退學手續吧。”